到達長洲第一件事，就是到熟食中心裡面的「陳通記」，吃一碗沙嗲牛肉麵。
有不少人推舉這裡的沙牛，全港數一數二。
平日的下午三時一刻，要位有位，不用等。
多年前曾經到訪過這個熟食市場，也不太記得吃過甚麼了，天氣炎熱的五月天，我選擇坐在舖內涼冷氣避暑，沙嗲牛肉是頭號目標，一時忘記了米通的存在，所以我落單的時候，隨口說一碗沙嗲牛肉麵。
見到有鮮魷，不如試試？店員說是日沒有供應。
沙牛麵加條菜，牛肉的外表似是沒有被梳打粉狠狠地招呼過，急不及待先飲一口湯，很濃郁的沙嗲，與花生醬的香味，還夾雜一點花生碎粒，濃稠的質感與顏色相對，絕非坊間大多地方，汁還汁，湯還湯。
牛肉份量頗多，原汁原味，有嚼頭。
近年吃過不少沙牛麵，新蒲崗兩間同路店，「濃姐」與「肥仔銘」，是我一來再來的好地方，出品不錯兼位置近我家嘛；曾幾何時最喜歡九龍城街市的「樂園」，上個月久別重逢，風采依然，但是日前市建局啟動區內重建項目，九龍城街市亦在此之列，未來一切是個謎，有得食就好食。
「陳通記」一切雖好，再訪還是要看緣份，我在前文「是蛋」說過，去歐洲的次數，較長洲的多。
凡事又不是絕對，可能不久就再訪這個小島，找間B&B自閉兩日一夜，我真的有想過。
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