在刀削麵一文提過，有極端YC網民批評，做得中國菜的餐廳，黃極有限，我當然不同意，撇除粵菜，外省菜一樣有同聲同氣。
荃灣的「麻辣風雲」，是其中之一，最近在銅鑼灣開分店，友人S先生約飯局，連同麻辣狂人E先生，促成了三人麻辣／麻甩聚。
晚飯時間限一個半小時，遲到的話就要吃得快一點，當晚場內的食客，年青人佔大多數。
以前就話吃麻辣，要跨過羅湖以北的地方，在深圳飲喜茶吃海底撈，曾經是不少港人的周末節目；然而一場社會運動，扭轉了消費生態，邊個再上去，就不是同路人；就算你只是不問世事的港豬或愛國份子，現在疫境之下，想北上尋歡作樂也不能，留港消費是唯一選擇。
先奉上兩小碟前菜，當日我沒意欲飲酒，即刻叫一罐可樂送花生。
凡讚好專頁，可以用＄8優惠價，換一碟皮蛋，我們後知後覺，正價就正價吧。
另一小吃，麻辣夫妻肺片，爽口惹味，辣度不太霸道。
上次他們吃過酸菜魚，為免重覆口味，今次來一鍋中辣的水煮魚。
充滿麻香，辣度逐級而上，並非一步到位的單調，赤紅熱血的湯底裡面，桂花魚仍然保持著嫩滑的肉質，沾上麻辣香，兩者一拍即合；面頭的芫荽是另一重點，無他，因為我是荽人，還嫌三嫌四，份量應該多一點。
反觀毛血旺，不太入味，辣湯與材料好像老死不相往還。
當兩位朋友吃著甜品黑糖炸糍粑，我就繼續飲可樂，美中不足是只得罐裝，沒有玻璃樽裝，不過一樣地爽。
麻辣風雲：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓
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