當去一個地方旅行，如果認識當地朋友，是最好不過的事情，最起碼的一件事，無須花錢買旅遊書，看著大路景點的介紹，吃一些公式化的食店，旅行的意義，不止這些。
在前文武聖夜市提及過，因為上年認識了某台灣朋友，他是台南人，所以，對台南這個地方，開始產生興趣。
在她口中的台南美食有很多，其中她大力推薦小卷米粉。在一條國華街內，已經有兩間賣小卷米粉的店子。
市場內的邱家小卷米粉，是開放式的檔口，一大窩小卷與米粉，在檔口前備用，＄70台幣一碗，當然，你可以要淨小卷。
平日下午場內還有很多食客，外帶客更多，見到大多客人，也是駕著電單車來買。外帶包裝是用透明膠袋盛著，像買金魚似的。
米粉像我們吃的瀨粉般爽滑，小卷鮮甜彈牙，湯身與小卷貌合神離，比較淡口一點。
人在旅途胃口特別大，吃罷繼續向前行，直至國華街二段，見到大大隻葉家小卷米粉的招牌，還是忍不住再吃一碗。
這間葉家的名氣更大，連名導演李安也對他念念不忘，回到老家也要來吃一頓。營業時間由早上八點半，直至賣光便關門。
賣＄80台幣一碗的米粉，貴邱家＄10，在我們眼中只是貴＄2.8港幣，沒有甚麼大不了。
小卷以冰鎮著，落單後才放湯，小卷本身質素其實差不多，同樣鮮甜爽口，米粉也是一樣爽滑，唯獨是湯頭，做得比邱家更入味，完全吸收小卷的鮮味，令到湯身更鮮甜！如非肚皮留以有待，我一定會吃多碗才罷休。
所以，＄10價值的分野，就在這裡。
邱家小卷米粉：國華街三段5號
葉家小卷米粉：國華街二段142號
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