一日三餐：時光可變，鹹蛋蒸肉餅不變

「一日三餐」開業初期，曾經有個念頭，相約圍內幾位食友，在此開局吃悅和豉油雞，與及其它小菜。

四人一枱，分兩枱並不難，吃到晚上十點，無問題。

世事多磨，開個日子出來，這個不行，那個又不行，但又不開多幾個日子等大家夾夾，最後當然不了了之。

現在就算舊事重提，原班人馬再沒可能聚首了，有三位已經移居外地開展新生活，另外又有位已經沒有與我聯系已久，總之就好無奈啦。

剩下我一個人，黃昏六點半不用排隊直接入內，沒錯，現在是不用排隊的。

榕基手撕雞：黃色手撕雞

在大埔賣滷味起家的「榕基滷水專門店」，有能力在疫市期間擴充營業，可見其質素相當，上年曾拜會本店，鵝片與鵝肝皆顯出其一定戰鬥力。

早前進軍九龍，在紅磡開設「榕基手撕雞」，對我是天大的喜訊，因為很近我，下班後行過來外賣，然後坐巴士回家，只需十分鐘，若交通暢順的話。

陳師傅點心專門店：同路麻甩夜茶聚

土瓜灣街坊朋友K兄約局，地點在紅磡的一間點心店，對我就很就腳，下班後時間尚早，先去附近買點東西。

臨近開飯時間，收到K的訊息：「食店突然爆水喉，要轉場！」

先在原定飯局地點前匯合，臨急臨忙也不是沒有選擇，我提議回土瓜灣吃小炒。

但是他們的意向依然想吃點心。

我：「尖沙咀陳師傅啦，過對面搭796X巴士，好快就到。」

大圍小館：沒有酒精的麻甩飯局

友人高達兄召集飯局，他提議幾個地方給我們選擇，看過名單上的食肆，我是完全沒有異議的。

因為全部都想試，就看那一間先訂到位。

今年初曾到訪過的「大圍小館」，現時晚市分兩個時段，我們一行四人，在晚上八點入座，直至十點完全，對我而言時間剛剛好，當晚吃完飯就要返通宵班。

所以當晚謝絕酒精，四個麻甩佬，飲茶便好。

金山海鮮酒家：快上快落食海鮮

再訪佐敦莊士倫敦廣場的「金山海鮮酒家」之時，是堂食放寬至八人一枱的第一天，早已訂了枱當然無痛苦，企圖walk in是沒可能有位。

晚市時間依然不變，七點入座，人齊就點菜，快上快落，一小時多少少便埋單走人。

密食當三番嘛。

魚鈁：晚市復活第一餐

長達三個半月的晚市堂食禁令，終於在上星期四解除。

收到友人S先生Whatsapp：「今晚食唔食飯？」

我：「咁急，訂唔訂到位先？」

隨便說出兩間食店的名字，老地方「盛記」，記得上年初晚市堂食解禁第一晚，我們就是在沙田瀝源邨打邊爐。

最終選擇了另一間，竟然給我訂到位，一行四人在深水埗欽州街「魚鈁」，開瓶青島，舉杯暢飲。

「為晚市堂食復活乾杯！」

蛇王熙：回到波斯富街

銅鑼灣波斯富街的「蛇王二」，年前結業，不少食客感覺惋惜，相隔未夠一年，易名「蛇王易」再戰江湖，但只營業半年便割禾青。

昔日「蛇王二」店長，上年秋天回到波斯富街，開設「蛇王熙」，食客隨即歸位；米芝蓮亦沒有走漏眼，它成為了其中一間推介食肆。

上星期六放假，早上去銅鑼灣誠品買點東西，未到中午十二點，經過這裡，見裡面有位，即刻入內，來一碗蛇羹。

望月樓：你會否聽到香酥鴿的呼叫？

「原本是我在立場新聞的文章，現在重新上載到網誌。」

以往在又一城吃中菜，不出某個集團五指山，沒錯，同聲同氣的中菜廳，只得三兩間，你不是偏執到非黃不可的話，其實還有不少選擇。

最近該商場出現了一間中菜廳，走懷舊粵菜路線，由曾經任職「福臨門」的大廚李師傅主理，名字叫「望月樓」，上個月到訪過，試過幾道招牌菜，的確為又一城的中菜打破悶局。

大圍小館：新晉必比登

當時一個人在這裡飲茶，埋單之後，即刻想約三幾位朋友，再來吃個晚飯，試試其叉燒，雞子戈渣，山瑞煲等菜式，但是政府突然殺個措手不及，再一次晚市禁堂食，計劃要暫停擱置。

大圍積福街的「大圍小館」，昨天成為新一年度米芝蓮必比登推介，為黃店爭一口氣。

大公別館：臨別一鍋

 

相約友人L晚飯，她一口答應。

「好呀，順便送埋份聖誕禮物俾你。」

有來有往，我臨急臨忙在附近的商場，買了一些東西作為回禮。

收到她的Whatsapp：「我坐低咗喇。」

我：「等多我一陣！」

結果遲了十分鐘，才來到「大公館」。

本來純屬一季一會的朋友聚會，誰不知，她告訴我：「後晚我飛去英國喇。」

移民潮之下，身邊的朋友遠走他方，早已司空見慣，但去到last minute才知道，感覺始終有點震驚，難怪她準備了聖誕禮物送給我。

港灣壹號：窗內窗外

疫情反反覆覆，今天（7／1）開始晚市禁堂食兩星期，未來繼續是個謎，與朋友的約會，不必牽強說盟誓。

這年來有些朋友經常掛在口邊的說話：「每一次見面，都當係最後一次。」

日前我與好友在「港灣壹號」，就真的沒有想過，可能是我們在香港，最後一次共晉晚餐。

因為當時仍未傳出任何晚市禁堂食的消息。

留家廚房：一路順風

在酒圈很吃得開的友人池兄，即興地約飯局，地點在灣仔的「留家廚房」。

我：（做乜咁好興致？）

池：（我幫阿蘇約㗎。）

阿蘇是我另一位朋友，相識十多年，也有一段時間沒見面。

我：（早前睇到你Facebook過咗去英國，係咪有特別事？）

蘇：（其實我過去處理一啲事，今個月我返過去啦。）

原來，這場是Farewell飯局，今時今日司空見慣，我也不必驚訝了，這晚就盡情地吃喝吧。

616七桌子：獨L打邊爐

今年一共去過兩次「616」，一次是與友人在灣仔店晚飯，一次是在紅磡店吃午飯，午市供應的一人一鍋，只賣＄78，最適合獨行俠。

雖然打邊爐一直被視為群體運動，隊啤吹水不亦樂乎，但有時想一個人靜下，獨樂樂其實不遜眾樂樂。

頤東酒家：改名後首訪

年前太子「鳳城」結業，曾經惹來飲食圈的一陣轟動，凡是想吃順德菜，第一時間總是想起這間老字號。

時至今日，仍有不少人未分得清那一間是真正鳳城，只有太子，北角渣華道兩間，由譚氏主理的才是原裝正派，其它只是屬於新光集團旗下。

然而飯店傳出結業消息後，有熟客接手，沿用原有班底，在原址改名繼續營業，名字叫「頤東酒家」，一年後，受到米芝蓮的注視，成為了推介。

今年冬至，與家人一起來到這裡晚飯，改名後首訪，看看水準與以前是否差不多。

榕基滷水專門店1992：大埔同路滷水鵝

大埔朋友A先生，不時推薦這間在廣福道，上年由年青人接手打理的「榕基滷水專門店」，我一直記住，但最近入大埔，始終與它擦身而過。

趁這晚要在沙田新城市廣場買點東西，然後坐72號巴士，向廣福道進發，試試這間同路的潮式滷水店。

去到門口，外面有不少人正在等候，但大多是外賣，只是等了不到十分鐘，在我前面有兩張籌沒有出現，入座之前，店員提醒鵝肉剩下很少，到時未必有，生意真的好到不得了，時為未夠晚上七點。

文華廳：The Glenrothes 威士忌之夜

今年與米芝蓮一星中菜「文華廳」特別有緣，上個月尾，受到Wine Luxe Magazine的社長邀請，得以半年之內，第三次到訪。

這晚是以威士忌作主題，由即日起至10月，The Glenrothes與飯店合作，推出「Beyond a Culinary Gem」，由行政總廚黃永強師傅，精心設計的六道菜餐單。

疫苗氣泡之下，飯店實行分三級制，有齊B/C/D，照顧不同客人的需要，當晚飯局四一人枱，填紙仔便可。

軟庫飯堂：予約不能的飯局

上環孖沙街的「軟庫飯堂」，它的名字在報章雜誌的名人版見得多，但一直給予外間神秘的感覺，因為只招待老闆的朋友，就算你吃餐飯一擲千金，也未必能夠踏足飯堂半步。

友人N小姐設局在此，問我有沒有興趣，我即刻二仔底死跟，機會實在難逢，隨時可一不可再 ，今時今日做人最緊要及時行樂。

這般的飯堂，菜單一早已經安排好，有不少是懷舊手工菜，絕對是令人引頸以待，我就坐享其成，飲住Krug等開飯。

富東閣：一鴨兩食窮L價

早前晚市禁堂食期間，沙田瀝源邨的酒家「富東閣」，推出外賣片皮鴨，惹來不少人跨區團購，反應出乎意料地熱烈。

價錢便宜是其一，同聲同氣是其二，艱難的時刻，要撐，都要撐自己人先，無論路途有幾遠，照撐。

今年中秋做節，再訪瀝源廣場的平台，上次是來飲茶，今次吃小菜，晚上七點，整個大廳差不多滿座，當很多酒家紛紛轉行C區，這裡仍維持4人一枱。

麻辣風雲（銅鑼灣）：三人麻甩麻辣聚

在刀削麵一文提過，有極端YC網民批評，做得中國菜的餐廳，黃極有限，我當然不同意，撇除粵菜，外省菜一樣有同聲同氣。

荃灣的「麻辣風雲」，是其中之一，最近在銅鑼灣開分店，友人S先生約飯局，連同麻辣狂人E先生，促成了三人麻辣／麻甩聚。

晚飯時間限一個半小時，遲到的話就要吃得快一點，當晚場內的食客，年青人佔大多數。

辣蟹莊：跟大隊炒蝦拆蟹

又是與傳媒界前輩的一月一會，今次選址在觀塘工廠區裡面的「辣蟹莊」。

臨近下班時間的觀塘，例牌車水馬龍，隨著人浪去，會不會有點累？每日都聽到不少人對這區的「親切問候」，早下班就早點過來，又在唱片店跌錢了，行上去駱駝漆三期，又買了些啤酒。

來到飯店的廂房，我拿著剛買的冰凍啤酒，趁人未齊，先與朋友享受一下歡樂時光，哈哈。