星座冰室：狂呼我空虛！空虛！

年少輕狂不夜天，回想當年，其實只是夢一場。

施丹headbutt馬達拉斯的一夜，已經是十年前的往事，對柏直而言，與C朗捧歐國杯的距離，好像只是昨天才發生。

他與美雪的情緣，一切由意大利贏世界杯開始。

當時，美雪與男友陷入冷戰，因她的美色，而刻意無時無刻獻殷勤的柏直，晚上下班後text她：（有無興趣出嚟睇世界杯決賽？）

估不到，對足球冷感的美雪，爽快地答應。

柏直：（第朝你唔使返工？）

（我辭咗工啦，昨天是last day。）美雪高八度回應，好像質疑柏直，為何不知道。

譽麵坊：獨步江湖南乳雞球

開了這個部落格，差一個星期就五歲，一共寫了一千六百多篇文章，有米芝蓮三星亦有街頭小吃，原來，我未曾為土瓜灣的譽麵坊，留下記錄。

由以前在海悅二樓年代開始光顧，後來搬到譚公道尾的地舖，年前遷至新山道現址，孟母三遷，都是為了一碗麵。

在土瓜灣成長的朋友，沒有理由未來過，尤其是你當年在土瓜灣讀書，十多元一碗麵，抵食夾大件，對於零用錢不多的學生哥，堪稱窮L救星。

龍鳳祥餃子坊：麥文記的新鄰居

晚上十一點多下班，不時到佐敦白加士街的麥文記宵夜，發現在它與麥奀記之間，新開了一間名叫龍鳳祥餃子館。

似曾相識的名字，原來是灣仔龍鳳餃子館的分店。

灣仔店開業多年，一直未有機會到訪，與公司的距離只有十分鐘腳程的佐敦店，對我而言是非常方便。

每逢去北方餃子店，總會拿我最喜歡的土瓜灣巧興相比，是感情分大晒也好，是水準實在超班也好，沒有一間能比得上它。

晚上十時仍然開門營業，直至十一時關門。

沙縣小吃：做人，最緊要食腦

久沒踏足鳳凰新村一帶，對上一次，應該是數年前，詠藜園飯局的一夜，再上一次，是那一間老牌上海菜館。

當中的細節已忘記得七七八八，只記得吃上海菜當晚，我帶了一瓶匈牙利牛血，來配傳統濃油赤醬的上海菜。

士別數載，再臨鳳凰新邨，就是為了豬腦。

聽說裡面有間小店，以福建小吃作主打，兼有燉湯供應，名字叫沙縣小吃。

Foxtail & Broomcorn：如風

每日都有新餐廳開業，同時間，亦有餐廳結業，像一個循環，促進新陳代謝，長流不息。

本來，勝敗乃兵家常事，但是，看似勢頭不錯，卻突然離場，令我大惑不解。

我所說的，是這篇文章的主角，Foxtail & Broomcorn。

今天，分別在上環，與灣仔的分店，一起結業。

到底發生甚麼事？

我不知道，只在其Facebook專頁上看到兩間分店結業的消息，僅止於此。

十二味貴陽牛肉粉：大熱牛肉粉

近年在Openrice裡面火紅的食店，有些被不太懂吃的Beauty Blogger谷到上去高位，有些是廣邀三四線Openricer試食的餐廳，聽到都怕怕。

銅鑼灣謝斐道的十二味貴陽牛肉粉，這數個月內在OR有很多好評，連一些我信得過的真.人氣columnist，也對這間小店推崇備至，怎能不試？

只是我的時間實在有限，近日背負著一大堆中菜廳採訪，又要兼顧其他大大小小瑣碎事，加上自己有正職，十二味貴陽牛肉粉這八個字，擺放在口袋已久。

藉著這晚在附近出席酒局，先來吃碗牛肉粉打底。

坤記竹昇麵：還我豬油渣

月前外遊兩星期，坐飛機回程途中，閉起雙眼你最掛念誰？

小寶？

唔。。。。。。。也可以說是吧。

美食呢？這兩個星期，你不想念香港味道嗎？

人在旅途就當然只看眼前，當然，回程的時候，十多小時長途機，總沒可能腦海只想起一個人。

作為一名麵痴，最掛念的美食，始終都是一碗雲吞麵。

好夢正酣之際，突然被弄醒，眼睛張開，竟是一名空姐，問我吃炒飯或麵團？

回來後數天，某個下午時間，心血來潮來到三年多沒來，長沙灣永隆街的坤記竹昇麵。

麵三館：用心製作的香港牛肉麵

得知中環的牛三館，上個月在歌賦街，開闢另一條戰線，以麵食為主題的麵三館，即刻想衝去看個究竟。

無奈地，剛開業的一個星期，小弟完全沒有時間抽空前往，與試業的半價優惠緣慳一面。

上星期某天，有點事要去一去PMQ，順便來吃碗麵。

直到今天，尚未有機會見識牛三館，可能我懶於約朋友吧，而有些朋友開局，又沒有邀請我。

有口福車仔麵：由九龍城開到去土瓜灣

上星期，城中飲食名人Jacky Yu，在銅鑼灣新記車仔麵，一個人吃車仔麵，要一夜夫妻價埋單。

車仔麵本是價廉之物，過百元一碗簡直是天價，事後Jacky說自己胃口大，才吃出這個價錢。

我不止一次說過，新記車仔麵越來越貴，貴到已經超越車仔麵本身的價值，對上一次光顧，已數到超過一年前，隨意要四，五款配料，索價超過六十大元，雖然，他們的辣汁，的確出色。

奈何，沒有理由為了個辣汁，而要與荷包鬥氣？

土瓜灣譚公道尾，有間開業一年多的車仔麵店，在月前結業，不久，由紮根九龍城多年的有口福車仔麵頂上。

雲南第一旺紅米線：在米線尋找烏托邦

凡是一間小店，被推到上報，通常會出現的即時情況，食客慕名而來，小店應接不暇，事後食客們覺得出品其實不外如是。。。

數月前，太子邊陲位置，界限街的雲南第一旺紅米線，就是上了蘋果日報副刊，第二天，食客們瘋踴而至。

在某煮食部落客的專頁，看到見報後不久，小店門外排長龍的照片，本來想去趁墟也作罷。

一待，待了數月，乘著這天要到附近辦點事，就來吃碗米線。

麵檔：失敗細蓉

登龍街早已成為日本拉麵的英雄地，短短一條街，五間拉麵店，各自各精彩。

同一條街，上年開業，霓虹燈招牌在角落不停地閃，就是走本地麵食路線，店名簡單直接，麵檔。

這天約了朋友在附近，反正對方遲到，而我又有點肚餓，便來吃碗麵。

新春之街坊小店，嗅到濃烈的牛氣

新年期間，市面很多餐廳食店，有些由年廿九已經收爐，直到新年後才啟市。

除了掃街，難道，只剩下連鎖店，大集團的快餐廳，茶餐廳，酒樓可以去？

也不盡然。

有些人覺得沒有所謂，新年嘛，輕鬆一點，不用太過認真啦，看看賭城風雲3，去老麥，大家樂，美心，翠華吃東西，才有氣氛。

（哈哈，我係新年期間先會睇呢啲戲，去呢啲地方！）

其實，我們會因應節日的氣氛，而降低自己的品味？

永合隆飯店：炭燒燒味燒不盡

日前我在Facebook說過：（以前很喜歡與美女交談，現在很喜歡與大廚交談。）

有時藉著飯局，或採訪之便，順道與大廚交流一下，聽君一席話，勝讀十年書，尤其是像我愛吃之輩，除了吃多一點，還想識多一點點。

上星期到沙田18採訪，與總廚倪師傅談及他們的烤鴨，由開業到今天，六年了，仍然是全港最佳。

因為響應酒店的綠色政策，加上執法機關的僵硬發牌制度，炭爐在今天，只會越來越少。

提到鏞記清盤，我說如果屬實的話，鏞記大廈被拍賣，到時鏞記真的要搬，炭爐燒鵝，將成為絕響，實在非常可惜。

倪師傅說：（市區仲可以食到炭燒燒味，就係喺太子，砵蘭街尾，與基隆街交界，火鍋店隔離。）

原來是老字號，永合隆飯店，說起上來，超過八年沒來過，我在飲食網站上的永合隆食評，時為2007年4月。

深仔記：雲吞月在跳

砵蘭街的宵夜名店，深仔記，上年在尖沙咀赫德道開分店。一直與他擦身而過，要到近期才有時間前往。

而且，一周之內，總共上門三次。

與本店一樣，營業至深夜，附近酒吧林立，不愁沒生意，記得以前對面有間廿四小時營業，名叫南豐的茶餐廳嗎？

巷仔豬骨粥：夜消沉

轉眼間，回到尖沙咀工作差不多半年，在當中班的日子，下班後根本不愁沒有宵夜，那位所謂紅遍港台的飲食部落客，之前的香港無宵夜之謬論，是否離地太高？

堪富利士道的暗巷，有間每晚十點半才開的粥檔，憑著豬骨粥，風行多年。

大家稱他為巷仔豬骨粥，對面的老牌韓國料理錦城早已不在，而這檔豬骨粥，繼續與對面的維多利亞酒店唇齒相依。

一個味道一個故事：追憶煎蝦米腸

任職酒店某部門經理的Zack，這天下班後，獨個兒到公司附近的通宵營業點心店宵夜，甫坐下，店員例牌奉上一壺濃如墨汁的普洱，這是他的習慣。

點心隨傳隨到，先來一籠蝦餃，外皮厚薄適中，餡料的蝦肉與豬肉份量不相伯仲，還有筍絲作點綴，＄18一籠四件，在今天的物價來衡量，不錯了。

剛剛煎起的蝦米腸，麻醬與甜醬另上，只見外表煎得焦脆的腸粉，熱力與油粉將蝦米的香氣，完全釋放出來，這才是蝦米腸的精華所在。

當Zack正在享受著煎蝦米腸的快感，眼尾一瞥，相隔兩檯之遙，坐著兩對男女。

他的目光，對著短髮，有點像郭采潔的女生。

忽然間，時間一轉，回到1996年。

添財記：回頭望過去

九龍城老字號粥店，添財記，年前因租約問題而結業，曾經惹來一些迴響，臨結業之前，專程來粥店的食客不絕，香港人，果然是有舖瞻仰遺容的心態。在世之時不懂珍惜，要到彌留之際，方知道老店誠可貴。

較早前有讀者告之，添財記已在原區，另覓地點復業。

平時經常出沒九龍城，還不知這個消息，實在枉為人。

東門冰室：猶有魚悸

紅磡曲街一帶，我稱之為陰陽路，長生店，殯儀館，花店林立，無時無刻皆與鬼同行。

不過，小弟一向奉行信則有，不信則無，多年以來，相安無事，我左右眼，都見不到鬼。

以往最常去的食店是大光燈，未結業之前，曾是我心目中最佳雲吞麵，但是年前重新營業，再不是以前的大光燈了。

老坑火鍋，超過七年沒去，生記蟹粥，某一年的生日，與識於微時的老朋友，為我慶祝生日，點滴在心頭。

東門冰室，記憶所及，只去過一次，而且是八年前的往事，如非在開飯網，看到我當年的食評，恐怕早已忘記，我曾經在此喝過奶茶。

海記燒臘飯店：坦然面對燒味飯

我認，我是一個麻甩大叔。

可能，外表還算騙到人，年近四十仍保持三十出頭的外表，話須如此，髮線的側額越來越高，慢慢露出破綻。

莫非，我要去植髮？

順其自然吧，心情保持年青，人老心不老，多點與年青人溝通，就算你對他們的喜好沒有興趣，最低限度，也要知道他們喜歡做甚麼。

高街麵霸：名人效應車仔麵

很多食店，店內店外貼滿名人光顧的照片，或簽名，這是宣傳的其中一種，你我都明白。

所謂的名人效應，根本不能盡信。那些名人的選擇，是否信心保証？又或者像我在網路寫兩隻字的所謂飲食部落客，撰文大讚過後，讀者們跟著去，會否吃得滿意？

唉，有時真無奈，讚好，又被人說是打手，寫鱔稿，不論是試食又好，真金白銀光顧又好，外間總會找些理由去批評。

日前在Facebook，看到西環某間新開的車仔麵店，受到鄭秀文，容祖兒等人強烈推介，心想，這間車仔麵，是甚麼料子。

熟悉我的朋友，也知道我不喜歡容祖兒，直到今天，從沒擁有過她一張唱片，甚至mp3。這天下午，無所事事來到高街，抱著好奇的心態，一試這間新開不久，已經受到兩位樂壇天后推薦的高街麵霸。