2023年12月18日 星期一

台北:NT$2000晚市Omakase@禾鮨

 


由買機票訂住宿到起程,前後大約十日時間,又不算太過倉促,純粹見到十二月的更表,其中一個星期有兩日連假,復工之日下午才上班,即管上航空公司網站,看看所屬日子有沒有機票兌換。

早機去早機返,旅館豐儉由人,以前住開的那一間已經結業,找過一間在台北車站附近,方便我未天光就出發去機場。

以上搞定了,下一步是訂餐廳。

好幾間台北米芝蓮星級餐廳,逢周一,二休息,偏偏是我這兩日來,有些就不接受一人訂位,有些就已經訂滿。

Omakase呢?好像「鮨天本」這類神店,想也不用想,米芝蓮一星「「壽司芳」,上網一看,我在台北的日子仍有位,心裡面猶豫訂不訂好,再搜尋其他當地的鮨店,找到一間晚市的價位,仍是$3000一位(記住是台幣),不收服務費,不收開瓶費,重點是仍然有位。

一鍵定音,當日黃昏六點,準時到達松山區興安街「禾鮨」門口。

2023年12月16日 星期六

台北:西門町通宵牛肉麵戰場@小吳牛肉麵

 


西門町,差不多是每次去台北必到之地,總會有些原因要來,可能是要買東西,可能是要去覓食,可能是純粹漫無目的地逛,像去旺角,倫敦Piccadilly一樣。

幾年前的大清早,回港之前,也要吃碗牛肉麵。

又有一次深宵到達台北,首先是吃碗牛肉麵,然後才到旅館。

洛陽街一帶是牛肉麵的戰場,特色是價錢便宜,廿四小時營業,昔日的「建宏」舊址,現已變成「采宏」,而前者亦已在同一條街再戰江湖;另一間「富宏」就安份守己,對上一次到訪是差不多四年前。

亦是我對上一次去台北。

今次重遊此地,就試試建宏2.0隔離的「小吳牛肉麵」。

2023年12月14日 星期四

岡山一番店:再會二郎



自從深水埗「混亂拉麵」結業之後,大堆頭的二朗系拉麵,幾近在香港絕跡,年前曾經到過女人街的「一生懸麵」,試過其名古屋二郎系拉麵,根本不是那一回事。

雖然它並不是甚麼絕世美味,在某些人眼中或是粗支大葉的劣食,但是久不久來一碗包含大量芽菜,背脂,超濃口味的拉麵,的確是甚為痛快的一回事,我不會用「治癒」這兩個字,來形容食物撫慰人心的感覺,如果說是comfort food就差不多。

樂富商場有間在日本開過來的「岡山一番店」,正是打著二郎拉麵旗號,上個月有日要到附近辦點事,順便拜會一下,吃碗拉麵。

2023年12月6日 星期三

健康食品拉麵:十年後再來


人稱中環「為食街」,士丹利街盡頭的大牌檔地帶,以前在附近上班的時候,「威記」的有味粥加炸両,「裕興」的無敵餐蛋治,是我久不久會來的地方。

現在這兩個名字,已經成為歷史了。

十年前去過「健康食品拉麵」,本身拉麵並非甚麼健康之物,特別標榜這兩個字,當然就覺得挺有趣,吃罷覺得還不錯。

2023年11月24日 星期五

高雄:酒在鴨肉前@侯記鴨肉飯



第一晚在高雄,友人仍未到埗,自己獨食獨飲,已經計劃飯後到「醉俠」飲威士忌,為第二日的酒展壯行色。

在下榻旅館數百米之遙,有間受到米芝蓮推介的食店,出發前早放進我的飲食名單裡面,黃昏六點已入黑,「侯記鴨肉飯」門外正在聚集不少等候外賣的食客。

2023年11月23日 星期四

曼谷:榴槤飄香@Gaa


從疫情走出陰霾,已經有一年時間,由上年九月尾開始有限度通關起(即是回港免隔離,但頭三日不能堂食),大家一共飛了多少次?

一年過去,未必能夠回到以前的飛行節奏,但我也總算飛了兩長三短,以一個年假只有十二日,放勞工假,每星期兩天例假的打工仔而言,時間差不到用到盡了。

回顧上年九月,當0+3消息一出,我即刻用哩數換了張來回曼谷機票,之後才訂餐廳,現在每次到當地快閃三四日,起碼去一間米芝蓮星級餐廳,彷彿成為了習慣。

數年前經曼谷前往倫敦,只停一晚,當時的目標是「Gaggan」,時間倉促當然訂不到位,時至今日,tasting menu加價至萬四泰幣,放在物價低的東南亞,已直達天價級別,但依然訂不到位。

曾經拿過World's 50 Best Restaurant's最佳女廚師,亦是首位拿米芝蓮星的印度女廚師,Gaggan徒弟Garima Arora,主掌的「Gaa」,現時是曼谷米芝蓮一星,訂位難度不高,一click即中。

2023年11月21日 星期二

倫敦:摘星奇緣@The Ledbury


四年前好友生日,我帶他到「The Harwood Arms」慶祝。

四年後今日,我帶他到一間自己恨去很久的地方。

由Notting Hill的市場行過去的途中,我才向好友揭曉去那一間餐廳。

「就係四年前嘅延續。」

因為「The Harwood Arms」的總監Brett Graham,本身是倫敦米芝蓮兩星級餐廳的總廚。

沒錯,就是「The Ledbury」。

以前一直去不到的原因,並非沒有錢,只是網上不接受一人訂位,與及非常難訂;餐廳曾經在疫情期間結業,上年初重開,只需一年時間,重拾米芝蓮兩星榮譽。

出發前兩個月上網碰運氣,竟然找到十月尾晚上一張二人枱,想也不想,即刻留低信用卡號碼。

2023年11月20日 星期一

土友會麵:多汁多蔥撈得爽


前兩晚在Facebook專頁,出了張有關「鳩砌」的相,每到周六營業至凌晨兩點半,深夜時份可以吃到如此足料的漢堡包,無疑是幸福的,好過去老麥多多聲。

我提到這是我現時最喜愛十間土瓜灣食肆之一。

有網民留言,說區內最近開了間車仔麵店,質素不錯。

就是譚公道的「土友會麵」,以前「香港腸粉皇」的位置,亦即是荃灣小巴站的所在地,近期在土瓜灣群組備受追捧的新店。

2023年11月19日 星期日

高雄:中場休息食碗麵@原鄉牛肉拉麵


參加完酒展的大師班,剛好是午飯時間,此時想吃一碗牛肉麵,但是問過google大神,會場附近好像沒有甚麼選擇。

那就先回旅館放低戰利品,今年酒展限定威士忌,我住在「醉俠」附近,而目標牛肉麵店,就在美麗島站附近,也只是一站之遙,索性行過去。

「原鄉牛肉拉麵」,在當地的評價甚高,總之在google打「高雄 牛肉麵」,再按一下,頭版就見到。

去到麵店門口,看看那裡有位便坐,當日的客人不算太多,不用搭枱。

2023年11月16日 星期四

高雄:熱鬧過後溫體牛@牛老大涮牛肉(總店)


Whiskyfair Takao酒展完場之後,仍然保持清醒,喝了不少好酒,凡事量力而為,這是善用分享瓶的時候,拿回家慢慢品嚐。

早一個星期已經想好當日晚飯地點,既然在高雄,不如吃頓溫體牛?

受到米芝蓮推介的「牛老大」總店,預先致電訂位,一行四人準時到達,星期六晚的高雄,並不像台北般熱鬧,但是該店的食客絡繹不絕,這邊有人埋單,那邊有人入座,貨如輪轉。