文章見報來得合時，天氣開始轉冷，一個人的話，可以去食碗蛇羹，一大班人三五知己，當然圍爐取暖啦！
椰子雞鍋近年成為火鍋的一股潮流，放題這個飲食模式更是歷久不衰，只需付一個價錢，可以任叫任食，一直受到大眾歡迎。尤其是朋友們的聚會，A君想吃牛肉，B君想吃魚，一個放題，滿足所有願望，無須為選擇而煩惱。如果，兩者合一，會有甚麼效果？問問觀塘偉業街宏利中心裏面，剛開業不久的囍HEY，便會找到答案。
環境闊落，入到門口第一眼就是火鍋配料區，陣容不遜於酒店自助餐的沙律吧。有不同的肉丸，多種蔬菜，最驚喜是連紫薯也歸納在自選配菜內，絕對符合熱愛放題之人口味。先談談收費，一共分為三級制，日式鍋物放題，限時一個半小時，最便宜的黃金雞加美國黑豚肉，每位$168。
黃金雞可以配不同組合，如美國黑豚肉、美國牛肉、特選牛脷等……想追求更高享受？加多個海鮮拼盤又可以。
當雞鍋奉上之時，侍應隨即將沙漏放在桌上，沿用古法計時，在細節尋找一點趣味，足以成為朋友們在火鍋裏的話題。
雖然是放題，但用料絕不馬虎。湯頭一滾打開煲蓋，椰香一湧而至，想擋也擋不了。由椰青水與印度椰子肉熬製，特選以椰絲及粟米飼養的雞，與椰香渾然天成，香上加香，情不自禁先喝一碗為敬。吃雞也要好的醬料襯托，沙薑與小吉真的很重要，與鮮嫩香甜的雞肉誠為絕配也。
火鍋的重點：牛肉，入口鮮嫩無渣，油香與肉香比例均等的美國牛肉，還有爽口彈牙的牛舌，由頭吃到尾毫無冷場，一個人輕易地「殲滅」兩大碟。如果想追求更極致的味道，可以散叫澳洲嚴選和牛、美國牛小排或極上特選和牛等。
美國黑豚肉入口鬆軟，油脂感豐，還有陣容豐富的海鮮，誰說火鍋是牛魔王的專利？就算不吃牛者，一樣找到屬於自己的天空。甜品的雪糕，與火鍋配料睇齊，一樣任吃，自己動手加Topping，喜歡甚麼就加甚麼，吃得更過癮。
黃金椰子雞鍋以外，還供應日式壽喜燒，對崇日的迷哥迷姐們，又多一個好選擇。
全文：http://www.metrodaily.hk/metro_news/metro-kitchen-%E9%BB%83%E9%87%91%E6%A4%B0%E5%AD%90%E9%9B%9E%E9%8D%8B%E5%8A%A0%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E7%89%9B%E6%94%BE%E9%A1%8C-%E5%9B%8Dhey
囍HEY
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