友人飛神吹雞搞飯局，一呼百應，地點在時代廣場食通天的鴨大哥。
就是廚魔Alvin Leung開設的那一間，他做份子料理做到揚威國際，更登上米芝蓮之巔，三星級的Bo Innovation，直到今天我仍未有機會去試，恕未能評論。
鴨大哥主打鴨肉料理，尤其是烤鴨，標榜是用慢煮形式處理，與Bo Innovation南轅北轍；價格更便宜得多，飛神有面子，包起一間房，連開兩圍，免開瓶費，估下每人多少錢？
答案：＄350一個人，已包加一服務費。
再看看菜單陣容，心想我們是用E字頭APP訂檯的優惠嗎？
前菜是鴨舌拼海蜇與岩鹽豆腐，一冷一熱的組合，鴨舌爽口，但味道則欠缺個性，海蜇爽脆中帶點點麻辣，喚醒了味蕾，精新為之一陣；輕輕地灑上鹽花，炸得外表酥脆，內裡嫩滑的豆腐，缺點是不太夠味，或許我重口味啦，有點淡口。
現代粵菜潮流，西材中用早已時空見慣，廚魔本人做份子料理，思想當然是與時並進的一批，（應該係勇創潮流才對，我說在香港）其蜜汁叉燒用上黑毛豬，一切是理所當然，軟淋香甜的質感與味道，再被甜蜜但不庸俗的蜜汁包圍著，我自攜的英格蘭Pinot Noir，是時候大派用場；當然我原意，是以它來配烤鴨的。
（好多人都仲未知道，英格蘭係有出產葡萄酒，其實佢地嘅出品，絕不失禮。）
主人家預訂了慢煮烤鴨一隻，傳統北京烤鴨半隻，沒有在客人面前即席凌遲，兩者一起上桌。
近年北京烤鴨熱潮在香港，依然方興未艾，有不少專供烤鴨的專門店，有走老外路線的中菜；傳統的老字號，酒店級的中菜廳，我也吃過不少，沙田18的一向是我心水，海景軒的亦甚高質（當然最好等梁師傅在場），Mott 32也出色，那麼鴨大哥呢？
慢煮烤鴨的肉質更柔軟，鴨皮仍保持香脆，淨吃不配夾餅，沾些甜醬，已經很好；至於北京烤鴨也有水準，鴨皮脆得通透，油香豐富但沒有油澀之苦。
免收開瓶費自然華洋美酒紛陳，他帶氣酒我帶紅酒，有不少朋友帶威士忌，未到一半路程已經喝到半醉，這段時間上檯的石斛螺頭燉鴨湯，一人一盅，誠為絕佳的還魂丹。清鮮而醇和，藥材的芳香，酒醉都會令你喚醒過來。
龍鬚雙味黃魚，即是把松子黃魚加以改良，配上龍鬚（炸麵）來襯托既酸甜又嫩滑的黃魚，口感大大加強，小朋友一定喜歡，因為夠香口，下次如果遇上小朋友不吃魚，可以嘗試用這道菜來令他就範。
賣相有點像舊式中菜館吃到的蜜汁鱔球，焦糖龍眼蝦球，脆口得帶點點Sticky，焦糖的甜恰到好處，沒有甜到乸喉的情況出現；裡面的蝦球爽口鮮甜，原汁原味，與焦糖的甜一拍即合。
醬爆鮮帶子，火喉差一點點，就是欠了醬爆的一股火氣，帶子的質素是不錯的。
蜆蚧唐生菜胆很惹味，我是喜歡蜆蚧的那一股沒有中間路線，黑白分明的味道，勝過腐乳，只欠鯪魚球。
單尾的潮式鴨湯泡飯，很多人對此味讚口不絕，一試之下，聞名不如見面，鴨湯我推斷是用回烤鴨剩下的鴨殼去熬製，（其實好多地方都係咁做）鮮而不燥，甜而不濁，除了米飯之外更加入脆米，倒進滾燙的鴨湯吱吱作響，泡到呈半軟半硬，微脆的狀態放入口，是最美妙的感覺。
名符其實的飲飽食醉，幸好當晚無人斷片，個個離開仍行到直線。
陽盛陰衰的一夜，男人的話題不出足球女人馬經，希望不要嚇怕在座的女生吧，下次再吃過，但是飛神兄下月初外遊兩星期，恐怕要到年尾才成事了。
鴨大哥：銅鑼灣時代廣場十樓1001b舖
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