iL Posto 97：周二好芝味

蘭桂坊的97，作為過氣蒲友的我，可以大大聲地說： (我細細個就聽過呢個名喇。)

沒錯，當年軟硬天師的一曲老人院，曾經提及過蒲九七，可見當年蒲九七，是優皮，時尚生活的一部份。

變幻原是永恆，一向是蘭桂坊的法則，多年以來，酒吧餐廳轉過不少，連California Tower也拆卸重建，但是，97由八十年代直到今天，地位依然屹立不到，現在，已是蘭桂坊的地標。

味川小廚：風中雞煲人

日前，在F＆B中期測驗的試卷上，遇上一條長題目： ( 請說出其中一樣現今香港的飲食潮流，當中對潛在客人的好處與壞處。)

此題目絕對正中我下懷，好歹也經常出外用膳，對現今飲食潮流也略知一二，隨便都說得出拉麵，雞煲。。。。不過，恐怕外藉Miss不太懂較為local的飲食文化，所以，我選擇寫扒房，或Fine Dining。

誠壽司：愛與誠

屹立紅磡黃埔花園多年，區內最有名的壽司店 - 孝勢，早前已經結業，原址由東京過來的誠壽司承接。

此誠壽司在日本頗有來頭，份屬日本東京壽司學院旗下的壽司店，每年在東京壽司學院表現優秀的畢業生，便會派往誠壽司工作，而黃埔店正是直屬經營店。總會有些人，對一間壽司店，以學員來擔大旗，始終欠缺信心，君不見那些名牌壽司，都是由經驗老到的師傅擔大旗嗎？

一風堂：兩周年之極新味重現

兩年前，一風堂剛剛登陸香港，在新港中心內開店，第一天正式營業日的早上，我趕往上頭注香，坐在吧檯前，拿著部Canon 50D，左影右影。。

不久，有公關走過來，見我似乎來意不善，便問我身份是否記者？我答：（我只是在飲食網站寫下食評而已。）那時候，我只有Openrice一個地盤，還未開設部落格，談不上甚麼人氣博客啦。

炊豕店：台味豬扒飯

差不多兩年前，屹立於希雲街多年，傳統中式糖水店一品齋，因業主加租而被逼結業，至今，仍然復業無期。

此一帶本來被視為銅鑼灣的邊緣位置，但一品齋走後，整條希雲街與外圍大變天，由以前的車房林立，逐漸變成一條新晉食街，來自東京的名牌拉麵店，門外等候的人龍不絕，還有新派咖哩店，充滿異國風情的酒吧，與薄餅店等等。。。原來，今時今日的價值觀，一碗低調但精美的紅豆沙，遠不及一隻美式熱狗，哀哉哀哉。

譚點：究竟應該點？

兩年多前，九龍城譚點剛開業不久，曾經到此一遊，當中最令我留下深刻印象，就是一味煎米雞。

十多年前在澳門陶陶居品嚐過，自此一直沒有機會再見，香港沒有地方會做煎米雞，直至在譚點，與它重遇，姑勿論是否與陶陶居一樣地好吃，但心裡還是很高興。

The Truth About Food

我想，大家也受夠香港的所謂飲食節目，千篇一律的編排，找個不懂吃的靚女明星，來配襯城中食家，口中只說好味，好味，還有，好好味！極其量，又會說好有口感，又或者穿鑿附會，明明說不通，也強裝專家。。