2018年11月15日 星期四

倫敦:獨坐意粉吧@Pastaio



在倫敦的第二天早上,我需要做三件事,第一:去一間咖啡館,吃一頓非傳統英式,佈置得靚一靚,最好要有牛油果的早餐。

(某行家日前寫過一篇文,說到當今香港文青風氣,大抵是要$100吃個牛油果多士的嗎?我對另一個朋友說,在歐洲吃相若的東西,幾鎊/幾歐而已。)

第二:去Barber Shop剪頭髮,最近幾次到倫敦,例必到Ted's Grooming

第三:轉酒店。

本來約了好友小寶午飯,但是他被俗事纏身,要晚上才能相見。

這次住正倫敦最旺的地帶 - Piccadilly,去到酒店大堂check in,時間還早,先留下行李給Concierge,然後到附近吃個午飯,一個人吃甚麼也好,打開O字頭的訂檯APP,還是找不到心水餐廳。

數個月前,在中學同學K的IG上看到,有一間意粉吧,室內設計由名師Tom Dixon操刀,她說意粉水準佳,價錢也相宜;我即時在她的IG上留名。

Pastaio,就在Carnaby Street的橫街,中午十二時營業,Walk-in有位。




色彩繽紛有如抽象畫的牆身,細心看之下,以長通粉、意大利雲吞、麵條、闊麵等圖案,拼貼成一幅簡潔而鮮艷的圖畫;一字長蛇陣的檯,配以閃亮的吊燈;開放式廚房一覽無遺,靠窗的吧檯,比較適合單身人仕坐。



而我被安排坐在窗邊的吧檯。



餐牌選擇貴精不貴多,小吃三款,頭盤六款,意粉八款,吧檯上放置一瓶清水,無須特別再叫飲品;價錢方面,最便宜的意粉,6.5鎊一客有交易,最貴的是三人份量的慢煮牛鍵意粉,30鎊。



耍上辣椒粉的Burrata,一刀切開,內裡的芝士慢慢地流出,辣椒粉的刺激,豐富了其香滑感。



香港吃歐洲紅蝦,好撚貴,這一碟紅蝦意粉,12.5鎊。



意粉是自家製,紅蝦有兩隻,鮮甜得可怕,肉質軟而不爛,吃著蝦頭的膏,才是精華所在;連帶著酸甜,灑上辣粉之後變得更惹味的蕃茄醬,向煙韌的麵條盡訴心中情;恕我喉擒,很快便吃到碟底朝天,只是沒有吃到雪雪聲。



離開倫敦的前一個晚上,二人行回復獨身,黃昏時間來到,一個客也沒有,與旁邊Kingly Court裡面的餐廳,不論是拉麵店、漢堡包店、秘魯料理,皆要等位的氣氛,是兩個世界。



Fried Mozzarella三文治,道理像街頭的Grilled Cheese sandwich,是餐牌上最便宜的頭盤,5.5鎊。



野菌闊條麵,加以橄欖油、蒜茸、巴馬臣芝士,11鎊,簡簡單彈,麵條煙韌蛋香亦不缺,濃郁的菌香欲蓋彌彰,芝士的作用是加強其質感。



香港的同類型意粉吧,最為人熟悉莫過於PICI,開業未夠兩年,已連開三間分店,同樣是手造意粉,同樣是走廉價路線,(你唔好拿茶餐廳果啲嚟比較,兩樣嘢嚟㗎,我至憎啲人用蘋果嚟同舊橙作比較!)同樣是有水準,不敢說是好味到值得要粒米芝蓮,但起碼你付鈔的一刻,也感到物有所值。



每年都會到倫敦,下次最快都要下一年,(當然!)到時路過的話,再來吃個意粉也不定。

Pastaio: 19 Ganton St, Soho, London W1F 9BN

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