某飲食部落客，凡是寫有關意粉的文章，經常以「即煮」去強調他介紹的出品。
就算是茶餐廳的燴意粉，平價港式西餐廳的Carbonara，都是即煮即出吧，明明是常識，根本無須刻意掛在咀邊。
上年尾曾經在此介紹過一間，在尖沙咀賣意粉的小店「Untitled Cafe & Bar」，與走平民路線的意粉「PICI」為鄰，沒有後者的老外風情，更加不用說英文去點菜，同聲同氣手造意粉，平均消費＄200一個人，包餐湯／沙律，意粉，飲品，前後到訪兩次，其出品對得住個價錢。
日前他們在Facebook專頁，宣佈將會結業的消息。
這晚在尖沙咀，原定計劃吃拉麵，想起還未試過他們的阿根廷紅蝦意粉，即刻掉頭行過來碰運氣，有沒有位讓我一人意境。
現在想吃一餐飯也不容易，餐廳隨時因為疫情關係而停業，數個月前訂位，臨門一腳撻Q的話，難免掃興。
下個月我終於有機會跟隊去一間予約困難店，照現在個形勢來看，應該問題不大，唯一就是要保持身體健康，你我也明白。
回到上年年尾，友人N小姐搞局，地點是Mori San新餐廳「Major Seventh」，走創作料理路線，並非以往的高級鮨店，開業不久，他以前的熟客聞風而至，一位難求是意料中事。
N小姐一口氣訂了十多個位，問我有沒有興趣，我想也不想，即刻答應，至於菜單多少錢一位，開瓶費收幾多，已不重要。
晚市一禁堂食，餐飲業無不叫苦連天，紛紛變陣應戰；食客的選擇因而只得午市或early dinner，下午茶時段預支晚餐是今日的常態。
通常平日放假的我，約朋友午餐是不容易，今年農曆年的例假踏正年初二，才能與友人KL相聚，慶祝她的生日，順便開埋年。
時間倉促兼新正頭，我開出在當日仍有位的米芝蓮星級餐廳，讓她作出選擇。
最後揀了一間大家也未去過，今年米芝蓮其中一顆新星，中環伊利近街的「Belon」。
其實是收服上年因為休業數月兼轉換大廚，被搣星的失地而已。
一年多前，銅鑼灣的意大利餐廳「Involtini」，遠征屯門開設分店「JEP by Involtini」，有好幾次想約朋友前往，對方的回覆不外乎：
「太遠喇。」
不如約位屯門朋友去啦。
「我成日要OT，趕唔切。。。」
要到上個月才有機會首訪，當日放假要入去大西北間屋，其位置剛好在路途上，不如吃個午餐先？
最後，還是只得我一個人。
數年前，第一間「Top Blade Steak Lab 」在何文田梳椏道開業，走平價路線，主力賣Flat Iron，百多元一塊，當時我心想，香港終於有間與倫敦「Flat Iron」格調相若的扒房了。
去過倫敦的朋友，或會聽過「Flat Iron」的大名，當地有數間分店，我在2014年到訪的時候，牛扒只賣10鎊一客，廣受當地人歡迎。
這個價位想吃牛扒的話，以前只得港式豉油西餐可選，而Top Blade填補了市場上的空隙，隨即成為大熱，記得當時第一次去，時為周末晚上，拿籌輪候兩小時，最終放棄。
後來一共光顧了三次，任吃薯條固然吸引，牛扒稱得上價廉物美，終極漢堡也好吃，加少少錢更可以加沙律與餐湯，平均每人大約＄300的消費，難怪反應熱烈，結果三年抱兩連開分店，遍佈香港九龍新界。
最新一間，就在中環士丹利街，名為「Top Blade Steak Lab VS PPPP」，與其它分店不同之處，這裡牛扒與豬扒的比例，各佔一半。
萬聖節當晚，從土瓜灣跑到尖沙咀，去到太空館附近，人流漸多，見到手錶顯示跑夠6K，就此收步。
又要找個地方晚飯。
穿過隧道，行到去赫德道一帶，見到「Pici」門口正在有人等候，一向喜歡它們的手造意粉，價廉物美，但現在疫苗氣泡分四級制，我還吃到嗎？
問問門口的外藉接待員，她的答案是全間餐廳都是行C區。
並不是每一間Pici都是一定要安心，有朋友說長沙灣D2分店仍是B類，大抵是地區關係吧，總之尖沙咀店我就沒資格光顧啦。
隔離的「Untitled」，同是專攻手造意粉，立場同聲同氣，店子不大但依然有一半空位，價錢親民，與鄰居不同之處，就是要收加一服務費，cash only。
原本與友人YH慶祝生日的飯局，二人變三人，三人再變四人，訂位改完又改，另外兩位朋友都是我認識，這樣更好，熱鬧一點，還可吃多一點。
來到銅鑼灣登龍街的「Around Wellington」，見到門面與環境，也不用多解釋其鮮明的立場了。
回到今年復活節假期，某天下午來到西營盤，另一間予約困難店「Bâtard」，當搞手N小姐召集之時，正是晚市禁堂食的日子，所以選擇訂午市。
今日不知明日事嘛。
這間與西環「Bistro Du Vin」同系，被譽為酒鬼天堂的餐廳，早已放進我的飲食名單裡面，一等就等了三個月，人活著就是等待，尤其是現在未能外遊，個個留港與高級餐飲困獸鬥，形成不少Omakase或一些有名氣的新餐廳，變得一位難求，經濟不景氣？好像與它們無關。
當日早到，人未齊，先在餐廳外面的酒舖揀酒，價錢的範圍很廣闊，最便宜百多元有一瓶，最貴就萬萬聲啦。
每年的8月30日，是香港重光紀念日，過了七十多年，這段3年零8個月等待黎明的悲壯，漸漸地被遺忘；就算打開社交網站，也絕少人提起。
或許時間真的沖淡一切，人人生活如常。
或許身處低壓氣候，一切只能放在心中。
對上一次到訪長沙灣D2的「友利冰室 X 勿當奴」，時間尚早未開門，只見到老闆爆炸頭，寒暄兩句，說過多幾個星期再來。
結果我又食言，拖了數個月，又是藉著去D2買些家居用品，順勢來吃個early bird晚餐。
友人JL相約在西環尾的「Bistro du Vin」晚飯，這間小酒館，上一次來，是2012年10月，亦是唯一一次。
再上飲食網站翻看該餐廳的食評，原來我是「首名入球」，即是為它寫第一篇食評的人。
記得是為了參加網站的有獎遊戲，大獎是iPHONE一部，條件是文章數量加上編輯推介，當時我很勤力，差不多天天都更新網誌，於是一雞兩味，將網誌的文章轉載去飲食網站，最後竟然贏一條街。
那時剛開網誌，沒有太大包袱嘛，現在若有同類型活動舉行的話，我掛免戰牌了。
餐廳晚市分兩輪，友人訂了8：30，早到5分鐘，要在門外等一會，依然食B餐，4人一枱，晚上10點就要走人。
很多人支持的逸東酒店，地庫Food Hall最近有三間新開的食店，黃店「鰹烏冬」，在此開設第三間分店，今次所介紹的是走平價路線，賣美國USDA安格斯Striploin的「The Meat Co.」。
近年香港出現了一些價錢較為親民的牛扒屋，「Top Blade」是當中的表表者，氣氛輕鬆，百多元一塊Flat Iron，薯條任添，經濟實惠。
這裡最平＄138，200g牛扒，沙律加薯條，對我而言，起碼要吃300g，價錢就＄198，另外加一罐可樂，＄20，收現金亦收信用卡。
可能是唯一一間，開張當日，與及最後一日營業，我都有去光顧的食肆。
上年秋天才在紅磡海邊商廈開業的Fill In，生意開始上軌道之際，卻被業主大幅加租而結業。
回想第一次來的時候，鮮蜆香辣蒜蓉意粉，水準不亞於中環老外的出品，包個餐湯，飲品，甜品，只賣＄128，兼不收加一。
這是令我一來再來的理由。
每逢五、六月，是歐洲白露筍的當造期，身價不便宜，你在某間高級超市見到的法國白露筍，九十多元三大條，好粗壯。
往年香港酒店的「Cucina」，在這時段推出白露筍菜式，君悅酒店的「Tiffin」，更將白露荀放在自助餐任吃不拘，還有其他意大利餐廳，未吃過就不說了；似乎要在較為高級少少的地方，才能一嚐蔬菜之王。
早兩個月，浸大葉師傅透露，將會推出白露筍菜式。
我：（咁啱有位食素的朋友六月生日，留個名過嚟食個晏先！）
應該係很多人知道，佐敦逸東酒店地庫，有個美食廣場，當中的「花樣年華」，是屬於酒店旗下，其他檔口，純粹租客。
月前有朋友在這間酒店住了一晚，並沒有借勢到「逸東軒」飲啖茶食個包，亦沒有去「普慶」食自助餐，而是在花樣年華食個意粉。
友人：（就係之前睇過你Facebook專頁，post過出嚟嘅意粉，呢個價有呢個質素，真係無敵。）
三位公關朋友說要請我食生日飯，地點卻不是她們工作的酒店，移師尖沙咀佐敦一帶，在幾間黃店之中，揀了這間在山林道的「JUST'er Bar & Restaurant」。
有好幾次中午十二點幾經過，仍未見它開門營業，我還擔心會否做不下去，這晚坐無虛席，做完一輪又一輪生意，沒有訂位的話，只有望門輕嘆。
由門外的文宣，餐廳的裝修，餐牌上菜式的名字，極具玩味，同聲同氣的年青人，自然會懂得這份幽默感。
上年八月，友人E小姐生日，我們在尖沙咀1881的The Steak Room午飯，當時晚市禁堂食，原定晚間吃澳洲牛，午市就只提供set menu，仍不減興致。
今次到我，E小姐禮尚往來，同一間酒店，另一間餐廳，走Modern French路線的ODEA，近期的下午茶，備受不少人追捧。
當然我們又是在午餐時段見面。
今年生日學人Staycation，朗廷酒店以倫敦主題的住宿推廣，開正我嗰瓣，預計有排都飛不到，唯有望住間佈置得很英倫的房間，讓眼睛去一趟旅行，頂下癮。
當晚應該到酒店的米芝蓮三星中菜「唐閣」，吃一頓好慶祝又老一年，但我與好友選擇到附近亞士厘道的黃店，在石門打響名堂，在尖沙咀開分店的「Aurora Fusion Restaurant」。
記得上年的生日，友人KL竟然約我去米芝蓮兩星級餐廳，主打懷石料理的「柏屋」，實在受寵若驚，雖然之前我已經去過兩次，但是有人請客，我當然不會介意去第三次啦，哈哈。
今年，她問我想去那一間餐廳。
最先我是提議去一間黃色扒房，可是該扒房不安心，晚市暫停，而且友人去過，說水準只是一般。
不如找一間大家都未去過的地方，上年十二月開業的酒店，夏利里拉家族的The Hari，有兩間餐廳，最終我揀了意大利菜 - Lucciola Restaurant & Bar。
原本在上年十二月中的一餐飯，因為晚市禁堂食之故，延至上個月中下旬，當政府宣佈重新開放晚市堂食，搞手N小姐即刻訂枱，於四季酒店米芝蓮三星餐廳「Caprice」的廂房裡面，上演一幕王子復仇記。
在此開局的原因，就是友人C曾經在此有過不快的用餐經驗，N小姐聽罷即刻召集幾位圍內朋友，借題來晚飯，當時計劃品嚐白松露菜式，十二月正值時令季節，可惜晚市禁堂食，無辦法啦。
二月中，春回大地，白松露退下火線，N小姐交由餐廳大廚Guillaume Galliot發辦，把其＄1980 + 10％的菜單改頭換面。
講起焗豬扒飯，有平有貴，每個人都有自己no 1之選，我經常把君悅酒店「Grand Cafe」的出品掛在口邊，友人N小姐則唱反調。
她提到其中一間出色的焗豬扒飯，中環某高級中菜館，但因為與我立場迴異，應該沒有機會一試了。
灣仔的「鋒膳」，其焗豬是不少人的心頭好，聽說只限午市供應，與它暫時未有緣份；連鎖快餐店的不說啦，你還會去美心嗎？
日前見到「Paper and Coffee BU」Facebook，宣佈推出外賣焗豬扒，用上西班牙粟飼豬，價錢只賣＄58，由「糖水雄」負責跨區外賣，運費多少？
＄10！
有一晚其車隊外賣點，就在我家附近，即刻經whatsapp留名兼過數先。