2019年2月4日 星期一

蓮香樓:回憶,是寒冷早上的茶盅



今早,收到小寶的訊息:(蓮香樓真係結業?)

我:(係,果陣同你去過,你仲搶咗張單嚟埋。)

九十二年老字號,中環蓮香樓,將會在本月底結業,到時會否另覓地址重開,一切未知之數。

雖然近年聽過有關這裡的水準不斷下跌的評語,我在這十多年來,光顧了不知多少次,當中包括一些難以忘懷的回憶。

想起這一段中環蓮香晨光:

八年前的一月初某個早上,天氣寒冷,與好友小寶在此飲早茶,很難得他會應約,那時他仍在某某領事館上班,我仍在中環某十九酒店返通宵班,一個剛下班,一個準備上班的人,就在蓮香樓的交叉點相見。

我承認當時的心情很低落,憤怒,估不到一段情的終結,引出不少牛鬼蛇神的真面目,腦海裡一直想著怎樣報復;那段時間,小寶在我身邊,雖沒有給予實際上的支持,他肯花時間去聽我吐苦水,心存感激。

與友人V今年第一口茶,來到了蓮香樓,八十幾年老字號,每個早上也人頭湧湧,當中有很多是拿著旅遊書來的旅客,加上原有的固定客人,早上的蓮香樓,逼到水洩不通。

我來了多次,她亦來過好幾次,無須講一大段古,單刀直入拿著茶盅;現今很多年青人不知茶盅為何物,她比我年輕得多,也懂得這個"飲食文化遺產";全港除了蓮香樓、蓮香居陸羽之外。也沒有地方可用茶盅矣。

她說早前在陸羽飲茶,侍應不供應茶盅,我說:(我諗佢地覺得你後生,一定唔識用啦。)

2019年2月3日 星期日

檳城:雞飯作早餐@大肥仔雞飯



晨早流流吃雞飯,有甚麼問題?

以前酒樓早上茶市,也可以叫碗切雞飯,去到馬來西亞,雞飯店早上九點開門營業,檔口掛著一隻隻白切雞、燒雞、其他燒味,準時恭候。

下榻的酒店旁邊,就是有間這樣的雞飯店:大肥仔,老闆真的是大肥仔一名,坐在店內,有如生招牌。

回程的航班時間為下午一時,當日早上退房之前,走過來吃個早餐,我並不是唯一一位客人,有數位食客,正低著頭吃雞飯。

2019年1月31日 星期四

檳城:老香港飲茶風景@大東酒樓



實在難以想像,我會在檳城飲茶食點心。

早我幾日到當地的友人J,大讚汕頭街附近的大東酒樓,點心出品不錯,好奇之下,特別抽一個早上,過來飲啖茶,食個包。

沿路的建築物,兩層高連柱躉的舊樓,時空像停留在上世紀五十年代的舊香港(當然果陣連我老母都未出世,只係從舊照片,與及市面碩果僅存嘅戰前舊樓,略知一二),禮失求諸野,急速發展的香港,很多舊事物早已消失於無形,三千多公里以外的檳城,卻保存著昔日的香港風情。

2019年1月30日 星期三

檳城:炭爐沙嗲串燒最強@新月宮茶室



這晚再次來到汕頭街,計劃到賣雞腳的檔口大快朵頤,誰不知撞正休息日,只能嘆一聲沒有緣份。

見到新月宮餐室外面,有檔炭爐沙嗲串燒,即叫即做,一碟十串,$12.5馬幣,又忍唔住要。

炭燒串燒在香港近乎絕跡,上次嚐此味,已經要數到三年前,坐在曼谷街邊,那些餐廳標榜炭燒,只是騙人而已;新年流流偶然會遇上走鬼檔,但真的要講彩數;要吃,就要放眼東南亞。

2019年1月29日 星期二

巴塞隆拿:海鮮當然有海鮮味@El Quim de la Boquería



謝霆鋒在其飲食節目吃著八爪魚,突如其來的一句:(海鮮呢,是不應該有海鮮的味道的。),全城嘩然。

我不是謝生肚裡面的一條蟲,實在無法理解他這番話的含意,畢竟他現在於飲食界打滾,理應不是味盲之人;搞爛gag?又不像,他好像是很認真似的,姑勿論外間有甚麼反應,輕易地成為飲食圈茶餘飯後話題,這是事實。

月前我在巴塞隆拿,品嚐過很有海鮮味的海鮮,直到今天依然回味著,就在Boqueria市場裡面的El Quim de la Boquería

2019年1月28日 星期一

檳城:Siam Road阿伯炭火炒粿條



上兩篇blog文,我介紹過汕頭街的炒粿條,炭爐炒特別香,但這不是我吃過最好。

一山還有一山高,且看這間在Siam Road爆紅,於擺街檔年代,曾經得到某個美食榜,全球50大街頭小食,排名14位,滿頭白髮的老伯,站在炭爐前炒粿條的檔口;每天惹來不少食客排隊,聽說要等上一個多小時,方能一嚐炭香風味。

上年檔口曾經休息數月,惹來老伯退休疑雲,及後在同一條街,入舖繼續經營,我從下榻的酒店行過來,差不多花了15分鐘的腳程,當見到店外的老伯,正炒著粿條,便是了。

2019年1月27日 星期日

檳城:過馬路吃碗蝦麵@青屋蝦麵.五香鹵麵專賣店



今次檳城之行,下榻的酒店附近,有不少地道食店,基本上只在這一帶覓食,也不會令人失望,根本不用被旅遊書老點。

行過對面馬路的青屋蝦麵.五香鹵麵專賣店,已經可以吃到一碗出色的蝦麵。

純屬誤打誤撞,後來上網搜尋有間該麵店的資料,原來也頗受當地人歡迎;我第一次吃蝦麵,要數到差不多二十年前,灣仔的蝦麵店,當時我見識少,又未去過南洋,根本不知道正式的蝦麵是甚麼模樣,吃過覺得好,就認定是正宗;數年前再訪時,覺得水準不及從前,那時已經到過新加坡,於當地吃過蝦麵。

2019年1月26日 星期六

檳城:汕頭街四大天王之二



說了很久,終於踏足檳城,本來早在八年前,已經有機會來到這個美食天堂,但是感情關係是很脆弱的,那時買了特價機票,誰能保證大半年後,大家仍在一起?

直航機票要成二千多,我又沒有用哩數去換,最便宜就當然買廉航機票,中午由香港出發,經吉隆坡轉機,黃昏時間抵達檳城。

出到市中心,沒有直接到酒店check-in,而是直接吃晚餐,反正我只得一個背囊跟身;汕頭街(Kimberley Street),是當地其中一個集結不少地道美食的地方,我在光大下車,行數分鐘便到。

2019年1月24日 星期四

巴塞隆拿:排隊立食Tapas@Quimet & Quimet


難得來到巴塞隆拿,沒可能不試當地的Tapas,有一間以高級罐頭來作主要食材,格局像雜貨舖的Quimet & Quimet,在出發之前,已經放進我的飲食名單內。 (你沒可能要我去La Rambla一帶,專做遊客生意的餐廳吧?)於TripAdvisor的網站裡面,巴塞隆拿的九千多間餐廳之中,它的排名為331,平均分為4.5。

位置不難找,我從Universitat站坐地鐵到Paral·lel站,跟著Google map指示走,大約十分鐘便到;晚上七點開門營業,我在六點五十五分到門口,已經有不少人正在排隊等開門。

剛好成為第一輪客人,被安排站在櫃檯前,這裡沒有坐位,一律企位;食客被餐館的雜貨,酒品包圍著,身處如此環境下用餐,好像特別興奮;對著琳瑯滿目的葡萄酒,誠為酒徒的Wonderwall。

2019年1月22日 星期二

金碧酒家:圍爐蛇宴



窮L飯局2018最終回,本來計劃在彩虹邨的金碧酒家,連擺幾圍,但是收到友人邀約,在這裡舉辦的蛇宴。

難得不用自己安排,無需身肩重任,當然答應出席,該場窮L忘年會,最後在另一間飯店舉行。

一月第一個星期日晚上,全場獨沽一味蛇宴,每位$380,甫進門口,負責人還認得我,上次到訪已經是前年十一月的事,她還問我為何很久沒有來。