潮州人Ciuzauese（大埔店）：新張之喜

太子界限街的「潮州人」，憑著一碗花膠米粉打響名堂，今個月再下一城，在大埔舊墟直街開分店。

能夠在逆市期間擴充營業的小店，當然是有一定實力，市場反應是最誠實，以前只賣情感的日子已經過去，現今市道差，汰弱留強是必然定律。

分店正式開張第一天的中午，我拉埋大埔朋友A先生，一起去捧場。

金山粥店：闊別十年

上月某日早上，人在西貢，想回味一下「金山粥店」的炸兩，但去到卻沒有開門營業，是否不定期休息？

相隔一個星期再來，終於可以坐下，對上一次光顧，剛好是十年前。

這裡一向早到早享受，因為去到平日下午兩點便拉閘。

Ngau Ngau Cuisine：西貢巷仔的牛牛

最近受到不少網民推崇的沙嗲牛肉麵，西貢的「Ngau Ngau Cuisine」，與區內名店「松記車仔麵」，在同一條巷內。

可能是平日的緣故，黃昏時間經過，沒有賓墟的場面，赫見牆上的「西貢」二字，模仿港鐵的格式，原來就在這裡。

鳳鳴居：獨醉於街頭

上水名店「鳳鳴居」，剛剛在旺角開分店，隨即惹來大批食客而至，要是上星期路過旺角中心，我也不知有這大事件發生。

我當然沒去過總壇，因為很久沒去過上水。

但它們的醉香雞米線，早已聽聞有幾好吃，這晚就專程過來拜會，未到七點，門外已企滿人，我一個人，拿一個人的籌，下個就到我。

雄記美食：克盡己任賣牛雜

又一間只可以在放假或返晏的日子，才能來的食肆，行A餐二人一枱，灣仔克街的「雄記美食」，每逢中午時間，門外大排長龍。

記得以前在這條街的食肆，沒有一間做得長，被稱之為藍店的「華星冰室」，早已打破了宿命，但與雄記相比，人氣實在差太遠了。

麵賜園：女人街神龍賜你一碗麵

旺角越南菜老字號「越興園」，已經有很久沒光顧，大約是超過二十年吧，就算它被認證為黃店，我也提不起興趣再訪。

月前在女人街買唱片，發現對面有間霓虹亮透，猶如集合七粒龍珠之後，召喚神龍出場的櫥窗，看看其招牌，中文名是「麵賜園」，英文名是「Noodles Dimension」。

當時我在門外眼望望，年青的店員向我介紹其菜單，我剛吃了東西，留名下次再來。

後來才知道，原來它屬於「越興園」旗下。

威風百麵：A餐車仔麵送甜品

紅磡區吃車仔麵，豈只得「蒙麵」？必嘉街的「威風百麵」，是另一個選擇。

與前者不同之處，這裡行A餐，二人一枱，晚市只限外賣，想堂食的話就要在黃昏之前，當日我差不多五點半來到，趕得及。

凡惠顧車仔麵，皆送甜品一客，應該是我第一次見到有車仔麵店，有如此舉動。

勇記海南雞：早上排隊等開門

近日紅磡區大熱的食店，「勇記海南雞」必佔一席。

除原有街坊支持之外，「米紙」的報導一出，令到這間在馬頭圍工廠區裡面的食店，廣為人知；每次我來這一帶，通常都是去Adidas Outlet，很少在附近覓食，所以一直走漏眼。

下午才上班的日子，早上十一點來到這間海南雞飯店，赫見門外已經有超過十人正在排隊，外賣客就在另一邊，情況極之墟陷。

平日已是這樣子，去到星期六的話，情況真的不敢想像。

茜麵(西口西麵) ：開利轉手賣花甲

在土瓜灣銀漢街多年，賣車仔麵的「開利小食」，現已轉手，並改了一個粗口諧音的名字「西口西麵」，然而立場不變，繼續由同路人經營。

午飯時間前來，食碗麵才上班，堂食依然在隔離舖，依然是先落單，後揀位坐。

同一餐室：德昌回歸土瓜灣

多年前，「德昌魚蛋粉」仍是一間在土瓜灣北帝街投注站隔離的小店，及後被食評家推上雜誌專欄，自此平步青雲，細舖變大舖，搬到去同一條街欣榮花園，後來被「翠華」取代其位置。

當時我覺得它們的魚蛋，老舖年代叫做食得過，價錢經濟，去到大舖年代，與茶餐廳無異，第一次去，覺得差過以前，最後一次去，又好像止跌回升；個人覺得大埔好幾間魚蛋檔，出品更佳（可惜有一間被網民證實為藍店）。

變成大舖再擴張向外發展，開到去天后、北角、九龍城，又一個搏到單車變摩托的例子；差不多十年前，首訪（應該是唯一一訪）九龍城店，吃碗魚蛋魚片河，似乎已還我本色。

上個月，德昌以「同一餐室」之名，回歸土瓜灣北帝街，看看店內的裝修，大約是走年青路線。

祥仔：粟米斑塊加強版

 

二十年前，看過飲食雜誌報導，一間中菜館賣三百幾銀一碟的粟米斑塊，即刻與三位朋友慕名而來，當時年紀小，吃罷的感覺，的確是與別不同。

地點在佐敦的「新兜記」，即是「新斗記」的前身。

城中名廚Ricky Cheung（就是經常穿花恤衫的那一位），年前開設走高級茶餐廳路線的「祥仔」，一直想試試其粟米星斑飯，與兩日兩夜羅宋湯，上年二月，相約在長沙灣工作的朋友午飯，本來一起去永康街，偏偏碰上餐廳因為避疫而暫停營業，結果轉戰「Pici」。

現在祥仔已開分店，尖沙咀K11地庫，對我而言是非常方便。

常麵館：在尖沙咀吃一碗車仔麵

尖沙咀漆咸道近百利商場，有間開業不到一年的車仔麵店「常麵館」，記得這個舖位，上手是賣牛雜麵，再之前的沒有一間做得長。

平時經常去附近的「三餐冰室」，一直忽略這間麵店，今個月初首訪，純粹想下班吃一碗車仔麵，區內當然不止一間同類型的食店，最出名是香檳大廈，那間由新界開過來的名店，不過你懂的。

在網上看有關該店的評價，發現數年前曾與我一起在利物浦遊玩，在清酒界頗有名氣的友人M先生，也大讚這裡的出品，心裡自然有所期望。

店內擺了不少聖鬥士星矢的模型，很奇怪，我想我是少數對星矢絕緣的70後雄性動物，極其量只聽過譚耀文主唱的主題曲，嘻。

黃明記粥粉麵：搬過去隔離街

在友人F先生的Facebook得知，九龍城的老字號麵店「黃明記」，因為重建關係，由啟德道搬往隔離的沙埔道，地鐵貫通九龍城之後，只會加速新舊交替。

近期吃墨魚丸，首選一定是新蒲崗「合利」，同聲同氣嘛；這間黃明記，已經有數年沒來，除了墨丸墨魚鬚之外，芝麻麵亦是我喜愛之物。

趁在區內飲完咖啡，行過來吃碗麵才回家，屯馬開通對我的唯一得著，就是多一條隧道，徒步直達傲雲峰後面，無需像以前要經過世運公園上上落落，我承認有時很懶，面對著迴旋處有如一水隔天涯，若在獅子石道附近，索性在龍珠商場外面，坐三個站巴士。

拾味山西刀削麵館：食字頭上一把刀

社交網站的群組，猶如公海，甚麼人也有，似是剛開始上網的大叔大嬸，不懂網路世途險惡，分享自己的野蠻生活習慣在群組，隨即被網民圍攻，似是而非的戶口，真心或假膠，總之很難相信他。

某黃色飲食群組，有網民批評賣中菜的食店，黃極有限。

原文如下：

//社運黃藍政見後

都選擇做大陸菜既新食店

黃極都有限//

我只覺得啼笑皆非。

我們的香港料理，絕大部份都是由這網民口中的大陸菜傳過來，如果真的要站在最高地的話，點心、雲吞麵、干炒牛河、粵菜等等，統統不能吃。

凡事去到太過極端的地步，與黐線無異，做甚麼菜也不要緊，最重要是做出來是有質素，好食是良知呀大佬。

灣仔道的「拾味山西刀削麵館」，路經多次也過門不入，這天到集成買酒，就來吃碗麵。

玻璃門貼上揮春，文盲見到都知佢咩料。

東坡豬骨粥：上海街正骨

流鶯亂舞的上海街，上年出現了一間粥店 — 「東坡豬骨粥」，當時看過傳媒的報導，上網又找不到其顏色立場，擇日來試試。

一拖再拖，上個月每個星期要到官涌檢測，順路來吃個午飯，這裡分B／C區，只要你肯安心，可以六人一枱，堂食直至晚上12點。

妹記生滾粥品 ：早起的鳥兒有魚吃

社會運動之前，我不時去佐敦「新興棧」，貪其開得夜，有時候當夜班收工行過來，吃一碗魚腩粥才回家，某年帶台北朋友來吃碗魚粥，我還帶瓶威士忌來配。

有網民報料，由老闆娘到廚房均是藍絲，雖然魚粥做得好，尤其薑蔥爆魚卜是天下美味，但為免吃魚腩吃到背脊骨落，從此不再光顧。

多年前我曾經在Openrice，寫過一篇有關旺角花園街市「妹記」的食評，提及到在旺角區吃一碗魚粥，這裡是不二之選。

看回當年的文字紀錄，上一次到訪，2008年7月，足足十三年之前。

澳門咖喱王新鮮腩：白加士街黃牛

最近經常來這間位於佐敦白加士街，以牛腩為主題的「澳門咖喱王新鮮腩」，一間同聲同氣的食店。

坦白講，我第一次光顧的時候，留下了一點不太好的印象。

十六座車仔麵：芫荽加雞腸

有不少食店的佈置，以昔日的公屋作為主題，懷舊兩個字是永恆，說不定在若干年後，今日我們吃的東西，成為了未來的集體回憶。

旺角通菜街近小巴站，有一間名叫「十六座車仔麵」，聽個名都知與屋邨有關，當然它並不是第一間以此為主題，但是車仔麵與屋邨，的而且確息息相關，起碼對我而言，人生第一次吃車仔麵，就在元州邨外面的檔口。

金源至尊炸醬麵：久違炸醬麵

雖然住在附近，但是已經很久沒來，對上一次，應該是三年前的事，傲雲峰地下的「金源至尊炸醬麵」，我曾經在此讚過其炸醬麵，用上余均益辣醬，是重點。

春潤堂：打包油渣麵

十多年前聽朋友介紹，到太子與深水埗交界的「春潤堂」，吃一碗油渣麵。

當時感覺不過爾爾，大角咀的「英記」，做得比較好。

及後土瓜灣出現了一間名叫「老三油渣麵」，用到脆渣，是我最喜歡的口味，自此成為我最喜愛的油渣麵，但已經差不多兩年沒去了。

有不少人說春潤堂是同路人，這天經過此地，就買一碗外賣油渣麵回家。