巴塞隆拿：周日晚上米芝蓮一星＠Angle Restaurant Barcelona

上年四月，因為假期的問題，錯過了與友人到巴塞隆拿的著名餐廳：Tickets，與及其他米芝蓮星級餐廳的大好機會，相隔半年後，才還自己一個小小心願，不過是獨自上路。

我只會在巴塞隆拿逗留兩晚，星期日與星期一，好可惜，我有好幾間心水餐廳，在這兩天休息；不如訂星期二午飯？對不起，已告爆滿。

臨急抱佛腳，出發前一天，才找到一間周日晚上仍開門營業，兼有位的米芝蓮星級餐廳，兼很近我下榻的住宿。

Angle，米芝蓮一星級餐廳，同系的ABaC，是三星；後者主廚Jordi Cruz，成名於Angle，當年是最年輕的西班牙米芝蓮大廚，而現任主理Angle的Alberto Durá ，更是90世代，2015年以24歲之齡，擔任餐廳大廚一職。

Bostonian Seafood & Grill：海鮮與牛扒盛宴

二十年前，仍是少年的我，與心儀的女生到文化中心看音樂劇之前，帶她來到當時仍稱為鷹君酒店，地庫的西餐廳Bostonian晚飯，事隔多年，我已經忘記吃過甚麼，只記得餐廳的枱布，是一像畫紙，枱上的筆桶擺著數支蠟筆，藉著一餐飯用畫寄意，挺浪漫的一回事。

由鷹君到今日的朗廷，波士頓人依然是波士頓人，後來曾到訪數次，自助頭盤加主菜的午餐，物有所值；年前閉門裝數月，一洗以往的美式典雅格調，取而代之是充滿藝術氣息，帶有工業風的時尚；菜式更漸趨精緻，上年在此吃過慢煮西班牙八爪魚，西班牙燉飯，當然不少得它們最耍家的焗蠔；最近走馬上任的行政總廚，來自意大利的Cesare Romani，曾在亞洲、中東、加勒比海、印度洋與歐洲等地的酒店工作，憑著他的國際觀，會為餐廳帶來甚麼面貌？

川味之初心

上星期的假期前夕晚上，受到酒友R之邀，參加了一場有趣的飯局。

只限會員訂檯，吃的不是大廚的手勢，而是屬於一班學員的舞台，每次有不同主題，菜單只是成本價，連酒水也是，免開瓶費。

J'S Bar Bistro：相約在白蘭樹下

剛轉字頭，踏入而立之年，已經視自己為叔輩的友人O先生，相約小弟Happy Hour，大家有一段時間沒見面，上次只在酒會上偶遇，來去匆匆未能詳談。

（你生日，要飲杯。）O先生說。

（咁啱今晚尖東有間酒吧，舉行一場關於Gin酒的推廣，Gin夜你會不會來？）我提議。

第二次來到帝苑酒店的J'S Bar Bistro，我們相約在白蘭樹下。

就是最近很紅，香港Craft Gin代表：白蘭樹下。

巴塞隆拿：臨別黑毛豬火腿三文治＠Pans & Company

在巴塞隆拿最後一吃，乘搭夜機離開之前，在機場禁區找個藉口吃個晚餐，（其實都唔係藉口，係點都要搵啲嘢食，兼散埋我身上剩下嘅歐羅）當然，臨走都要吃點比較有特色。

經過這間快餐店，有黑毛豬火腿三文治，剛好可用我一張10歐羅鈔票。

Pans & Company，是當地的連鎖快餐店，雖然我在Boqueria吃過不少黑毛豬火腿，但是我很喜歡它，永不嫌多，更何況這次一別之後，何時再訪這個美麗的地方？

太子海鮮菜館：南投梅酒+威士忌飯局

今次個飯局很特別，集合了窮與Luxe之一身，因為這晚我的窮L飯局，與Wine Luxe雜誌合作，舉行了一場別開生面的美酒美食之夜。

Wine Luxe社長N先生，提議不如一起搞場飯局，南投酒廠的香港代理，贊助旗下的梅酒與威士忌，地點方面，小炒為佳，平民一點。

聽到這個方案，很有趣，人出酒我出地方，當然要找一些自己相熟的地方，有間房最好，免開瓶是非常重要。

再次來到長沙灣的太子海鮮菜館，臥虎藏龍之地，老闆兼大廚龍哥一身好武功，很多功夫菜皆難不到他。

Ukiyo世：創意洋日鐵板燒

知否世事常變，變幻原是永恆，老掉甩牙的歌詞，說出做人不要墨守成規，世界正不斷在變，身處瞬息萬變的廿一世紀，懂得與時並進，才是當今世界的生存之法則。

此道理放諸四海皆準，尤其是飲食界，越來越多日本鐵板燒，不甘只簡單地以海鮮，和牛饗客，特別加入西方元素，研法出用西式醬汁，與日本鐵板燒揉合；大坑的那間米芝蓮一星級鐵板燒料理，是箇中表表者，最近到訪位於銅鑼灣霎東街商廈，走新派路線的鐵板燒「Ukiyo世」，同樣以西日合璧的手法，演繹出當代鐵板燒之味。

國金軒（尖沙咀）：傾傾講講似不知夜

沒來尖沙咀國金軒一年多，今次來這裡吃生日飯，最特別之處，適逢飯店總廚宏師傅放大假。

當晚品嚐了其Tasting menu，証明一間出色的飯店，大廚放假的日子，水準依舊保持，沒有走樣；Teamwork，是很重要的一環，廚房如球場，總廚並非單天保至尊，也要有出色的團隊配合，才能邁向成功。

告別怡東：雙城訣歌

上星期，與文青朋友YH到酒吧飲酒，她突然問我：（有無聽過一間酒吧，個名叫雙城吧？）

我：（X！呢度咪係囉，英文名叫Dickens Bar，以英國大文豪Charles Dickens來命名，而中文名叫雙城吧，取自佢其中一本小說個名：雙城故事。）

她是第二次這裡，當然不及我這位老顧客熟悉，第一次來Dickens Bar，剛好是二十年前，很記得當日中午，我與朋友在大球場，觀看車路士對快譯通的表演賽；晚上適逢英格蘭足總盃決賽，便與友人一起來這裡襯熱鬧，曼聯對紐卡素的戲碼，惹來大批外國球迷捧場，熾熱的氣氛，深深吸引著我。

Pierside Bar & Restaurant：當海鮮遇上Gin

海鮮，有誰不愛？每逢以海鮮為主題的自助餐，總會大受歡迎；去到小炒店，總想叫一碟炒蜆或整扇貝；走到遠離市區一點，屯門三聖或西貢，自己在海鮮檔揀好心水，拿去附近的酒家，交由大廚代辦，化成一道道海鮮美饌。

由即日起至到六月尾，尖沙咀皇家太平洋酒店，旗下的堤岸酒吧及餐廳，推出以海鮮為主角，連同甜品的四道菜菜單：「海中瑰寶︰貝之珍味 」，每位只須＄428 + 10％。這還未算，因應最近越來越多人喜歡喝氈酒，餐廳特別引入了十款來自世界各地，不同款式的氈酒，用來調製出多款雞尾酒，在此喝杯Gin and Tonic，只須＄68一杯起而已。