巨人冰室：澳牛的後裔

只要帶有澳牛（澳洲牛奶公司的簡稱）的背景，去開茶餐廳／冰室，是否賣座保證？

舉個例，華星冰室，越做越大，九龍城聯發茶餐廳，口碑也不錯。勝出率百份百，買獨贏可以瞓身，借財仔都唔怕。

太子有一間冰室，名叫巨人冰室，聽聞是前澳牛員工主理，位置在彌敦道旺角警署對面。

澳牛之成功，或者大多人不認同。坊間對它是存在著爭議性，有人狠批服務極差，去到要看伙記面色，貼錢賣難受，食物沒有甚麼特別，只是炒蛋加叉燒意粉，咁就叫香港精神？支持的一方，幾時都讚它們快靚正，伙記只是大聲，並不代表沒禮貌。我光顧了多次，並沒有受到無禮對待，可能是我幸運吧。

你有你狂罵，澳牛依然其門如市，除了本地人之外，更惹來不少遊客上門，有關澳牛成功的故事，足以寫一篇洋洋數千字，作個專題報導。

說回巨人冰室，甫進店，見到擺放著不少首辦模型，可見冰室老闆之喜好。

＄42一個常餐，較澳牛便宜＄1。

熱奶茶有前速但欠後勁，滑如脂的感覺只停留在頭半段，再喝下去越來越稀薄，與澳牛的水準尚差一截，還需要多加學習。

叉燒意粉的焦點，反而在金寶忌廉雞湯煮成的湯底上，香濃不膩。叉燒是來貨，意粉除非煮到過熟，否則沒有失敗之餘地。

厚多士依然是厚多士，炒蛋做得香滑，火喉恰到好處。

沒有澳牛的急速步伐，先上奶茶，隔三分鐘才上意粉，與炒蛋，客人有時間慢嚐常餐，伙記沒有催你走之意圖，也是一個較澳牛的優勝地方。

隔天下午再訪，試試其焗豬扒飯，＄56一客包飲品，凍飲加＄2。老實說，不太便宜。山林道金鳳餐廳，午餐時段的焗豬扒飯，只賣＄42，包餐湯飲品，還不收加一，凍飲更不用加＄2。

焗豬扒飯等了不夠十分鐘便上桌，茄醬與芝士蓋過豬扒，底下的是炒飯底。

酸甜味來得自然的蕃茄，芝士香濃，豬扒入口鬆化，但炒飯底略嫌濕了一點點。結合價錢與質素，毫無疑問，金鳳大勝。

冰室外面的招牌，大大隻字寫著前澳牛大廚主理推介，包括炒出前一丁，蕃茄牛肉麵，焗豬扒飯。我心中即刻充滿疑問，澳牛有以上菜式供應？

等於叫一個只去街坊小店的人，去推介米芝蓮餐廳的招牌菜式一樣，丈八金剛，摸不著頭腦。

也許是真的焦點錯置，也許是我看得太過認真，街坊小店嘛，偶然吹大少少，包容一下啦。

巨人冰室：太子彌敦道761號地下2-3號舖

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