2016年12月30日 星期五
榮記茶餐室:金蠔飄香
位於慈雲山毓華里的榮記餐室,外表毫不起眼,近月卻在網上火紅起來,原因何在?
答案就是。。。。用到芝士來作煲仔飯材料,食正年青Instagram一族條水,吃煲仔飯也可以拉芝士,凡是拉芝士的照片,總會在社交平台上輕易地欺騙不少讚好,難怪殺出一條血路,連某位因行為不檢,而被逼豹隱的過氣飲食部落客K,也趁熱鬧來拉芝士,上載照片到他的專頁,擦一下存在感。
對我而言,芝士煲仔飯的吸引力不大,反而對它最貴的煲仔飯,金蠔蝦乾煲仔飯,口水直流。
2016年12月29日 星期四
Bistro Seoul:利東街的首爾酒館
韓流在香港吹得正盛,卻不再停留在飲啤酒吃炸雞的階段,像灣仔利東街的Bistro Seoul,正是其中一間走新潮路線的代表。餐牌首頁寫着:「傳統韓國餐桌的智慧與精髓,在輕奢優雅的氛圍下讓你細味。」由此可對小館風格略知一二,它主打的,是精緻韓國料理。
2016年12月28日 星期三
囍HEY:黃金椰子雞鍋加美國牛放題
文章見報來得合時,天氣開始轉冷,一個人的話,可以去食碗蛇羹,一大班人三五知己,當然圍爐取暖啦!
椰子雞鍋近年成為火鍋的一股潮流,放題這個飲食模式更是歷久不衰,只需付一個價錢,可以任叫任食,一直受到大眾歡迎。尤其是朋友們的聚會,A君想吃牛肉,B君想吃魚,一個放題,滿足所有願望,無須為選擇而煩惱。如果,兩者合一,會有甚麼效果?問問觀塘偉業街宏利中心裏面,剛開業不久的囍HEY,便會找到答案。
2016年12月27日 星期二
一個味道一個故事:真真假假灌湯餃
" 金黃色的外皮,包著漲卜卜,注滿湯汁的內涵,底部以銀色托盛載著,一手拿起,原隻放入口,熱燙而鮮甜的湯汁,極速在口腔內爆破,留下的,只有一串串思念。 "
這是我對灌湯餃的印象。
可惜,近年市面的灌湯餃,已變成浸湯餃,但名字不變。雖然,看似更加精美,湯頭用不同材料熬足數小時,不過浸著湯的餃,還叫灌湯餃嗎?
近二十年灌湯餃的進化論,相信達爾文也答不出。
2016年12月26日 星期一
巨人冰室:澳牛的後裔
只要帶有澳牛(澳洲牛奶公司的簡稱)的背景,去開茶餐廳/冰室,是否賣座保證?
舉個例,華星冰室,越做越大,九龍城聯發茶餐廳,口碑也不錯。勝出率百份百,買獨贏可以瞓身,借財仔都唔怕。
太子有一間冰室,名叫巨人冰室,聽聞是前澳牛員工主理,位置在彌敦道旺角警署對面。
2016年12月25日 星期日
沙田萬怡酒店:總統套房開飯喇
如果說在總統套房開餐,你可能會想起兩件事:
1)叫Room service。
廿年前剛出來做細,於某五星級大酒店做butler,短短一年多已見盡酒店的人生百態。某天收拾套房時,發現客人叫過的餐,只吃了一,兩啖,整籠蝦餃燒賣原封不動,有錢就是如此任性。
2)幹那回事。
都係那句,無論房間這樣大,幹那回事都只會在床上。除非你有舖在梳化,按摩池,客廳地下,甚至是在Powder room做的癮,貪其有種席地而食的刺激感?
當然,總統套房的一晚房租,對我而言是天價,根本沒可能有機會入住,不過,上星期卻有機會,身處總統套房開餐。
2016年12月24日 星期六
Hungry Lobster:與龍共舞
本來平安夜的普天同慶日子,我是不應該放負能量,其實毒L一個當然更開心,使乜你講?
在報章有個專欄,卻不時被廣告稿插隊,手頭上的稿件被積壓著,其中一篇,早已在三個月前寫好。雖然受訪的餐廳不介意,但我對自己始終是有要求,實在心有愧。
正因如此,有些文章想放上專欄,但想到隨時一次又一次被插隊,最終文章去到過晒期依然請纓無路,唯有只放在個人網誌,雖然效果遠不及報章,叫做好過無啦。
上月初,到訪銅鑼灣人稱拉麵街的登龍街,今次不吃拉麵,而是吃龍蝦,新開不久的Hungry Lobster,廢話少說,看個店名當然是賣龍蝦,難度是賣咖哩?
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