2012年4月24日 星期二

Kitchen M:K11的簡約風


一直想到訪在K11商場內的西餐廳Kitchen M已久,聽到訪過的朋友說不錯,價錢不貴,食物有水準。

記得上年年中,本來與數位舊同學來飯聚,但是訂不到檯,其後試過好幾次也不得要領,連電話也是長期沒有人接聽。

事隔半年之後,E小姐說請我吃生日飯,她說最好在尖沙咀區內的西餐,又再想起這間廚房,今次,終於訂到檯。

此餐廳的位置有點吊跪,入口隱身在時裝店內,即是有G Star牛仔褲的那一間Mixtra。



這間M字廚房有分兩部份,一邊是室內餐廳,另一邊是露天部份。我們沒有特別要求,坐內廳也可。時間尚早的關係,餐廳只得我倆。內廳的裝修有如一間Cafe,優閒而不落俗套,很適合二人世界,或一大班姊姊淘來聚餐。

餐牌上的菜式,沒有甚麼功夫花巧菜,只是一些薄餅,意粉,意大利飯,與其他主菜等等。
價錢果然不算十分貴,一客意大利飯不過一百元。



頭盤的香煎海鮮餅,外表很像煎蟹餅,金黃外表的海鮮餅,包著彈牙的蝦肉,鮮嫩的帶子,層次感比蟹餅更豐富,而且該蟹餅脆而不膩,是一大驚喜。



坊間西餐廳的洋蔥湯,大多也是沒形沒神之輩,只是加一小塊麵包馬虎了事,很難想像在這一間小小廚房內,找到這個足料的洋蔥湯,面頭的芝士蓋著整個碗,是合乎正宗的規格,濃香的芝士配著湯內的麵包,與清香鮮甜的洋蔥湯,是沒有挑剔之理由。



大多定位模糊的西餐廳,做出來的意大利飯質感與白飯一樣,完全不像樣,這個牛肝菌意大利飯,一上桌已感受到濃香的牛肝菌味道,飯身濕度適中,不大Creamy亦不過於水汪汪,每一粒飯粒也盡收牛肝菌的靈氣,煙韌有咬口,實在值得給那些二三流的西餐廳借鏡。



M Pizza索價只是一百元多一點,薄餅底偏薄,邊位帶脆口,餡料以芝士,香腸,磨菇,風乾肉為主,芝士味濃,但沒有搶去辣香腸,與風乾肉的風頭,雖然用料簡易,但好吃,也是如此簡單。

正所謂女生天生兩個胃,十個女生九個愛甜,E小姐就是不愛吃的那一位,所以我倆也沒有吃甜品了,其實,是吃得太飽,想吃也吃不下。



當外面的假洋鬼子店,賣的是沒特色,千篇一律的又老又粗烤牛扒,煎得過熟的鵝肝,倒模一樣的三文魚他他,每個人也要三百多四百元埋單,相比之下,這間小小的Kitchen M,顯得非常可愛。

Kitchen M:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館122號

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1 則留言:

  1. 上周到訪K11,竟然忘記去M Kitchen吃午飯了,下次有機會一定要去!

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