台南：直落吃碗豬心肝＠大胖豬心

與「馬沙鱔魚意麵」在同一條文南路，食肆林立，大約是做本地客人為主，旅客很少會涉足的地方。

人在台南想吃碗豬心冬粉，大多旅客都會想到「阿文」或「阿明」，我在上個龍年首訪時到過前者，當地的豬心有別我在香港「生記」吃過的豬心粥，台南的豬心是偏嫩，色水帶粉紅，配以細滑的冬粉（其實即是粉絲），就是代表著府城的其中一樣美食。

後者更是米芝蓮推介食肆，上門者大不乏人。

吃罷鱔魚扁麵，就在不遠處的「大胖豬心」，來個晚餐下半場，即時上網google，評論一欄有4.3分，當中有些網誌寫住：在地人推薦。

台南：文南市場的鱔魚意麵＠馬沙

上一個龍年首訪台南，經過東門的時候，發現一間賣鱔魚意麵的食店，於是停下來一試。

鱔魚肉微彎但堅挺，質感爽脆，鮮而不腥，意麵經過油炸後，在偏甜的醬汁之下，除了呈半脆半淋的狀態，像我們吃肉絲炒麵一樣追求的這股微妙口感之外，台南的酸甜之味，與意麵是天生一對。

後來才發覺，這間是當地的名店「城邊真味鱔魚意麵」，上年更得到米芝蓮推介。

三個月前再度踏足府城，鱔魚意麵是我其中一大目標，奈何時間實在有限，只能留待下次補中。

今次又是為了高雄的威士忌展而飛過來，第一晚選擇北上台南，乘坐自強號的話，廿多分鐘便到，吃過午飯之後，回旅館小睡片刻，入黑後再出發。

從台南火車站坐的士，來到應該不會太多遊客踏足的文南市場，為了是一嚐受到不少當地人歡迎的「馬沙鱔魚意麵」。

勇記海南雞：不一定要雞飯

 

已故美國名廚Anthony Bourdain，吃過新加坡「天天海南雞」之後，曾經有以下的評價：

「雞飯就算淨飯也可以。」

最近到過三間海南雞飯店，我就持相反的意見：

「吃海南雞不一定配飯，配麵也可以。」

這三間是旺角女人街「全日雞」，大圍「榕基海南雞」，與及今次文中所介紹，已經很有名氣的「勇記海南雞」。

倫敦：生日在聖約翰＠St.JOHN（Smithfield）

 

今年三月與友人J先生，才在「St JOHN」的Spitialfield分店，來個酒後晚餐，上個月好友生日，我帶他去到熟悉的本店，即是有米芝蓮一星的那一間。

沒有繁複臃腫的十九幾道Tasting menu，一律散叫，也沒有華麗的裝修，雪白而帶點破落的牆身與木地板，更加沒有令人窒息，連講句話也要陰聲細氣的氣氛，就算連碗碟也是帶崩邊，好raw。

但一樣連續多年榮獲米芝蓮一星。

適逢今年開業30周年，本店在整個九月只提供1994年開業時的菜單，連價錢也是時光倒流三十年，結果一位難求，無論如何我都無福消受，因為一早計劃十月才過來，沒可能為了特價而專程飛來一轉吧。

雖然我預早個多月前訂位，奈何只能訂到晚餐較後的時段，我們先在Old Street的世界50大酒吧之一「Tayēr + Elementary」飲兩杯，然後慢慢行過來，晚上八時到達，早到一小時試試搏大霧，可否早點入座。

Little Cove Espresso（太古廣場）：酒前快閃午餐

上星期二剛好放假，收到Whisky Live香港代表的邀請，在英國領事館舉行的preview，作為威士忌人，有空的話當然要支持一下。

當日正是墨爾本盃，看罷幾場賽事才沖涼出門口，下午兩點左右，午飯人潮漸散去，身處太古廣場，吃甚麼好？

漢堡？不了。

吃個法式牛扒，未必夠時間。

越南粉？都好。

行去HSBC提款時，發現隔離開了一間cafe，名字就是「Little Cove Espresso」，最終改變主意，在此坐下。

格拉斯哥：威士忌酒廠餐廳的午飯＠ Ardnamurchan Scottish Restaurant & Bar

天未光從香港仔（應該係鴨巴甸先係）坐Flixbus，經登地前往格拉斯哥，車程大約三個小時多一點，慢過坐火車，但票價便宜一截，那我就寧願花多一點時間了。

差不多早上十一點到達Buchanan巴士總站，放低沉重的行李之後，在附近閒逛一會，不要說在這個城市沒甚東西可以買，每次我路經此地，例必會出血。

出發前預訂的午餐地點，與我最愛的威士忌酒吧「The Pot Still」同一條街，隸屬「Ardnamurchan」酒廠旗下的同名餐廳。

倫敦：機場早餐會＠The Breakfast Club Gatwick

倫敦Gatwick機場的餐飲，沒有Heathrow般多選擇，這次要在此北上延文禮士，身處North Terminal，都是一些熟悉的名字。

直到今日仍未去過任何一間「Wetherspoon」，不想破戒；「Brewdog」雖然我頗喜歡，但既然我會去蘇格蘭，還是留待在當地才喝。

多年前與好友去過「The Breakfast Club」的東倫敦分店，赫見這裡原來有分店，早上時段吃個早餐，合情合理。

倫敦：Covent Garden意粉吧＠Notto Pasta Bar

中午來到Covent Garden站，目的是為了一睹Sir Paul Smith的風采，剛巧我在倫敦期間，他在Floral Street的分店舉行新書簽名會，當消息一出，我即刻send email留定位。

一直都純粹喜歡這個時裝牌子，但從沒想過會與Sir Paul見面兼拿簽名，這短短十分八分鐘，成為了我這次倫敦之行的焦點。

然後在附近找個地方午飯，Seven Dials Market？我最想再去廻轉芝士吧，但連午飯都未吃就直接吃芝士，未免太過激；想起Serrini年前在ViuTV的節目，介紹過一間只提供女winemaker釀製葡萄酒的Wine Bar，看過菜單之後，還是留待日後歡樂時光時段才去。

Covent Garden一向是遊客熱點，後面有間意粉吧「Notto」，就算是中午時段，仍然有位，直行直入，連上網訂位也慳返。

海匯粥品：街坊靚粥

數個月我在此分享鰂魚涌的「金峰靚靚粥麵」，有些網民說同區的「海匯粥品」，質素更好。

除非到怪獸大廈潮聖，在附近工作，或是是街坊，好像我的區外人，實在難以專程過來，上個月外遊之前，要找好友的家人拿點東西，順道來吃碗粥，位置就在不遠處的東匯中心地庫，其實就在鰂魚涌市政大廈對面。

太子海鮮菜館：交叉點

移居英國的友人SW，月中回港探親，碰正我這段時間飛去英國。

對上一次見面，就是上年三月，我來到他在諾定咸的大宅，匆匆地吃了一餐晚飯，第二日我繼續一路向北。

SW：「幾時返嚟？」

我：「比個日子嚟！」

找到大家的交叉點，既然無緣在英國見，那就在長沙灣吧，一行八人，全部都是圍內朋友，在我熟悉的地方，元州街的「太子海鮮菜館」，以一頓小炒海鮮宴來為SW洗塵。