記得上年的生日，友人KL竟然約我去米芝蓮兩星級餐廳，主打懷石料理的「柏屋」，實在受寵若驚，雖然之前我已經去過兩次，但是有人請客，我當然不會介意去第三次啦，哈哈。
今年，她問我想去那一間餐廳。
最先我是提議去一間黃色扒房，可是該扒房不安心，晚市暫停，而且友人去過，說水準只是一般。
不如找一間大家都未去過的地方，上年十二月開業的酒店，夏利里拉家族的The Hari，有兩間餐廳，最終我揀了意大利菜 - Lucciola Restaurant & Bar。
經過書卷味重的酒店大堂，踏入餐廳大門，以綠色與黑色作為主要色調，帶著濃厚的上世紀二、三十年代的當代摩登，放諸今天則成為了古典的風格。
餐廳提供的口罩套，紳士坐上穿梭機的圖畫，登時想起小時候的兒歌：（一飛沖天去，一飛沖天去，小小穿梭機。）
餐牌裡面提供的菜式，沒有太多花巧的創作料理，根據網上有關該餐廳的介紹，主廚Francesco Gava的理念，是把意大利的傳統風味帶給食客。
Wine list內的by glass選擇，最便宜的不用＄100已經有一杯。
吃過餐前麵包，迎接第一道頭盤，Il Carpaccio di Manzo，薄和牛片來做Carpaccio，肉質細緻，味道帶著脂香，dressing是冠以酒店的名字Hari sauce，顯出其自信，此醬汁微酸帶香滑，的確有平衡和牛的油脂，而且令人開胃之妙。
Scampi al Forno Olio e Limone，檸檬汁、橄欖油焗小龍蝦，道理卻與我們常吃的蒜蓉開邊蒸蝦有點雷同，當然風格大不同，檸檬的清香，提升了小龍蝦的鮮味；重點在於蝦膏，揉合了檸檬與橄欖油，更加滋味。
Cavatelli al Granchio, Limone e Zafferano，阿拉斯加蟹腳與手造Cavatelli，用牛油、番紅花、檸檬製成醬汁，煙韌實在的麵條，與此醬汁很夾，蟹腳肉厚味鮮，但未能融入麵條，好像各自各精彩般似的。
I Tonnarelli Cacio e Pepe，主角是Pecorino Romano，一隻很有強烈個性的羊奶芝士，其味濃而帶咸，配以自家製的麵條，除了芝士之外，只用黑椒調味，作為喜歡吃濃味芝士的我，與此道菜一拍即合。
主菜是La Tagliata di Manzo Americano，特級美國肉眼扒，味道濃郁，質感鬆軟，碟底的火箭菜，連同肉汁與摩德納陳醋同吃，做足一百分的綠葉。
平日的晚上，餐廳差不多full house，只剩下近門口的把枱兩個位空置，環境頗為嘈吵，眼見四人同枱多過二人，似乎比較適合三五知己姊妹相聚，想浪漫地談心吃一餐，可能要到同一屋簷下的日本料理，或者直接上酒店房。
Lucciola Restaurant & Bar：灣仔駱克道330號The Hari Hong Kong 1樓
沒有留言:
張貼留言