台酒TTL之一門三麵

某位部落客說過，去到台北，在便利店買薯片手信，是另類的選擇。（為了遷就一下台灣讀者，手信，即是伴手禮）

我想現今台灣買到的小吃，某些已經可以在香港買到，無須像哥倫布發現新大陸般大驚小怪。

全憑759阿信屋，才令我得以在香港，買到近期台灣大熱的TTL即食碗麵。

我不敢說是否每間阿信屋也有得賣，不過我去慣的一間，三種款式全齊，好奇之下，每一款都買來試試。

台灣與香港的生活指數畢竟有別，當有些台灣朋友，知道香港賣＄22一碗，大叫好貴。且慢，阿信屋會員，是有折扣的，十多元一碗，可以接受。

後來上網google，台灣賣NT＄45 - NT 55碗。

酸菜牛肉麵的濃厚湯頭帶點酒香，相對牛肉香比較突出，兩者沒有違和感，調理包裡面的牛肉塊尚算像樣，以即食麵來說，水準意料之外地好。

吃牛肉麵例牌要酸菜，要是在牛肉麵店的話，我一定老實不客氣狂下。

興之所至，加兩，三滴TTL Omar威士忌在湯頭裡面，有沒有明顯的助力？好像也沒有，只是一時屎忽痕而已。

麻油雞麵用上紅標米酒，用滾水焗三分鐘，打開蓋，注上麻油與米酒，登時麻香與酒香四溢，還有薑片與杞子，雞肉沒有驚喜，粗糙而欠味道，怎樣也好，麻油米酒的湯底，才是主角。

有人說過三款麵之中，花雕雞是中伏，事後發覺這才是我最愛。

花雕酒與帶有藥饍風味的湯底調和，真的香到無人有，剛巧進食的時候，是微涼的晚上，把湯底一舉而盡，簡直是人生的溫暖。

我一直覺得自己有點媚台，可惜國語一直說得不太好，每次與台北朋友們溝通，我在交談方面是有點吃力。

唯有美食，才是彼此的共同語言，在這三款碗麵當中，除了吃得出台味之外，還令我想起台北的朋友們，又要飛去台灣一轉了。

相信他／她們會與我掃夜市，到居酒屋，咖啡館，西餐廳。花雕雞麵，還是留給自己宵夜吧。

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