夢の丼：土瓜灣海鮮丼

廿多年前剛搬進土瓜灣，當時機場還未搬，舊樓林立，被冠以舊區之名，今日區內的大型屋苑不斷落成，北帝街成為了食街，酒店亦有兩，三間，連NIKE專門店也有，一切已不能同日而語。

月前路過譚公道，見到有個舖位正在裝修，照外表推斷，大約是一間走中高級路線的日本料理，記憶所及，區內是沒有一間像樣的日本料理。

夢之丼，看其名字，就知是賣丼飯為主打，當晚開業之日剛路過，擺放不少花牌，再看看門外的餐牌，除了丼飯還有壽司，亦有Omakase，每位＄600起錶。

此丼一出，成為了圈內土瓜灣之友的話題，不論是住在上路或下路，皆嚷著組團去試，上星期S先生相約小弟在此午餐，可惜我要上班。

藉著放假的日子，一個人來吃個午餐，新張期間，午市有八折優惠。

太子海鮮菜館：大廚出馬

長沙灣元州街尾，鄰近小巴站的太子海鮮菜館，其貌不揚，與一般街坊小炒店無異，大家又知不知道，飯店的大廚，就是年前TVB舉辦的烹飪比賽 - 大廚出馬裡面的冠軍級人馬？

文偉龍師傅，入行接近四份一世紀，當時以一記蝦蝦妙，與及及鳳卷玉米山藥雞兩道菜式，成功登上初賽冠軍寶座，不久他自立門戶，開設自己的飯店，年前搬往現址營業至今。

走平民路線的太子海鮮菜館，餐牌上的小菜，價錢相宜；六十多元起有交易，海鮮則以時價計算，有肉蟹、波士頓龍蝦、海蝦等可選；如果想吃得特別一點，可以找文師傅安排菜單，每位大約三百元左右，已經可以在樓上擺一圍。

掂檔車仔麵：尖沙咀的一碗車仔麵

車仔麵都搞試食？早已不是新聞，以前都收過不少所謂的Marketing公司，邀請我試車仔麵，條件是要在Openrice出文，規定二人同行，消費有限制，多過指定銀碼就要倒貼。

我當然沒有理會這類邀請，留待那些Openricer，恨試食恨到發燒的人去吧。

彌敦道近山林道口，月前開了一間新車仔麵店，掂檔二字，顯出其信心十足；我亦收過某Marketing公司的電郵，邀請Openricer試食，例牌有條件限制啦，最後我直接將電郵刪除算了。

不久，該店在Openrice的好評，突然之間暴升；直至今日，三十六個食評當中，有三十四個好評，沒有劣評，就算不是局內人，也心中有數。

此現象在今時今日的網上飲食媒體，屢見不鮮，其實我不應太過驚訝；看過一段飲食男女報導，介紹該店的背景，說是由出自米芝蓮食府的師傅主理，對於普羅大眾而言，米芝蓮三字是亮麗的光環；對我這個好食之輩來看，掛上米芝蓮之名，並非信心保證，更何妨放諸車仔麵，會否有點小題大做？

不過，掂檔在我公司附近，抱著一試無妨的心態前往，就在只有遊客光顧的雞蛋仔隔離。

高高酒家：窮L GO GO GO！

八月的窮L大局，連開數圍，導致飯店有點不勝負荷，作為搞手亦感吃不消，今次的九月飯局，不敢托大，只開兩圍；太子荔枝角道的高高酒家，是城中另一間廣受名廚歡迎的小炒店。

我就是在數個月前，看過蘋果日報的介紹，得知這裡有不少米芝蓮星級中廚支持，定時定候來宵夜聯誼 ；與同區的聚興家一樣，只是沒有後者的米芝蓮推介而已。

十大碗粥麵專家：我是為柱侯牛腩而來

在食友JL的Facebook看到，有一間在太子界限街之前的汝州街，主打廣東粥麵的十大粥麵專家，可以嚐到柱侯牛腩，看罷即刻記低，擇日上門光顧。

這天藉著在附近拿點東西，想起這裡，再上飲食網站一看，壓到性優勢，大比數好評，一個劣評也沒有，開業不到半年，累積三十多個笑臉，你們會否想到是否大部份都是試食？

首先撇除不肯定的前設，抱著食友推薦的期望來臨，老實說，我一向相信他的口味，起碼我跟過他幾次的飲食路線圖，未試過中伏。

茶.米：味嘗亞洲情，一店嘗盡亞洲風味

金鐘太古廣場的餐飲，一向走中高價路線，自從美食廣場結業多年，好像沒有一些價錢比較大眾化的食店進駐，最近麗新餐飲集團，在昔日Dan Ryan's的位置，開設Sun's Bazaar茶.米，主攻亞洲美食；其英文名或許會聯想起同集團的老巴剎，但是茶.米較為平易近人，吃一餐無須每人數百元落樓。

為茶.米主持大局的行政總廚周智偉，由同集團已結業的Tang2過檔，實行將高檔餐飲平民化的風氣延續下去；當然兩者是有明顯的分別，Tang2以粵菜為主，像前一段所說，茶.米是亞洲菜，包括東南亞風味。

拍板小館：長拍長有

已不知來過拍板小館幾多次，不過今次比較特別，值得再次在此分享。

第一次經E字頭的訂檯APP，訂了三位，與家人再來吃中秋飯。

我真的大意，原定的飯局日子，當日中午才發現，我訂了另一日，於是即刻補飛，取消原有的訂位；幸好當日還可以訂到即晚的檯。

早吃早享受，皆因平幾舊，訂檯APP專屬的七折優惠，作為消費者，當然歡迎。

富豪酒家：罐頭鮑魚之華麗變身

第二次來到米芝蓮一星級飯店，以阿翁鮑魚聞名的富豪酒家，這晚承蒙食友I小姐之邀，一嚐餐牌以外的菜式。

這晚我們不是吃甚麼吉品鮑，而是他們自家的罐頭鮑魚。

主理人翁先生，與食友I認識，想她召集一班部落客朋友，來試試以罐頭鮑魚烹調的佳餚，給予一點意見，頗為新鮮的概念。

東京：日威夜威在新宿＠Zoetrope

在新宿吃過蝦湯沾麵，再到Tower Records買唱片，未想太早回到下榻的住宿，於是便來到這間名叫Zoetrope，當地頗有名的威士忌酒吧，先喝兩杯。

得到Whisky Magazine的認證，成為其中之一間當地最佳威士忌酒吧，主攻日本威士忌，我輩喝不起已關廠，價值早已升價十倍的輕井澤威士忌；拿著二，三千日元，望著酒吧陳列的各款日本威士忌，總會找到心頭好。

畢打行之解碼軒尼詩

飲水思源，飲酒亦然，想去了解手上杯中物的來由，最直接的方法，就是到酒廠／酒莊一遊，查根問底；當然，你需要的是時間與金錢。

所以我每年的大假，花紅，皆進貢給我的威士忌之旅。

最近，干邑老牌子軒尼詩，進駐中環畢打行5／F，讓大家親身為這個二百多年歷史的酒廠解碼，直至本周日（23／9）。