119大口銀針粉：後巷淫得很

本土小吃之中，銀針粉可說是瀕危物種。

以前上酒樓，除了蝦餃燒賣，最期待的，是一碟以玻璃罩蓋住，點心車上的鮮蝦銀針粉。

蛋絲，鮮蝦，與銀針粉，好像是天生一對，打開蓋，香氣四溢，雖然是ready to made，但一樣不失霸氣。

某天，鮮蝦銀針粉好像突然消失，酒家不再有，十多年前，厚福街的某本地快餐廳，早餐時段供應，造就我經常打包回公司吃。

年前，新蒲崗得龍的早茶，驚見此物，即刻來一碟，好吃！

當月前看到友達海藍，在她的Facebook專頁分享一張銀針粉的照片，心裡面已經記錄在案，擇日前往。

而她分享的銀針粉所在地，位於旺角黑布街的119大口銀針粉。

義香荳腐食品：義無反顧地愛煎釀三寶

很難明白，為何不愛煎釀三寶？

以前在街邊檔的年代，不記得由幾多錢開始吃，只要見到紅紅綠綠，金黃加紫色，只要聞到陣炸油香，即刻走過去。

最喜歡是炸魚蛋，然後是釀青椒，簡單不過的紅腸，也是我的囊中物。

台酒TTL之一門三麵

某位部落客說過，去到台北，在便利店買薯片手信，是另類的選擇。（為了遷就一下台灣讀者，手信，即是伴手禮）

我想現今台灣買到的小吃，某些已經可以在香港買到，無須像哥倫布發現新大陸般大驚小怪。

全憑759阿信屋，才令我得以在香港，買到近期台灣大熱的TTL即食碗麵。

我不敢說是否每間阿信屋也有得賣，不過我去慣的一間，三種款式全齊，好奇之下，每一款都買來試試。

一個味道一個故事：從童年到現在炸魚薯條

在普天同慶的日子，眼巴巴看著別人風流快活，而我仍坐在辦公室，眼光光對著部電腦，不知想點。

趁有時間，開始為下年春天的長假期計劃一下，去那裡？都是那裡？

懂我的朋友，也許會知道我第二，第三個家在那裡。

例牌先去找當地的餐飲，近期的潮流是甚麼？有沒有注目的新餐廳開張？雖然我一個人，在旅途上經常即慶，不過作為愛吃之人，我起碼要知道當地最近的飲食潮流。

面對一大堆wish list，完全無頭緒，時間有限，我怎能一一攻陷？

唯有，先吃個炸魚薯條？

你說我因為崇英崇到底，連英國菜也愛屋及烏？

廟街牛什：街頭牛雜進化論

自從十三座牛雜敗走香港，將基地搬去台北之後（其實，用敗走這兩個字，似乎不太恰當，或者，用撤出會好一點。但是，港式牛雜要轉戰台北，某程度上是一種悲哀，區區一個國際金融中心，竟用不下我覺得是全港最佳的牛雜店？）

土地供應問題是老生常談，我不該再說下去，說回牛雜，自十三座一走，後無繼人？

我說是專門賣牛雜的小店，坊間的小吃店，賣牛雜之外，還會賣魚蛋，煎釀三寶，豬大腸之類，專注當然不及只買牛雜的專門店，所以當時十三座牛雜的水準，對我而言是全港最佳。

另一間專賣牛雜的檔口，廟街牛什，之前屈就於殘破的檔口，早前搬到同一條街對面舖位，來個大變身。

除了換上新穎的招牌，更賣起檸檬特飲起來。

How Cool：磨拳擦掌

我最先認識的Portobello，就是倫敦Notting Hill的跳蚤市場。

後來，才知道此英文字有另一個解釋：大磨菇。

第一次品嚐大磨菇，在銅鑼灣開平道的Stonegrill，以火山石烤大磨菇，不論是火山石，與大磨菇，對於當時的我來說，像哥倫布發現新大陸一樣地驚訝。

自此，成為了大磨菇狂迷，偶然在超市見到，買回家將其切成一條條，爆香蒜蓉，加些忌廉，弄個簡單的大磨菇意粉，簡單到極。

當月前得知柴灣有間小吃店，主打烤大磨菇的 How Cool，即刻把他放進wishlist。（小弟的飲食名單，一向無分貴賤的。）

一拖數月，終於在上星期某個晚上，抽空前往。

The Chippy：在遮打花園吃炸魚薯條，簡直是人生的溫暖

大英離開我們十八年，有些人會覺得脫離英國佬管治，回歸祖國而感到自豪。

有些人還是對事頭婆依依不捨，生母不及養母親，像我這些港英餘孽，你說我政治不正確，都係咁話。

如果現在環境好，何須回頭望過去？

好了，不說太多政治，維珍航空舉辦的Best of British活動，由今個星期一開始，直到周六，在中環遮打花園，舉辦為期六天的A slice of London。

Facebook活動上的圖片，是Carnaby st的招牌，而且在活動上，有以下的介紹：

Carnaby Street comes to Hong Kong where some of the country’s best-known retailers and fashion brands will be on display, with discounts aplenty.

The Best of British London shopping experience will transform the heart of Central into a shopper’s paradise for six whole days. Get your Christmas shopping in early and pick up something for a loved one, or simply come down to soak up the atmosphere and take a selfie with our replica London bus and enter a raft of UK-centric competitions to win a selection of fantastic prizes.

嘩，將Carnaby st搬過來遮打花園？？？？？？

珍寶坊：佐敦魚蛋歌

新一年的香港澳門米芝蓮，增設街頭小吃一欄，惹來大眾議論紛紛。

（米芝蓮自我降格？）

（就算你唔想有米芝蓮，米芝蓮都會嚟搞你，到時業主實有位入，瘋狂加租。）

（咦？咁多間入選小店，點解無一間賣牛雜，魚肉燒賣，魚蛋？）

係喎，魚蛋是最具代表性的香港街頭小吃，為何沒有受到米芝蓮青睞？

柒拾后：你是七十年代

身為一個七十年代出生的老頭，某晚路過元朗妙舒燒賣，對面的小吃店，名叫柒拾后，感覺份外親切。

不是強裝年輕，事實就是這樣，以前年紀小，沒有認真去想過，到我三十多歲的時候，在外表上，能否保持不老嗎？

直到今天，慶幸還有人說我的外貌，較實際年齡後生，除了個肚腩。

我不介意說自己是七十後，對一些人視年紀為秘密，我不太了解。

（大家以前係同班同學，唔使喺我面前扮嘢喇！飲杯啦！）

已消失的食店：土瓜灣貴記荳品

承蒙各方的厚愛，上星期發表的文章，寫在沙中線通車前幾年，我最喜愛的土瓜灣十間食肆，反應空前熱烈，實在始料不及。

當中提到，我最懷念的其中一間食店，貴記荳品，曾經，是我心目中，其中一間土瓜灣三寶。

身為土瓜灣人，由其是住上多年的老街坊，沒可能不認識貴記荳品，結業六年多後的今天，貴記荳品這四個字，早已成為了傳奇。有些讀者在社交網站上留言，流露出對貴記懷念之情。

好，不如將我當年在Openrice，為貴記寫過的食評，集結一起再編輯成Blog文，當作精選，或給自己作個紀錄。

勁回味：膽正命平下午茶

上一篇目利之銀次的文章，提到在社交平台上，有兩種食物，是最容易呃LIKE。

第一是與抹茶有關的食物，第二，是海膽。

日前在專頁上載了賣相澎湃的海膽手卷照片，惹來超過100個讚好。

有人問：（在那裡？）

尖東的勁回味，靚靚車仔麵隔離的小店。

林昌記：香港良心

香港酒店入住率大跌？

零售業進入寒冬？

這幾天，有關旅遊業的負面消息，不絕如耳，我是行內人，所以對這個話題特別敏感。

十多年前金融風暴，沙士一役，酒店業一片愁雲慘霧，每天打開報紙，經常看見酒店裁員的消息，那時候，是最艱難的年代。

今天，我反而覺得，沒甚大不了，只是一時之間，撥亂反正而已，近年酒店集團大興土木，甚麼乜薈物逸，都是與香港旅遊業一樣，主要應付龐大的426客。近年的歐美，甚至日本旅客，越來越少，俄羅斯除外！

現今香港窮得只剩下錢，一味起埋倒模一樣的商場，旅客來港目的，就是Shopping，Shopping，還是Shopping。每當見到海港城的財大氣粗的大陸人，在名店門前排隊，還要擺pose selfie，高消費卻低品味，真令人作嘔。

Sticky House：對一碗糯米飯的執著，就是成功之母？

記憶之中，好像沒有地方，是專營糯米飯的菜式，大多賣糯米飯的小店，不是像灣仔強記，賣豬腸粉，中式甜品的小店，就是吃蛇羹的蛇店，總會有掛名生炒糯米飯作配角。

是否與糯米飯太過單調，不是糯米飯，就是糯米雞，沒有白飯的無限發展可能性。或者，是太過容易吃滯，難以獨當一面有關？

月初偶然在朋友，羊家兄妹的部落格上看到，太子的邊陲位置柏樹街，新開了一間專賣糯米飯的專門店。

其名字直接了當，Sticky House。

皇嘻哈小食：講呢啲？不如食呢啲！

作為一個過氣潮人，最忌被人稱之為MK仔，偏偏，很多生活上的必需品，例如球衣，唱片等等，非要到旺角不可。

你要極力擺脫MK仔？除非你不食人間煙火吧。

哈哈，在骨子裡，我不知道自己是否內裡潛在著MK的基因，原來我有很多第一次，都是在旺角裡面發生。。。

大肚腩腸粉：坑渠邊的即拉腸粉

今時今日，賣腸粉可以賣到幾多個錢？

我不是行內人，並不知道賣腸粉，可以賣到去甚麼地步，當我在早前，看過有關桂林夜市的報導，新春真空期走出來賣即拉腸粉，一晚可以拿到五位數字收入，信不信由你，但我覺得很驚奇。

究竟要拉幾多條腸粉，可以換取五位數字的收入？算你賣＄25一碟，起碼拉四百碟才達標。

一晚拉四百碟腸粉，真的拉到連打飛機也無力，哈哈！

泉昌美食：呃鬼食豆腐

兩年前，曾經在網誌上撰文，慨然今天的臭豆腐，再沒有以前般臭到冤，到底，還可以在那裡吃到名符其實的臭豆腐？

而那篇臭豆腐的文章，當中提及過灣仔的泉昌美食，徒具外表，欠缺內涵，臭味只停留於表面，吃得不夠過癮。

第三代肥仔小食店：傳承生腸

當大家正在擔心，熟食小販經過不斷打壓，再沒有生存空間，當手推車推到入舖後的風味，往往大不如前。。

港式的街頭小吃，正在面臨失傳，後無繼人的危機？

新一輩寧願從事一些高收入的行業，那有閒情跟你賣臭豆腐？

不過，近年有很多事業有成的人，放棄高薪厚職，鳥倦知還，為了重拾兒時的味道，便經營小食店來。除了滿足自己的慾望，還肩負起傳承港式小吃的重任。

這樣說未免太過言重，不過，作為香港人，沒可能沒吃過魚蛋，車仔麵，鹵味。。。

說起鹵味，怎能不提旺角好景商場對面的肥姐？近年在飲食網站大紅，每個晚上經過肥姐，店外總是排出一字長蛇陣。除了我們，遊客們亦來吃串生腸，墨魚。。。沒有甚麼雜誌報導，也得如此驕人的成績，實力之外，網上的力量亦記一功。

今天，肥姐終於有繼承者，其子在尖沙咀厚福街，開設了第三代肥仔小食店。

Tallore ：共同語言

一直都想試試，位於灣仔廈門街的神虎，無奈地，平日的時間已經被編排得密密麻麻，實在難以抽空前往。

這晚與朋友到酒吧喝酒之前，路過此地，姑且碰碰運氣。雖然拉麵店營業至晚上，但是湯底已經賣光，唯有望門輕嘆。

有時候，緣份就是如此微妙，與拉麵擦身而過，回頭再看，卻給我發現一間，與神虎相隔幾個舖位的小店，Tallore。

渣哥一九九六：自主，小環

當一個人甘於放棄建立多年的聲譽，地位，而去擔當一些看似比以前低級的工作，看在勢利的香港人眼中，不是說你傻，就是說你潦倒，說你生意失敗，淪落至此，總之評價一定是負面。

早前看過一段新聞，有位擁有高學歷，收入不錯的專業人仕，為了圓夢，走去做巴士司機。我又想起台北朋友E小姐，寧願當美食家，也不願做一個收入豐厚的律師。

上個月，藝人譚小環成為壹周刊封面人物，報導她在銅鑼灣賣魚蛋，內容的文字頗為負面。

Pret A Manger：God save the QUEEN

因為自由行為患，坊間正在呈現一些真愛國，假愛國的份子，兩者處於對立局面，那些愛字頭的傢伙，成事不足，敗事有餘，人見人憎。

另一班真正愛國份子，鼓勵大家用國貨，大陸人用大陸貨，從來都是理所當然，你們要的日用品，回家買好了。

我也是愛國之人，不過，是英國，爹親娘親皆不及養父母親，你說我走狗賣國賊，都係咁話，大家都是中國人這七個字，比粗口更加難聽。

所以，凡是對一些英國牌子，總會特別多加留意，熟悉我的朋友，也知道我崇英崇到底，崇到曾經一年去一次倫敦，敲一下大笨鐘。

Pret A Manger，由香港沒有到香港有，吃了十多年，鍾愛程度不減當年。