很多人對會員制的飯店，是抱著一點迷思，似近還遠，並非每個人也有資格吃到，就算有錢也未必成事，只要你不是會員，或身邊沒有朋友是相關會員，甚麼，也枉然。
難得友人P兄在大坑皇仁舊生會安排一桌，怎樣說也要支持一下，其實那一個晚上，我剛從台北回港，本來，在時間上是天衣無縫，下午在台北起飛，理應在黃昏時段回到。。
可惜，偏偏遇上最討厭的事情：航班延誤，飯局時間為晚上七點半，結果我差不多七點才下機，連同等候行李的時間，要七點半才離開。本來可以舒服地坐A字頭巴士，最後要花上＄100，坐機場快線出中環再轉的士，更洩氣的是，到達了中環站，看見的士站的人龍，口裡即刻爆出：X你老X！
最糟糕的是，平日的晚上，港島的交通狀況又是令我再一次破口大罵，來到皇仁舊生會的時間，遲了大半小時。
時間是不會等人，我亦不會厚著面皮，要眾多人等我一個。
因為是會所，甚麼也要一早安排好，P兄為大家安排的精彩菜式如下：
荷芹花枝鴿片炒蚌仁
蜜餞桂花炸蠔
原盅鮑魚佛跳牆
鮮蟹粉荳苗豆腐
椒鹽陳皮蝦
涼瓜枝竹炒蟹
羊腩煲
炸子雞
蝦子伊麵
生炒糯米飯
腰果露湯丸
基本上，我是錯過了頭半部分，幸好友人們為我預留了錯過的菜式。
分得少許荷芹花枝鴿片蚌仁，鴿肉嫩滑帶有彈性，肉味濃香，珊瑚蚌亦爽脆，比飲宴吃到的甚麼爆雙蚌更加精緻。
肥美飽滿的桂花蠔，外層香甜脆口，沒有黐牙感，蠔身味道鮮甜濃郁，那一層桂花蜜汁，更將炸蠔的味道提升得更加亮麗。
蟹粉豆苗不是甚麼新奇菜式，如果，再加上豆腐呢？金黃的蟹黃，味道鮮甜不腥，與豆苗一向合拍，連同豆腐三合一，實在非常豐富。
看不到佛跳牆洋洋大觀的賣相，只見到殘留的湯渣，佛跳牆以多種材料如鮑魚，雞肉，螺片來燉上多小時，清香撲鼻，所有材料的精華全部濃縮在湯汁，味道濃郁鮮甜。不得不學歌神哼一句：（佛跳牆，炆得咁鬼香。）雖然，在場沒有肥佬黎或倒眼輝潺仔威，不過大家異口同聲：（擦啦喂！）
椒鹽陳皮蝦是椒鹽蝦的變奏版本，惹味的椒鹽滲進陳皮的甘香元素，蝦肉爽甜可口，更惹味得連殼吞。
大堆頭的枝竹涼瓜炆花蟹，用上肥大肉厚的花蟹，以涼瓜，豆豉來炆，運用了涼瓜的甘，豆豉的鹹香，把肉質鮮嫩的大花蟹，添上既複雜，又惹味的甘香惹味。
羊腩煲是冬日浪漫，如果想平民一點，與女生浪漫一下，兩個吃個羊腩煲，深慶得人，皆因羊腩煲在某程度上，是有催情作用，不過，吃罷羊腩煲是不是一定有下文呢？便要看雙方的造化了。
一大班人吃羊腩，沒有浪漫可言，只有眾樂樂的熱鬧，雖然羊肉本身的羶味不突出，但是扣得入味，肉質軟淋，支竹吸盡醬汁香味，很美味，此羊腩煲的味道，是大眾可以接受級別，對羊痴來說則未免欠缺一點點。
招牌菜炸子雞，做得稱職，最基本的兩樣要求：皮脆，肉嫩也能做到，只是雞味未夠濃，但相比其他地方，做出來的濫竽充數，炸雞充滾油淋熟的劣貨，皇仁當然完勝。
結尾的兩道粉麵，糯米飯與蝦籽伊麵，前者飯粒色水深，質感乾身帶軟糯，充滿臘味香，後者每一條柔韌的麵條，也是鹹鮮的蝦籽香，總之，各自各精彩。
甜品腰果露湯丸，味道濃郁，很重腰果香，其質感濃厚香滑，最驚喜是腰果露內的黑芝麻湯丸，皮薄餡靚！
會所菜不一定消費高昂，相反，沒有酒店中菜廳，酒家般條件多多，像這晚吃了多款招牌菜，每人消費只是三百大元，而且，不收開瓶費，是最重要的一環。
皇仁舊生會：銅鑼灣高士威道120號
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