2012年12月10日 星期一

加東叻沙:近乎原裝移植



回想上年初,在新加坡短短四天之行,吃了三碗叻沙,最喜歡的,還是那一碗炭爐叻沙,結霜橋。

另外有一間,名叫328加東叻沙,同樣地不錯,我們常常在香港抱怨吃不到像樣的叻沙,除了湯底偷工減料,以粉來開水般走精面,用料求其之外,沒有下螄蚶,是最大的通病。

2012年12月9日 星期日

俺之沾麵:拉麵陳又一力作




香港的豚骨拉麵熱潮,正由豚王引發出來。

香港吃日本沾麵風氣,正由隱家帶領。

兩者,雖然不同類型,但背後始作俑者,是同一個人,他就是拉麵陳Meter Chan

2012年12月7日 星期五

廣成冰室:為記憶添一分美麗



自從被大陸自由行,水貨客攻佔之後,上水,已經不再恬靜,新界北未落實發展,上水一早被殖民,割讓出去!

走到去新成街,重臨四年沒到的廣成冰室,幸好,一切沒改變。

2012年12月6日 星期四

Ladurée:壓軸登場Macaron



相信今年度甜人之中的大事件,莫過於法國Macaron名牌 - Ladurée,在今個月進軍香港海港城。

究竟Ladurée名氣有幾大,我想不用多說吧。十八世紀末,統治法國的路易十六,對瑪麗皇后百般驕縱,任由她在皇宮過著窮奢極侈的生活,除此之外,更熱愛吃Macaron,後來,蘇菲亞歌普拉執導的電影Marie Antoinette,片中的Macaron就是用上Ladurée。當然在歷史上,Ladurée成立的年份,Marie Antoinette早已上了斷頭台。

2012年12月5日 星期三

猛烈南瓜在Godiva朱古力學堂



我不是甜魔,但很愛吃朱古力,如果,可以吃到自己親手弄的朱古力,像一張給自己的情書,感覺應該會很特別。

上個月,承蒙Godiva之邀,出席一個朱古力學堂的活動,心情非常雀躍,這麼高興的時刻,與朱古力一樣,當然是與最愛的人分享。

2012年12月4日 星期二

又是米芝蓮之五間新晉一星食店




人人都說米芝蓮,人人口中都有一間心目中的米芝蓮,悶嗎?就算悶,又如何?今天中午,公佈了新一年度的米芝蓮名單。

三星?又是那四間,連計澳門的那一間,都是那五間,沒有變化,半島酒店旗下的餐廳如Gaddi'sChesa?依然一粒星也沒有。二星呢?I-Square阿一海景由一星變二星,ICC的天空龍吟,與蘇杭街的日本料理Sushi Yoshitake,開業短短一年未夠,已成為二星級食店。

2012年12月3日 星期一

拉麵Champion之無双與超男




又再來到恆豐中心地庫的拉麵戰場,拉麵Champion,今次,是連同K先生,與紅叮一起來。

2012年12月2日 星期日

French Window:Champagne in the window




事隔兩個月,又再來到中環IFC的法國窗口French Window,今次是來一嚐周日供應的Brunch。

2012年12月1日 星期六

得如酒樓:回憶



油麻地上海街的得如酒樓,可算是九龍區,歷史最悠久的酒樓,至今,九十年了。

當然這間得如,並沒有九十年那麼久,不過在九十年前,已經在現址開業,後來經過重建,才變成這樣子吧。

我第一次去得如,大約是廿多年前,還是讀小學的我,跟著家人來飲茶,記得在門外的報檔,買了本玉郎漫畫,吃過甚麼,當然一早忘記。

2012年11月30日 星期五

蛇王燊:秋來秋去



秋意正濃,除了火鍋,煲仔飯之外,蛇羹亦是時令之選。

還是那一句:不時不食,沒錯,蛇羹是一連四季都可以吃到,但是,要到入秋吃,才具風味,秋風起,三蛇肥,大家都明白的道理。

不過,生意難做,本來只是在秋冬才營業,灣仔太原街的蛇王燊,現已變成一年四季,不分春夏秋冬,打開門做生意。