上年尾路過九龍城道，橋底的一鍋峰，同行的友人F先生與老闆螺仔哥相熟，見面自然打個招呼。
那時候，螺仔哥嘆氣道：（做埋下個月就唔做喇。）
F：（咩事唔做？）
都是租金問題。
最終，還是繼續營業，沒有頂手，上星期與土瓜灣的朋友們，來個四人飯局，眼見螺仔哥依然親力親為，與客人打招呼，似乎有不少熟客。
十多年前，第一次到新蒲崗的和味館，吃了不少昆蟲菜式，和味龍、竹蟲、木蟲、蠶蟲等等，是絕對極端的滋味，你受得起，包你喜歡。
及後搬往長沙灣，我曾搞過兩場窮L飯局，有次很有趣，吃蟲的坐這邊，不吃蟲的就坐那邊，兩者互不相干，哈哈。後來由長沙灣到土瓜灣榮光街，即是朱敏記的現址，我從未去過。
聽說那時已不再賣昆蟲菜式，上年螺仔哥對友人說：（而家唔再賣喇。。。）
我們今次到訪目的，為了羊腩煲。
四個人就要個細羊腩煲，不用三百大元，我說過年尾要來一場羊腩煲聚，這晚正好是一個試味的良機。
待滾燙才動手，香氣四溢，煙霧看羊腩，只得枝竹，沒有筍，有點點失落；夾著連皮的羊腩，熱呼呼地放進口裡，彈性爽口的羊皮下，鬆軟的羊肉味道濃郁，羶香還是不太明顯，最主要是來自濃香惹味的醬汁；待再滾多一會，越滾越入味，羶味慢慢散發出來，正如羊腩煲與做人一樣，欲速不達，這股羶味不算太霸道，怕羶的人，試試吃一口，或者會愛上呢。
生菜要另叫，是羊腩煲的好拍檔，不作他選，我真的想不起，有甚麼蔬菜可以代替生菜，與羊腩煲作配對。
出奇地，豉油王炒麵先上，本來我們要干炒牛河，可惜河粉賣光。
夠鑊氣，醬油均勻上色，麵條彈牙，乾身，吸收了醬油與鑊氣，難怪在餐牌上註明是招牌菜之一，遺憾的是辣椒醬，並不是用余均益。
（鵝腸不肥，吃來把撚？）我常掛在口邊的八字真言，坊間吃到連帶肥膏的鵝腸，像人生遇上的黃金機會，你要好好珍惜。
沒錯，這碟豉油王鵝腸是有肥膏，但我太貪心，還是嫌三嫌四，肥膏不夠澎湃，與我年前在珠江酒家，早前在紅磡兩合，吃到的肥美鵝腸相比，有點距離。
貼在牆上的菜單，心想應是推介，樟茶鴨的味道是沒有問題，很強的煙燻香，不過肉質太硬了。
醬爆吊片很惹味，這裡小炒最好配酒，我自備兩瓶威士忌，深慶得人。
追加的椒鹽茄子，與我們的預計有點差別，一條條的茄子，外表不夠畢挺兼帶點皺皮，果然，一吃之下，太淋了，欠缺應有的酥脆感覺。
每人＄250，吃了以上菜式，有點壯志未酬，餐牌上雖再沒有蟲蟲，仍有不少較特別的選擇，下個月的羊腩煲局再來，到時相信已入冬，涼涼地圍爐取暖，才夠氣氛。
一鍋峰：九龍城道51-53豐裕大廈地舖
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