當你們去一間米芝蓮三星級餐廳，通常在幾耐之前訂枱？
事前會有甚麼準備？
事前會否充滿期待的心情？
上星期，再訪闊別十年，中環四季酒店的Caprice，只是在一日前訂枱，臨急臨忙找不到適合飯腳，索性一個人獨食。
來這等高級地方，就算不穿blazer，起碼也穿件恤衫赴會，Pye或Paul Smith？後者啦，因為我一早燙定。
先前在社交網站，見到食友I小姐在此慶祝生日，特別叫餐廳大廚Guillaume Galliot安排菜單，一個人千幾銀，有點心動；但想起另一位食友N小姐，在欣圖軒飯局中，提及過有意年尾在此搞場白松露飯局。
那就留力吧，目標是四道菜午餐。
聽落好像很即興，其實今次再訪的原因，就是用埋我手上剩下的dining bond，原本上月尾到期，因早前晚市禁堂食之故，未用的現金券自動延期一個月，兼開放至午市可用。
一場武漢肺炎，導致各行各業大蕭條，尤其是餐飲酒店業，被這場百年一遇的病毒推向深淵，沒有遊客，本地人亦面對著裁員減薪的危機，那有心情去消費？
同時間，對那些有一定經濟能力者，這段時間是執平貨的好機會，多間酒店不約而同推出優惠，有折扣現金券，有特價套餐，有不同主題的Staycation推廣，訂房送餐，或者是食飯送一晚房，總之是史無前例的海嘯價，回想沙士年代，也未致於那麼悲愴。
最近三個月，經常到佐敦逸東酒店的米芝蓮一星級中菜廳 -逸東軒用膳，除了是少數站在香港人一方的酒店之外，因為疫情而推出的救市優惠：中午飲茶各款點心＄38，晚市七折，結果一下子其門如市，成為城中熱店。
前身是宗像牛，現在是金所KINTARO LAB，都是拉麵陳旗下，改個名，賣的東西也不一樣。
仍未試過其白布烏冬，月前轉了以幾隻細蠔包在一起，炸成像拳頭一樣大，名字叫「拳之牡蠣」作為主力，推出後很受歡迎；上星期在拉麵陳的Facebook看到，此黃金重拳將會在本月尾之前退下來，暫時未知會推出甚麼新菜來代替。
晚市開門之前五分鐘抵達，店外只得兩位食客在等候，可能是平日的緣故吧，周末日的情況，應該要排餐死。
事隔超過一年，終於有機會入戲院，友人問我有沒有興趣一起看細野晴臣的紀錄片No Smoking，地點在K11 Musea，二話不說，即跟機。
晚上七點半開場，他們提議先在與戲院同一層的越南餐廳BEP Vietnamese Kitchen，吃個early dinner。
其名聽得多，但印象只限是一間有數間分店的餐廳，從沒意慾去光顧，上網google，一打黃藍二字，沒有任何表示，即是可以食用。
下班要先入觀塘辦點事，乘坐215X出來，姍姍來遲，先到的友人，已點了菜，我看過餐牌，即刻要碗pho。
洲際酒店閉館大裝修，只剩下中菜廳 - 欣圖軒繼續營業。
屈指一算，已經有四年時間沒去，上星期追月之夜，友人N小姐約飯局，限聚令仍只限四個人一枱，人多怎樣安排？
很簡單，分四枱坐。
雖然我曾到訪數次，但有好些招牌菜式，依然未試過。
烤鴨是其一。
我在觀塘東廣場地下G13A及15號舖，曾經留下過不少回憶。
由土瓜灣出發，跑到去觀塘，身水身汗食個意粉或沙律。
與好友在此撐枱腳，威靈頓素菜卷，成為了我們的其中一個美味的記號。
為剛回復自由的朋友洗塵，包場開素食party。
上年臨結業的兩天，又再召集朋友們來送別這間我喜愛的素食店 - Veggle Cafe。
轉眼間，突然又已一年，重臨舊地，已經變成一間米線店 - 明記黑山羊。
網民說這間是黃店，以前想起吃羊肉米線，很自然想起雲南老表，但可惜已被標籤為藍店，難得有間同聲同氣，那就支持一下。
以牛肉掛頭牌的點心店，可能就只有在女人街裡面的「喜惶點心專門店」。
而且是同聲同氣的食店。
這晚又去附近的唱片店出血，順便來試試，時間仍早未到黃金時間，點心店只得一、兩枱客人，直行直入。
自從武漢肺炎爆發以來，身邊多了朋友自己煮飯，包括我在內，去到第三波禁晚市堂食，情況更加嚴重。
有人講笑咁講過：（呢段疫情，將會出現好多廚神。）
還間接帶動一些烹飪Youtuber的點擊率上升。
下班沒節目，只有回家一途，若不外賣就要自己煮，你可以頹吃一餐好醜都係肉得過且過，也可以買靚料吃得精緻，廚藝肯定不及專業廚師，但自己煮就不會下味精。
遲些疫情一過，現在的生活，也許已成為習慣，還會經常外出用餐嗎？
有不少人想過這個問題。
英國又爆鑊勁，單日六千幾宗個案，我們親愛的政府，剛把英國列入高風險地區，越是想念這個地方，卻離我越來越遠。
很想在蘇格蘭的酒廠飲威士忌。
很想在愛華頓主場看台上，為球隊吶喊助威。
很想在當地的米芝蓮餐廳，吃一頓盛宴。
以上，本來是現實，現在竟變成夢想。
有些朋友對我說：（你算好彩啦，起碼今年大爆發之前，你都去到台北同歐洲。）
這樣地渾渾噩噩過了七個月，九月尾下雨天的晚上，懷念二月中灑著冷雨的下午，在東倫敦喝過的咖啡。