每一年的電影節，例必各自買戲票，然後在社交網站上，列出個人電影節的流程，有緣的話，便一起看，沒有伴者，自己看也沒有所謂，反正一個人看電影，絕對不是甚麼大不了的事。
有緣與友人M小姐，看同一場電影，我提議當晚看罷電影後一起晚飯。因我們在科學館，所以晚飯地點也會在尖東一帶，想起很久沒上過居酒屋，不如，在好時中心的Hokahoka？
居酒屋本來就是男人的浪漫，但身邊亦有很多女性朋友，喜歡到居酒屋喝兩杯的，畢竟時代不同了。
友人M與我，也是第一次來到Hokahoka，店內環境充滿日本風味，四圍的食客，也是說日文。貼在牆上的餐牌，全是日文，我看不懂。
點菜方面由我負責，友人M便視乎我點甚麼，而去選擇那一種清酒，她對清酒的認識甚深，否則，又怎會擁有清酒侍酒師牌？
在適當的地方，做適當的事情，沒可能在居酒屋吃壽司刺身，吃燒物，炸物小吃才對，燒雞翼的雞皮烤得香脆，沒有多餘油份在內。
雜菜天婦羅水準不賴，炸得金黃，入口酥化，蔬菜的水份仍得以保持，油份亦不多，以這個不到八十元的價錢，可說是物有所值。
M小姐知道我點甚麼菜的話，便選了一支3的初孫，這晚我不能喝得太多，只是點了300ML，＄160一支，清酒有四種口味，包括薰酒，熟酒，爽酒，醇酒，而這支初孫，是屬於薰酒級別。
她說既有炸物，燒物，重口味的小吃，偏向果香，清爽的薰酒，是最相襯。此初孫帶有芳香的香蕉味道，喝下去的感覺並不淡麗，帶有一點點微辣感。
以一道煙豬肝來試試，其帶有煙香，與豬肝的油潤，甘香味道，再一口清酒，初孫香蕉味的辣，兩者果然很配。
芝士酒盜是居酒屋必備之物，做得不好會失禮人。芝士切成長條形，配以鹹香的醃漬魚，然後喝一口清酒，大家也是好朋友！
燒鯖魚吃得太多了，今次來一尾紅魶魚開邊燒，＄78一客，烤得外表焦香，肉質嫩，味道鮮甜不腥。
燒雞泡魚肝是水準之作，味道非常甘香。
不吃雞軟骨，寧取燒雞皮，有點像吃豬油渣的感覺。
看見此店的食評上，有朋友吃關東煮，我想吃蘿蔔，便向店員點關東煮，奈何店員給我一個失望的答案：(這裡沒有關東煮。)
最可惜晚飯後還有事在身，喝得不能盡興，看酒牌上有很多不同種類的清酒選擇，只感嘆一聲英雄氣短。
清酒如紅酒像無底深潭，當一愛上之後，便會開始深入研究，不斷交學費，嚐試不同種類的清酒，我想在未來的日子，會有更多機會去向M小姐討教一下，下次幾時有空，再上居酒屋飲兩杯？
這是友人M小姐的部落格，她寫藝術節為主，不過也會在部落格內談談清酒：http://margiegabriella.blogspot.com/
Hokahoka：尖沙咀麼地道63號好時中心51-52號舖
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