牛元帥粉麵：隨意吃到牛沙瓜

前幾日介紹過在九龍城的坤記牛腩，反應不一，有些朋友說味道不錯但偏貴，亦有些朋友的意見與我相反。

友人水晶說：（我比較喜歡同區的牛元帥。）

聽她一席話，就走去一試。

風格與坤記迴異，走潮式路線，清湯腩與鹵水的對決，誰勝誰負難以定奪，畢竟兩者各有捧場客。

大埔好難食牛肉麵：好難食？你唔食？我食！

通常自稱沒水準，甚至很差的人，其實是示人以弱，扮豬食老虎。

上年已聽聞過，大埔廣福邨裡面，有間自稱很難食的牛肉麵，但一直抽不到時間去。

友人陳真早已達陣，我暗地埋怨：（屌你，入大埔食麵唔撚叫我？）

計劃過由沙田起步，沿著吐露港，跑去大埔廣福邨為終點，搞掂食碗麵，誰不知月前傳出結業的消息。

大埔店結業後（註：剛收到消息，領展要求重開大埔店。），隨即在市區連開兩店，一間在西九龍中心，另一間在旺角上海街。

這樣就容易得多了，下班後由佐敦行過來，沿路馬檻的老舉仍未見蹤影，好難食的牛肉麵，已經準備就緒。

坤記牛腩：肥牛大過主人婆

自從九記成為遊客熱點，水準下跌不特止，老闆還變本加厲，氣焰逼人到打客人，我在數年前與它分手，永不會頭，似乎是非常明智的選擇。

撇甩舊愛，找到新歡未？

華姐？也好，但近年不常去。

我住所附近有兩間粉麵店，做出來的牛腩，水準甚佳，不過非清湯腩系，未能直接去比較。

上年尾才開業，近期在網上氣勢如虹，位於九龍城的坤記牛腩，聞名已久，但要到我歐遊之後，才能抽空前來一試。

Café 8 Degrees 8度餐廳：土瓜灣之友牛肉麵

最近我家的酒店 - 8度海逸酒店，很多人只認識他們的自助餐，其實散叫的餐單裡面，有一味是咖啡廳的招牌，但不是太多人知道。

就是牛肉麵。

數年前剛開業之時，已略略聽聞過這裡的牛肉麵，是熟客們的best kept secret，偏偏住得最近，卻一直沒有動力來吃碗麵。

日前開始當中更，上班前與另一位土瓜灣之友C，踏正中午十二點，來到酒店的咖啡廳午飯。

潤潤麵：獨步江湖豬膶包

豬膶麵，唔一定食維記？

當然有很多地方，也有此味供應，但怎也不及維記的一碗濃甜滋潤的豬膶水，尤其是寒冷的天氣之下，喝一口豬潤加薑絲的精華，頓時暖在心頭。

或者，維記太出名吧，我在差不多廿年前首訪的時候，已經有明星追捧，到了今天，連遊客也懂得找上門。似乎，維記與豬膶麵成為了等號，每當想起豬膶麵，就自然想起維記。

日前下班路過廟街，發現了一間以豬膶為主打的小店，名為潤潤麵。

蘭芳園：台灣人的Top 20香港美食之耐人尋味

當看過較早前，某台灣旅遊網站，公佈台灣人心目中Top 20的香港美食。

（唔撚係掛。。。。。）

這是我第一個反應。

台灣人來到香港，喜歡吃甚麼，其實我略知一二，近年接觸過不少台灣朋友／讀者，他們來香港旅遊，有好幾個地方是必去：

澳洲牛奶公司（下稱澳牛）
蘭芳園
翠華
金華冰廳
鏞記
添好運
九記牛腩

順理成章，以上七間食店，皆打入Top 20。

個人而言，只會推薦金華冰廳（當然是菠蘿油，千萬不要點碟頭飯，簡直是災難！），澳牛還可以，其他真的算鳩數罷。鏞記由同室操戈開始，水準直線下跌，九記的湯頭越來越庸俗，早已與它一刀兩斷，翠華的價錢直頭離地，台灣人不覺得貴嗎？

排第一的添好運，由拓展業務開始，再不是以前只是小店時代的添好運，今天依然拿米芝蓮一星，是飲食界的一大奇聞。

早前友好李聲揚，已經在他的網媒專欄，表露出震驚之情，在此不再花時間說太多，今篇文章的主角，排第三的蘭芳園，與添好運的case一樣，分店越來越多，但水準則成反比。

甘露甜品：天變地變車仔麵不變

我經常掛在口邊的土瓜灣三寶：巧興，明珍，哥登堡，地位依然穩如泰山。（起碼在我心目中）

然而，John Choy Cafe漸漸成為區內咖啡友的寵兒，＄30一杯用的單品咖啡，平通全港九。

轉個彎，美景街上的老牌甜品店，甘露甜品，也是土瓜灣之友的集體回憶。

住在這區超過二十年，我去甘露的次數，居然不到十次。

與朋友來的話，只會吃糖水，芝麻糊是我的最愛。

一個人來的話，吃碗車仔麵，當作晚餐。

琛記粉麵：十公里的終點之＄15的魚湯浸豆苗

橫觀近年飲食blogger，比較有名的一批，大多只會寫高級餐廳／酒店的文章，越來越少一線blogger，肯花時間寫一些街坊小店。

或許，是要保持形象吧，寫得太多街坊級食評，高級餐廳酒店的公關看在眼裡，無論你幾紅也好，都不會看你一眼。因為你的形象太草根，與高級餐飲形象不符。所以，你見那些位已上，經常周遊列國過大海的blogger，有幾何會寫牛腩河／車仔麵？

哈哈，有些事，無須畫公仔畫出腸啦，總之，你懂的。只要他／她們的讀者，不介意自己追看的blogger，每一篇都是流水作業式試食／試住／試玩文章，便可。

都說今年漸漸在這圈退下，寧願花多些時間跑步，去少一點飯局，其實，主要原因是為了身體健康。

這天下班從公司跑回家，湊夠十公里，時間終於打進一小時之內完成，以一個剛剛才重新開始跑步的傢伙來說，由跑五公里都要跑下停下，平均速度為7分幾接近8分鐘／1公里，去到今日跑十公里不停步，平均速度為6分鐘之內／1公里，進度遠超我預期。

土瓜灣的琛記粉麵，最近來過兩次，兩次都是跑完十公里而來。

村爺爺龍蝦湯.泡飯.燉湯專家：車仔起革命

標題所說的車仔，並非車路士，而是車仔麵，我刻意打少個麵子，來加強語氣而已。

近年出現了一些新派車仔麵，把以往車仔麵的哪喳味洗掉，為車仔麵換上新貌，例如用一些靚料，湯底五花八門，傳統的車仔麵湯頭，顏色一向濃得來有點曖昧，但有些麵店以藥饍湯底掛帥，與養生扯上關係。

久聞油麻地有一間車仔麵，竟然以龍蝦湯作招徠，村爺爺車仔麵，開業超過兩年，在飲食網站累積了不少好評。

趁這天下班後，要到朗豪坊買東西，順便來一試其創意十足的車仔麵。

牛芳百世：以形補形筋腩河

繼昨天的老趙之後，今次再來一篇牛河文，不過，是地道的牛腩河。

九記早已與它割蓆，華姐又很久沒有去，大埔群記的水準又不復當年勇。

今時今日，想吃一碗好的牛腩河，其實又不難，只在乎你信不信名牌效應。

不信的話，民間還有很多不錯的牛腩，起碼土瓜灣有兩間麵店，出品真的不錯。

今次介紹的，位於尖沙咀金馬倫道，開業不到一年的牛芳百世。

源興隆麵家：十公里的終點（二）

上周日的渣打馬拉松，當日我的Facebook，被有份參賽朋友們的post洗版。

有些跑10K，大多跑半馬，有些更挑戰全馬，見大家都非常享受箇中的過程，只能作壁上觀的我，難免有點葡萄。

鬼叫我上年尾開始接受報名之時，我還未重拾跑鞋咩？

立下決心，下年要落場跑10公里，挑戰自己。

放假的日子，是跑步的最佳日子，這次再過港島，由寶雲道為起點，沿途經過馬己仙狹道，羅便臣道，柏道，般咸道，本來以昔日的煙花地 - 山道為終點，全長八公里。既然有氣有力，為何不跑夠十公里？經過上世紀三十年代的四大天王，再找不到如花，十二少的足跡，保持速度由皇后大道西，跑到堅彌地海旁，最後以泓都為終點，剛好十公里，時間還不錯，可能沿路落斜位多吧。

泓都一帶有不少餐廳，但我身上只有一張八達通，與一張一百元鈔票，可以吃到甚麼？

不如去祥香園飲啖茶，食個飽？

唔。。。不如行回皇后大道西，有一間老牌麵店，想去已久。

就是賣墨魚丸出名的源興隆麵家。

軟橋米苔目：鴨寮街的米苔目

上星期與E小姐吃罷混亂拉麵，路過鴨寮街，赫見有一間專門賣米苔目的小店，名叫軟橋米苔目。

數年前在台北中山區的高家莊宵夜，一碗簡單不過的米苔目，顯出簡約之美，配以燒豬腸同吃，消費低廉卻令人回味。

以前香港有間米苔目專門店，位置在旺角黑布街，外間的評價麻麻，捱了不久便結業，莫非香港對這個台灣地道美食的興趣一般？

站在門外，看似是老闆娘的女仕，見我左望右望，便向我介紹一下。

我：（啱啱食咗飯，下次先嚟！）

數天後，在沒有約會的黃昏，獨自走過來。

麥奀雲吞麵世家：細蓉在海港城

大除夕的下午，要到海港城買點東西，近年它的蝗味越來越濃厚，相比廿多年前的型人必備熱點，好像是兩個世界。

假期前夕，賓墟場面是預計之內，趁未去到最熱鬧的時候，先吃點東西才回家。

一個人，想吃漢堡包，BLT門外排餐死。想吃拉麵，對那間拉麵店沒有信心，想吃個龍蝦包，Dalloyau坐無虛席。

赫見雲吞麵店老字號，麥奀記，在海港城插旗，店外還擺放了不少花籃，相信是新開不久。

原來是大除夕當日中午開幕，雖然我堅持麥奀記只有中環老店才能去，其他的分店根本不夠水準。但是有緣路過，反正也要吃點東西，就姑且來個海港城麥奀頭啖湯！

蛇王弟：書中自有蛇羹

沒有飯局的晚上，下班後到長沙灣青山道，某舊書店尋寶，在數碼化日漸成為趨勢，我卻對某些老派是如此地執著，直到今天，我只看千禧後年青人口中的實體書，從沒擁有過電子書。那陣紙張氣味，質感，是電子書難以比擬。

買了數本書，走過對面馬路，發現了一間小小的蛇羹店，抬頭一看，店名叫蛇王弟。

有點面熟，再上飲食網站查看，果然是荃灣的那一間，如今在長沙灣開分店。

榮安小食：米芝蓮車仔麵

水能載舟，亦能覆舟，米芝蓮是大多食店的美夢，同時亦是大多食店的惡夢。

對於小店而言，米芝蓮有如催命符，當你拿到推介，業主還不趁火打劫，瘋狂加租？除非舖位是自置物業吧。

所以，街坊小店實在不應該與米芝蓮扯上關係，可是它與政治一樣，就算你幾討厭也好，它一樣主動找到你上門。

今天看過報導，賣焗薯賣到成為米芝蓮推介的小店，豪擲過百萬開分店，當中提及過，如果想得到米芝蓮的牌坊，還須額外付＄3000。

荃灣大河道的榮安小食，連續兩年拿下米芝蓮街頭小食推介，外表十年如一日的殘舊，主要是賣車仔麵。

錫記招牌雲吞：雲吞麵的背影

業餘部落客／專欄作家的生涯，只有一個字：忙。

飯局檔期排得密密麻麻，由下班至飯局中間的時段，大多用來寫文，只要有WIFI的地方，就有我。

今次下班先到老地方作photo shooting，順便坐下喝兩杯，寫篇文，晚上才到文化中心看話劇。

喝過兩杯，吃了點薯片，微醺之狀態下，仍有點餓，在話劇開場前吃點東西，方為上策。

一個人在尖沙咀，不想吃得太貴，還可以吃甚麼？

德發牛丸？太晚了。

蘭芳園？吓？

老麥？你無L嘢下話？

路過宜昌街的錫記雲吞麵食，原來我一直沒有來過。

美心MX海南雞飯：只看水牌就已經信心十足？誰說的？

個人對美心MX的評價，只有焗豬扒飯比較可取。

沒錯，偶然也會想不到吃甚麼，一個人就來吃個焗豬扒飯，加個羅宋湯，尤其是紅蘋果街市熟食中心，賣焗豬扒飯賣到街坊們讚好的和記，早在年前結業。別無選擇，好醜都係肉啦。

你可以說：（既然無得食，不如唔好食。）

人，總是犯賤的，想吃就吃。

附近的美心MX閉門裝修數月後重開，連同美心香港地上場。好聽一點叫全新面貌，難聽一點，面目全非。

門外的水牌，正是海南雞飯。

勝香園：再度重遇你

人去茶涼，當你離開一個地方，便自然地漸漸把它淡忘。

三年多前，離開工作三年多的仆街公司，（人工低，福利差，老細衰，仲唔夠仆街？）當我回去拿最後一期薪金的支票，從此與它不相往還。再沒有踏足此地半步，亦沒有與舊同事聯絡，就算在街上碰面，也裝作不見。

可能我不肯埋堆，不大懂與同事發展工作以外的關係，所以我在這間公司的人緣，一向頗差。

連帶當時在公司附近的地方，以前常去，離開以後，從未回頭。

像中環歌賦街的勝香園。

車仔麵之家：新店，不再企硬

屹立在灣仔區多年，以立食車仔麵為名。晏頓街的車仔麵之家，日前在同區開設分店，位置在春園街馬會，對面的三板街裡面。

藉著這天中午在附近辦事，順道來吃個午餐，上一次在晏頓街立食，大約是三，四年前的事。

新店無須企硬，人人有位座，先付錢點餐，然後找個位坐低，侍應便會奉上所點的麵食。

中午的灣仔車水馬龍，雖然正在試業期間，但已經坐滿客人，好不容易才找到位坐下。

榕記車仔麵：藥膳車仔麵

以往的車仔麵嗱喳形象，經過時代的變遷，已經不能同日而語。近年出現了一些走創作路線的車仔麵店，龍蝦湯底，鮑魚等高級食材，統統在現代的車仔麵上出現。

守舊的人大罵三不像，年青一輩卻受落非常。

凡事有分兩面，傳統與創新，理應可以並存。當然傳統有其值得保留之處，魚蛋豬紅豬皮，配個粗麵，與深不見底的湯底，是我輩的回憶。

鑑於以往的嗱喳形象太過深入民心，年青一輩未必接受，追求健康，吃得有營的人，更視為大敵。

上個月在英倫之友J小姐的Facebook，見到她推薦一間位於九龍城的車仔麵店。

以藥膳湯底掛帥，聞所未聞，如是者，抱著好奇心，走到過來打鼓嶺道的榕記車仔麵。