2019年10月25日 星期五

白禮頓:海邊食海鮮@Riddle & Finns



由蘇格蘭北部到倫敦的航班,於Gatwick機場降落,適逢星期日,不如索性坐火車再南下,在Brighton停一晚。

早上十點到達,時間還早,先在酒店放下行李,走到海邊吹吹風,雖然當日的氣溫大約13,14度左右,但只穿一件長袖針織衫的我,也不覺得很冷,感覺挺舒服;天空一片蔚藍,清風添上了浪漫,喝著剛買來的Brighton Gin,望著海一片發呆,聽著海浪聲,懶洋洋的上午,如此地過。

前一晚在蘇格蘭,本來以海鮮來慰勞自己,跑完比賽給個籍口吃好一點,可是我太不爭氣,於回程的火車途中,吃了一個從超市買回來的沙律,結果我竟然吃得飽,再吃不下晚飯。

留待在Brighton補中,位於海邊的Riddle & Finns,主打海鮮的餐廳,在TripAdvisor裡面的評價頗高,有人或覺得這裡是很遊客的地方,我早看過該餐廳的菜單,價錢合理,應該不會被劏到一頸血。

2019年10月20日 星期日

Dalloyau(中環店):情意結之外的傳統法國菜



認識我的朋友,或會知道我對好幾個飲食牌子,是帶有情意結。

法國的Dalloyau,俗稱大蘿柚,月前在中環娛樂行開分店,與金鐘太古廣場的路線相若,但有好幾道菜式,只有這裡有。

再講多一次,為何我對大蘿柚情有獨鍾?回到五年前的巴黎,我與好友就在當地的Dalloyau,買了兩件糕點,再到附近的酒舖買了瓶香檳,坐在河邊,享受我們的下午茶。

難以忘懷的回憶。

收到該集團的公關邀請試菜,時間許可,當然沒有推卻之理由。

2019年10月18日 星期五

台北:免收開瓶費的Omakase@匠壽司



臨急臨忙仍訂到枱的Omakase,代表著水準不濟的嗎?當然不是,但面對著其他強勁的對手,難免比下去。

出發前四天,經Facebook在目標的高級壽司店留下訊息,得到即時回覆,兩位坐吧枱。

我問:(收不收開瓶費?)

店方:(不收。)

即刻準備定白酒,當日早上與窮L美女朋友KL會合,一起坐捷運到松江南京站,正午十二點三十分,來到匠壽司門口。

2019年10月17日 星期四

台北:瘋狂的宵夜@大腕燒肉




應該是我一生人之中,最瘋狂的宵夜,沒有之一。

今次台北快閃美食之旅,除了最多星的一間,比較容易訂枱之外,其餘兩間是要鬥搶,似乎近年台北的部份米芝蓮餐廳,都有這種情況出現。

窮L美女朋友KL真的很有心,幫我們安排到一行十三人,米芝蓮一星級日式燒肉 - 大腕,晚上十一點半的宵夜時間。

先在The Malt飲兩杯,再乘坐小黃前往,全場爆滿。

真的一位難求?我有朋友獨個兒前往,竟然有位,但像我們的一大班人,當開放訂位就要與其他人爭。

2019年10月13日 星期日

Gordon Ramsay Plane Food To Go:起飛前也要見一見地獄廚神



因唔知係咪經營不善,近年在英國蝕錢蝕到入肉的Gordon Ramsay,努力去開拓海外市場,上年在海港城開業的Maze,身邊十個朋友吃過,有九個都屌晒鬼。

包括我在內。

新鮮滾熱辣,今個月他殺到入香港機場禁區,開設Plan food to go,主要賣漢堡、意粉、飯,還有可帶走的沙律,小吃。

又放長假,又早了入閘,見沒有太多人排隊,就在此吃點東西,假若再次瀨嘢,也就只此一次而已。

2019年10月12日 星期六

三才魚蛋粉麵:同舟共濟魚蛋粉



渣甸坊裡面,有一間黃色的魚蛋粉麵店,最近被飲食group表揚,三才魚蛋粉麵

很多人覺得,這類街坊店,大多都是藍色,或者是中立不表態;像大埔的蔡潤記,被大埔街坊證實了是藍色,而同區的街市熟食中心,有好幾間魚蛋檔,以前我曾經撰文讚過,但無法考証他們的立場是甚麼。

2019年10月10日 星期四

台灣:米芝蓮推介台灣好食材@一號糧倉




三日兩夜的行程,早已編得密麻麻,中午到壽司吃個Omakase,深夜時間與窮L團友們宵夜,晚飯就自由活動。

相約穿梭港台兩地的友人錢兄,再拉埋窮L美女朋友KL,三人聚會,選址在一號糧倉。

日治時期留下的建築物,前身的確是一座糧食倉庫,近年被活化,地下的一層,集合台灣當地出產食材的市場 - 樂埔匯農,我忍不住買了一瓶鵝油,一瓶雞油,與米酒;還有數款台灣米,包括池上鄉米。

店員:(等陣你哋在餐廳會食到池上鄉米。)

2019年10月5日 星期六

加藤屋:牛丼與你風雨同路



起初吉野家一記獅子狗,抽盡撕連儂牆的警察水,惹來網民們熱烈讚好,誰不知過了數天,吉野家自製公關危機,形勢頓時大逆轉,成為眾矢之的,網民呼籲杯葛光顧。

與吉野家路線相若的加藤屋,選擇站在示威者的一方,曾參與過數次罷市,如是者,惹來大批食客用港幣來懲罰。

最近在討論區,不時見到有人上載吉野家的照片,有些分店依舊生意興隆,忍不住批評年青人沒有骨氣。

我這樣去想,年青人未必像我們,可以為一餐飯而跨區光顧,他們可能但求方便,價錢便宜也是一大因素,對仍在求學的年青人而言,慳得$1得$1;只有五間分店加藤屋,規模遠遠不及吉野家,最近我家的,不是在慈雲山,就是在深水埗,要坐巴士才能前往。

2019年10月4日 星期五

台北:優雅地吃鴨血@麻神麻辣火鍋



第一次到台北的麻神,用刀叉來吃鴨血,果然名不虛傳。

窮L團友出發到台北之前,與我同一日到埗的食友A,提議第一晚到麻神宵夜,我當然無任歡迎,久問大名,卻未曾光顧,真的有點慚愧;雖然年前進軍香港開分店,但是外間對其的評價只屬一般。

追求原汁原味,還是等待到台北總店吧。

一行四人,先在The Malt喝威士忌,見時間差不多,隨便在街上截的士,交通暢順,很快便到。

2019年9月30日 星期一

Arbor:摘星後再訪



上年甫開業,隨即拿下米芝蓮一星榮譽,位於中環的Arbor,主廚Eric Raty雖然年紀輕輕,卻累積了豐富的經驗,曾經在德國米芝蓮三星級餐廳擔任餅房總廚,然後回到他的家鄉  - 赫爾辛基的米芝蓮二星餐廳Chez Dominique ,成為餐廳的總廚;年前來到香港發展,於Cafe Gray Deluxe,作為主廚Gray Kunz的副手,身處這個亞洲都會,集合不同文化,孕育出Eric的創意,然而在酒店餐廳工作,發展始終有所侷限,當他跳到去Arbor擔大旗,才得以盡展所長。