Kitchen M：K11的簡約風

一直想到訪在K11商場內的西餐廳Kitchen M已久，聽到訪過的朋友說不錯，價錢不貴，食物有水準。

記得上年年中，本來與數位舊同學來飯聚，但是訂不到檯，其後試過好幾次也不得要領，連電話也是長期沒有人接聽。

事隔半年之後，E小姐說請我吃生日飯，她說最好在尖沙咀區內的西餐，又再想起這間廚房，今次，終於訂到檯。

此餐廳的位置有點吊跪，入口隱身在時裝店內，即是有G Star牛仔褲的那一間Mixtra。

這間M字廚房有分兩部份，一邊是室內餐廳，另一邊是露天部份。我們沒有特別要求，坐內廳也可。時間尚早的關係，餐廳只得我倆。內廳的裝修有如一間Cafe，優閒而不落俗套，很適合二人世界，或一大班姊姊淘來聚餐。

餐牌上的菜式，沒有甚麼功夫花巧菜，只是一些薄餅，意粉，意大利飯，與其他主菜等等。
價錢果然不算十分貴，一客意大利飯不過一百元。

頭盤的香煎海鮮餅，外表很像煎蟹餅，金黃外表的海鮮餅，包著彈牙的蝦肉，鮮嫩的帶子，層次感比蟹餅更豐富，而且該蟹餅脆而不膩，是一大驚喜。

坊間西餐廳的洋蔥湯，大多也是沒形沒神之輩，只是加一小塊麵包馬虎了事，很難想像在這一間小小廚房內，找到這個足料的洋蔥湯，面頭的芝士蓋著整個碗，是合乎正宗的規格，濃香的芝士配著湯內的麵包，與清香鮮甜的洋蔥湯，是沒有挑剔之理由。

大多定位模糊的西餐廳，做出來的意大利飯質感與白飯一樣，完全不像樣，這個牛肝菌意大利飯，一上桌已感受到濃香的牛肝菌味道，飯身濕度適中，不大Creamy亦不過於水汪汪，每一粒飯粒也盡收牛肝菌的靈氣，煙韌有咬口，實在值得給那些二三流的西餐廳借鏡。

M Pizza索價只是一百元多一點，薄餅底偏薄，邊位帶脆口，餡料以芝士，香腸，磨菇，風乾肉為主，芝士味濃，但沒有搶去辣香腸，與風乾肉的風頭，雖然用料簡易，但好吃，也是如此簡單。

正所謂女生天生兩個胃，十個女生九個愛甜，E小姐就是不愛吃的那一位，所以我倆也沒有吃甜品了，其實，是吃得太飽，想吃也吃不下。

當外面的假洋鬼子店，賣的是沒特色，千篇一律的又老又粗烤牛扒，煎得過熟的鵝肝，倒模一樣的三文魚他他，每個人也要三百多四百元埋單，相比之下，這間小小的Kitchen M，顯得非常可愛。

Kitchen M：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館122號

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