廣麪子：大包圍撈粗嘢

今個月初，有幸到筲箕灣的Omakase神店午餐，因為在下午一點半才開始，原定先在附近的「安利」吃碗粉打底，但突然有事做而趕不及。

那就吃罷午餐才去「溝貨」，心想應該吃不飽。

由一點半到四點半，酒餚到甜品，最終吃到捧腹離開，回到東大街看見「安利」的招牌，只能過門不入。

或有不少人覺得它們的水準今非昔比，對我而言，是有份情意結所在，留待日後有機會再訪時分享。

經過灣仔大王東街，發現有間應該是開業不久的麵店「廣麪子」，即刻google一下，原來是「安利」的副線，見裡面沒有太多人，即刻入去食碗麵。

Sushi Wadatsumi：三月Omakase（下）

若以時間性來計，這一頓午餐，是應該屬於上集。

莫非下集是個可愛夢兒？非也。

三月初是我的生日週，往年這段時間是很忙碌的，但是遇上了第五波疫情，日日確診數字萬萬聲，晚市又禁堂食，大家仍要上班，只在乎是WFH或如常回辦公室，你估真係唔撚使做咩？

難得友人KL在我生日正日的中午有空，而且心儀的餐廳亦訂到位，一切準備好但存在顧慮，就是餐廳有員工顧客確診而暫停營業，或自己中埋／成為緊密接觸者而被隔離。

最後無驚無險，當日中午大家安然無恙，來到尖沙咀K11 Musea，米芝蓮一星鮨店「Sushi Wadatsumi」，坐在吧枱前，期待今年唯一一餐生日飯。

日日食美食廣場：將軍令海鮮花甲粉

相約友人YH見面飲杯咖啡，我提議去西九龍，她說要上堂，由將軍澳出來，恐怕有點趕。

我：「咁我入嚟將軍澳啦，就喺海邊見？」

時間尚早，先找個地方吃個午餐，上一次到訪「日日食美食廣場」，已經是上年五一，為了一碗牛腩。

聽聞有新店進駐，而且是正中我下懷，怎能不試呢？

「將軍令花甲海鮮粉」，有三款湯底，三款麵底可選，走辣到變態辣，清湯最能表現其質素，配細滑的金邊粉，應該會比較夾。

Sushi Shion：三月Omakase（上）

其中一間予約困難的Omakase，竟然在上個月初，訂到上個月尾其中一日的13：30時段。

可能是疫情嚴重關係，有客人取消預約，又給我發現到，最重要的是當日撞正我的例假，無須為了一餐飯而請annual leave。

中環「Sushi Shion」，開業不到一年，大將Adachi San，曾經在「竹壽司」任職，多年前到訪過這間在銅鑼灣的日本料理兩次，是否曾與他擦身而過？年代久遠已沒印象了。

踏正13：30來到門口，稍等一會，侍應安排我入座，吧枱前的Adachi San正在恭候。

泓一拉麵：背脂一戰

說起背脂拉麵，以前經常去深水埗的「混亂拉麵」，可要求加大三倍背脂蒜蓉與野菜，超重口味的代表作，但不是人人都受落。

最近在女人街，有間由東京開過來的背脂拉麵店，上個月慕名而來，去到午市尾段入座，只剩下沾麵，試罷覺得未夠濃厚，留待下次再訪試埋拉麵，才能給予評價。

紅磡的「泓一」，除了賣雞白湯拉麵，亦賣醬油拉麵，包括背脂醬油。

沒有晚市堂食的日子，要到返中更或放假的日子，才能來這間只得六個位的拉麵店，像這天放假，下午兩點來到門口，在我前面有兩位食客正在等候。

基隆茶餐廳：夠薑膶牛米

有關這間茶餐廳的背景，相信大家都好清楚，較早前被某KOL批評其盆菜，惹起的軒然大波，亦無需再多講。

太子界限街的「基隆茶餐廳」，多年以來支持者眾，好人好事之外，其出品雖非頂級到天上有地下無，但經濟實惠，盆菜是基層可負擔得起的價錢，有蝦有鮑魚，＄128一份，還想怎樣？

身邊的朋友，在這裡的喜好也不同。

朋友B的公司在附近，經常在此吃炒粉麵。

朋友K最喜歡吃蒸魚。

朋友S在附近飲完咖啡，例牌來吃個下午茶。

我光顧過數次，始終最喜歡它們的薑酒生滾豬膶鮮牛肉。

鮨央泰：記錄上次的晚市Omakase

數年前，我到訪過中環的「銀座いわ」，不久，晉身成為米芝蓮一星食肆，但只是一剎那光輝，很快就被搣星，其後結業。

當時的主理人岩央泰，上年尾回歸香港，以自己之名「鮨央泰」，在海港城開業，取代以前拉麵店的位置；當消息傳出不久，已經有朋友留名跟進。

大家最關心的問題：「究竟難唔難訂位？」

相對其他予約困難店，這裡就真的不太難，起碼不用靠關係搭上搭，扯住別人的衫尾才能敬陪末席。

上年十二月中的一個晚上，風平浪靜，我在第二輪時間入座，大將金子師傅接待坐我對面的一班豪客，為我服務的是同聲同氣的文師傅。

Major Seventh by Mori：三小時創作料理之旅

現在想吃一餐飯也不容易，餐廳隨時因為疫情關係而停業，數個月前訂位，臨門一腳撻Q的話，難免掃興。

下個月我終於有機會跟隊去一間予約困難店，照現在個形勢來看，應該問題不大，唯一就是要保持身體健康，你我也明白。

回到上年年尾，友人N小姐搞局，地點是Mori San新餐廳「Major Seventh」，走創作料理路線，並非以往的高級鮨店，開業不久，他以前的熟客聞風而至，一位難求是意料中事。

N小姐一口氣訂了十多個位，問我有沒有興趣，我想也不想，即刻答應，至於菜單多少錢一位，開瓶費收幾多，已不重要。

Ramen Nagi 凪拉麵：黑骨銘心

疫情無了期，只能在僅有的空間，盡力保持自己生活如常，這段時間當夜班，可以在上班之前外出堂食，最近在Facebook見到友人A，經常上載用餐的照片，更加上個hashtag。

#支持香港餐飲業

我也說過，只要情況許可的話，在這段艱難的時間，支持一下自己心愛／立場一致的食肆，撐，講得出就要做得到。

原本在大坑的「Ramen Nagi 凪拉麵」，自從搬往銅鑼灣渣甸坊之後，要到上個星期放假的日子，才首次光顧。

都柏林：半天街頭美食遊

回到2019年秋天。

剛剛放了一個不長不短的假期，先在愛爾蘭都柏林逗留三晚，然後才前往英國，自從因航開通了香港往都柏林的直航，似乎方便了不少，然而航空公司早前削減成本，該航班現時已停辦，要到下年夏天才復航。

今次我乘搭英航往倫敦，再轉乘Aer Lingus，連同等候時間，大約需時十四小時，其實也差不了多少；早上到埗，先到酒店放低行李，隨即動身前往酒廠參觀，喝啤酒吃羊肉，晚上到Olympia Theatre看Two Door Cinema Club演場會，精彩非常，一把年紀的我，似乎已忘記了甚麼是jet lag。

第二天睡到自然醒，在大堂喝過杯熱咖啡後，有位愛爾蘭女子走上前，與我打個招呼。