日前，在F＆B中期測驗的試卷上，遇上一條長題目： ( 請說出其中一樣現今香港的飲食潮流，當中對潛在客人的好處與壞處。)
此題目絕對正中我下懷，好歹也經常出外用膳，對現今飲食潮流也略知一二，隨便都說得出拉麵，雞煲。。。。不過，恐怕外藉Miss不太懂較為local的飲食文化，所以，我選擇寫扒房，或Fine Dining。
無可否認，近年的雞煲熱潮，絕不下於日本拉麵店，差不多每區都起碼有一間，有些本來是茶餐廳，也乘著雞煲熱潮分一杯羹，兼賣雞煲起來。到底，市面多間雞煲之中，那一間水準較好？數個月前，我曾經到過灣仔的隨變，其麻辣雞煲味道真的不錯，麻與辣香兼而有之。另外，尖沙咀大力棒棒也值得推薦。
身邊有不少雞煲狂人，他／她們心目中，都會有一間心水之選，其中一位雞煲達人朋友S先生，說到長沙灣舊郵局旁邊的味川小廚，在他心目中，是名列頭三位的雞煲店。
是晚風暴前夕，我與S先生，C先生，三位麻甩佬，一同來到味川，以雞煲來聯絡感情，暢談近況。
店子不大，高朋滿座是意料中事，我與S先生遲到，到埗時已見滾熨的重慶麻辣雞煲，在我們面前。
坐下來，那陣誘人的麻香撲鼻，先拿雞件吃，麻香與辣味兼備，細吃之下更感到濃厚，結尾仍是帶著麻香，層次感強，絕非流於表面，一入口即散的三流貨，雖然這雞煲是小辣級別，對我來說，剛好應付得來。
沒可能齋吃雞吧，牛肉從來與火鍋成為等號。尤其是本地手切牛，一看牛肉的雪花，已是信心保証，在麻辣湯底灼一會，嫩滑中帶油脂的牛肉，還滲進濃香惹味的麻辣香。
腐皮灼數秒便成，索了麻辣湯汁之後，一咬，噢，有如口爆，那陣麻辣燙口的感覺，可不是說笑的。
墨魚滑爽甜彈牙，與麻辣湯的組合，是另一種姿態。
其他的牛筋丸，雲吞，真材實料，並非求求其其，吃飽你就算的渣流攤貨色。
三個麻甩，可樂駁可樂，快樂不知時日過，吃到差不到晚上十一點，趁未改掛八號風球，趕快回家去。
平均每人不用二百元，換來一頓水準以上的雞煲，為何S先生喜愛這裡，更視為主場？晚飯過後，我明白了。
味川除了雞煲之外，同時亦供應各式的小炒，另外的鮮雞竹笙湯底，雞煲之友們也讚口不絕，我想要找個日子，與數位志趣相投的朋友，再來大吃一頓。
味川小廚：長沙灣長沙灣道638號長盛豪苑地下E舖
I want! next time lets go to Chicken Pot together :D we are going to one tonight at Shau Kay Wan! Lets see if its as good as my friend says.
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