今年一共去過兩次「616」，一次是與友人在灣仔店晚飯，一次是在紅磡店吃午飯，午市供應的一人一鍋，只賣＄78，最適合獨行俠。
雖然打邊爐一直被視為群體運動，隊啤吹水不亦樂乎，但有時想一個人靜下，獨樂樂其實不遜眾樂樂。
＄78的組合，湯底四選一，牛肉亦然，配料有七款，還包一個公仔麵／烏冬／白飯一碗。
開爐前先混醬，每次都要狂加芫荽，才叫過癮。
熔岩沙嗲湯底，味道濃郁惹味，但未致於鹹到洗腎級別，牛肉揀了比較多油脂的牛駝峰，灼到變色即放入口，嫩滑之餘亦帶着陣陣脂香；不夠喉的話，可以追加牛肉，價錢是散叫的八折。
配料大包圍，有菜有丸有餃，蜂巢豆腐像海綿一樣，吸汁力強，蛋餃、貢丸、牛丸、帆立貝，娃蛙菜與金菇，表現正常，無穿無爛。
最後淥個公仔麵，保證食到你飽，很獨但很滿足。
剛剛收到作家朋友何故兄邀約，再來這裡圍爐取暖過聖誕，無奈地我要上班。
這是自由工作者與服務行業工作者的分別。
616七桌子：紅磡民泰街27-47號黃埔新邨J,K,L座地下B2號舖
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