當年今日在蘇格蘭高地

疫情持續了兩年多，現在似乎曙光初現，外國大部份地方已取消旅遊限制，見到已移居歐洲的朋友，在社交網站分享的生活照，與以前沒有分別。

我們看在眼內，當然羨慕，幾時可以自由地飛？真的很難說，當然越快越好，樂觀一點，希望在年尾。

Facebook的「當年今日」，著實令人又愛又恨，現在回顧以前不無感慨，2017年的4月尾，我正在享受悠長假期，以阿姆斯特丹作首站，然後南下布魯塞爾，再乘坐廉航往愛丁堡，逗留了一晚，正式開展我的蘇格蘭高地威士忌之旅。

泰國小吃Thai Kwok Snack：海南雞飯到蝦醬炒飯

隨著晚市堂食在四月尾解禁，而我亦回復第五波之前，一個月入去西貢起碼兩次的生活。

上次在此介紹過巷仔裡面的沙嗲牛肉脆麵，對面的泰國菜老字號「泰國小吃」，看外面貼著的剪報，已經是上世紀，應該是有一段歷史。

第一次踏足此巷，時為千禧年的夏天，與朋友出海釣墨魚之前，跟著飲食雜誌的介紹，慕名到「松記」吃碗車仔麵，相隔廿二年，才首次光顧這間泰國料理。

Nagamoto長本：中環賞櫻記

曾經連續五年成為米芝蓮兩星級食肆，位於中環安蘭街的懷石料理「柏屋」，上年夏天宣告撤出香港，震驚香港飲食界，應該是近一年的眾多結業餐廳裡面，級數最高的一間。

兩年前疫情爆發初期，是我的生日月，美女朋友在此訂下一張枱，與我慶祝生日，是難以忘懷的回憶，當年聽到它們結業的消息，或多或少有點失落；然而，「柏屋」的料理長長本輝彥，相隔不到一年，在原址以自己之名「Nagamoto 長本」再戰江湖。

明白香港長期受到土地問題困擾，繼續走懷石料理路線，是有點吃力不討好，雖然柏屋貴為兩星級食肆，但仍有不少人覺得，它與日本的懷石料理，不論是配套與格局，皆與當地有一段距離。

牛元帥粉麵：坎坷過後有腩用

在高山劇場對面的新開牛腩店，吃了一記悶棍之後，隔日要到另一個地方「溝貨」。

九龍城的「牛元帥」，足足五年沒來，當時為了牛沙瓜，坊間不少麵店視為奇貨可居之物，其實有不少地方長期供應。

這裡是其一。

有不少人認證是同路店，今天再次踏足，店內貼滿女團「Collar」的海報，現時有口難言，借自己追捧的偶像來表明立場，絕大部份的食肆都是如此。

真牛：老抽崩沙腩？

近日在「土瓜灣之友」群組得知，高山劇場對面，最近開了一間牛腩專門店，名字叫做「真牛」。

聽聞是某間已結業的牛腩店師傅主理。

區內的牛腩店鳳毛麟角，曾經常去「合隆」，但開業時間很飄忽，想吃的時候，偏偏遇上麵店休息。

下班時間行到去高山道，這間麵店面積不大，見到招牌上面寫住崩沙腩三個大字，既然如此，就來一碗崩沙腩河。

一禪：素味謀青瓜麵

九龍城廣場剛落成的時候，我住在長沙灣，不時坐九龍城小巴，去到獅子石道有落，並不是為了吃泰國菜，而是到廣場裡面的唱片店。

上年傳出這座地標將會重建的消息，啟德機場一消失，整個九龍城逐漸地變天，在所難免；由九龍城寨到九龍城廣場，再變成商住大樓，若最終屬實的話，翻了兩翻只需三十多年時間。

唱片店沒有了，再沒有意慾在此購物，然而有間素食店「一禪」，近期到訪過三次。

陳通記：落船第一件事，吃一碗沙牛麵

到達長洲第一件事，就是到熟食中心裡面的「陳通記」，吃一碗沙嗲牛肉麵。

有不少人推舉這裡的沙牛，全港數一數二。

平日的下午三時一刻，要位有位，不用等。

是蛋：長洲金黃卡邦尼

趁藍天白雲的好日子，坐船去長洲拍照，飲杯咖啡，已經有差不多五年沒有搭足過這個小島。

穿梭橫街窄巷，快門不停地按，輕易地用盡一卷菲林，去到黃昏時間，找間餐廳吃個晚飯，才回中環。

有間餐廳早已記低在我的飲食名單裡面，位於北社街的「是蛋」，聽個名都知道是以蛋為主題。

而且是同路店。

Untitled Cafe & Bar：倒數

某飲食部落客，凡是寫有關意粉的文章，經常以「即煮」去強調他介紹的出品。

就算是茶餐廳的燴意粉，平價港式西餐廳的Carbonara，都是即煮即出吧，明明是常識，根本無須刻意掛在咀邊。

上年尾曾經在此介紹過一間，在尖沙咀賣意粉的小店「Untitled Cafe & Bar」，與走平民路線的意粉「PICI」為鄰，沒有後者的老外風情，更加不用說英文去點菜，同聲同氣手造意粉，平均消費＄200一個人，包餐湯／沙律，意粉，飲品，前後到訪兩次，其出品對得住個價錢。

日前他們在Facebook專頁，宣佈將會結業的消息。

這晚在尖沙咀，原定計劃吃拉麵，想起還未試過他們的阿根廷紅蝦意粉，即刻掉頭行過來碰運氣，有沒有位讓我一人意境。

新景園咖喱小廚：千軍萬馬炒牛河

三年前，某位曾經受到萬人景仰的天皇巨星，來到灣仔春園街「新景園」，怎料到被請吃閉門羹？

這股義薄雲天之氣，惹來不少人叫好，本來憑著出色的咖喱豬扒，一直得到不少食客支持，此消息一傳出，情況更加一發不可收拾。

今年初晚市禁堂食的第一天，出席酒會之後，時為四點多，過來吃個early dinner才回家，心想在下午茶時段，應該沒有人排隊吧。

沒想到它們在下午茶時間休息，到我吃了一記閉門羹。