上年四月，因為假期的問題，錯過了與友人到巴塞隆拿的著名餐廳：Tickets，與及其他米芝蓮星級餐廳的大好機會，相隔半年後，才還自己一個小小心願，不過是獨自上路。
我只會在巴塞隆拿逗留兩晚，星期日與星期一，好可惜，我有好幾間心水餐廳，在這兩天休息；不如訂星期二午飯？對不起，已告爆滿。
臨急抱佛腳，出發前一天，才找到一間周日晚上仍開門營業，兼有位的米芝蓮星級餐廳，兼很近我下榻的住宿。
Angle，米芝蓮一星級餐廳，同系的ABaC，是三星；後者主廚Jordi Cruz，成名於Angle，當年是最年輕的西班牙米芝蓮大廚，而現任主理Angle的Alberto Durá ，更是90世代，2015年以24歲之齡，擔任餐廳大廚一職。
晚上八點半入座，餐廳環境以紅白二色作主調，枱與枱之間有一定的空間，氣氛輕鬆，可能是星期日晚的關係，感覺特別寧靜。
只有套餐供應，85歐羅與110歐羅，我貪平取前者，其實都已經很夠吃。
來到巴塞隆拿，盡量喝當地的酒，一杯Cava錯不了，最後卻由頭帶到尾。
一共九道菜的晚餐，賣相如雪糕的Green tomato "Gazparejo" ，以此形態來展現西班牙凍湯的另一面，雪霜感有種接近極端的冰冷感覺，顯得其更清新。
Fried red band fish with hollandaise foam and spiced lemon ，眼前的小碟，放著炸魚皮，像麵條的曲線，沾以香滑的 hollandaise foam吃，我倒也覺得這是炸魚皮的高格調表現。
Iberian pork fritter with ham and Sherry Oloroso broth，當餐廳服務員，在我面前拿著咖啡壺，沖的不時咖啡，而是用黑毛豬熬製的清湯，倒進酒杯之時，再噴上雪莉酒，鹹鮮中帶著雪莉酒的芳香，兩種截然不同的風味含蓄並存。
Our Skewered sardine with aioli sauce，black garlic charcoal bread and grilled eggplant，小木船插著燒沙甸魚，像煤炭一般的黑蒜麵包，跟炸得酥脆的沙甸魚骨，最佳外觀獎十拿九穩，當然有姿勢之餘，沙甸魚肥美到出油，滿咀生香。
Thai style roast market fish with small Norway lobster and young leek ，這道菜取決在市場有甚麼，就用甚麼魚，東南亞之風與歐洲海鮮，無疑是一股異國風情；嫩滑的魚兒，滿載魚鮮，挪威的小龍蝦爽甜，香辣的泰式醬汁，打正fusion旗號但不落俗套，宛如一段甜蜜的異族通婚。
光顧之時正值晚秋，主菜Painted roast sweet potato，duck a la royale，corn，foie gras and mole poblano sauce ，賣相令我想起一首歌：紅葉落索的時候，鴨肉本身味道已經有種桀驁不馴的野性，再加上肝醬與mole poblano，濃上加濃，秋意濃，只欠迎面而來的秋風；說到底，這道菜給人感覺很窩心。
Yuzu and tonic bubbles，sweet chili and mango sorbet，切割得齊口的玻璃瓶，原本是湯力水瓶，柚子與湯力水做成的bubbles，襯托著甜椒，芒果的雪葩，一記極速令舌頭回魂的妙丹。
Yuzu and tonic bubbles，sweet chili and mango sorbet
甜品Crunchy cookie with yogurt，flowers and violet ice cream，是預告著冬天的來臨？我聯想著正在下雪，後花園的花仍堅強地綻放的畫面。
Petit Four，再送上一支唇膏，其實是莓味雪葩，食友V見到我上載這張相到社交網站，引發她想起年前在ABaC，一些失望的餐飲經驗。
恕未能評論ABaC，畢竟我未去過，這一頓米芝蓮星級晚餐，連酒水服務費，九十多歐羅而已，我很滿意。
未來的角度，會不會跟著老大哥的步伐，最終登上米芝蓮之巔，似乎言之尚早。
Angle Restaurant Barcelona： Carrer d'Aragó, 214, 08011 Barcelona
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