今次倫敦之行，適逢好友小寶生日，心裡早已有一堆wish list，但是他遲遲未給我檔期，當一作實，很多都已經fully booked。
包括我心儀很久的The Ledbury，另一間Dinner by Heston Blumenthal，在年中遭受祝融上門，因而被逼關閉，要到今年十二月才重開；十幾年前去過的Bibendum，被Claude Bosi接手之後，上年成為米芝蓮二星，要到很晚的時間才有檯，身處有錢人所在的Fulham，米芝蓮一星的Gastropub - Harwood Arms，也沒有檯。
小寶：（我著得咁寒酸，點及得上你？唔使食得咁fancy啦。）
我一直沒嫌他的衣著點點點，我就是喜歡他的隨意率性。
我：（咁。。。食海鮮啦，酒店附近有間海鮮餐廳，上年我去過Spitalfield分店，1鎊1隻生蠔，抵到爛！）
及時在O字頭訂檯app拿到當晚的一張二人檯，Wright Brothers Soho，就在Carnaby Street後面的Kingly Street。
黃昏六點多，餐廳仍未滿座，旁邊的酒吧早已爆滿，法藉女侍應帶領我們到窗前的二人檯，小寶聽到她的口音，便用法文交談起來。
一張畫紙size的菜單，與及餐廳牆上黑版的是日精選，記得我們在四年，於巴黎某間海鮮餐廳，共享一大個海鮮拼盤，我還豪氣地說：（唔使同我客氣，最後一晚喺巴黎，同我洗晒啲歐羅佢！）
今次，我們選擇只吃生蠔，36鎊有一打，除開3鎊一隻，雖然餐廳的1鎊1隻蠔的推廣，仍然在每天的指定時間上演，但是計落條數，也不貴。
餐廳自選三款，每款四隻，英格蘭Morecambe、愛爾蘭Dungarvan、英格蘭Lindisfarne，各有不同特色，Morecambe位於英格蘭大西北的沿海城市，其生蠔偏重海水味，質感頗為爽口；Dungarvan的蠔鮮與礦物味並重，最後吃的Lindisfarne，濃烈的鮮美，礦物，海水味三合一，飽滿的身軀，早知我all in這個來自英格蘭東北小島的佳品。
寫明Sharing的頭盤，我們好奇之下，選了Cod Collar，香港很多日本料理，去日本也很方便，容易接觸到日本菜，燒魚鮫屢見不鮮，你可以吃到吞拿魚、三文魚、油甘魚的魚鮫；至於鱈魚鮫，我們真的未試過。
以日本照燒的方法來處理，濃甜的醬汁包圍了鱈魚鮫，個子不大，吃著膠質豐富的部份，纖細得像蟹肉的魚鮫肉，在充滿甜美與燒烤香氣的氛圍，我們皆吃得津津有味，索性不顧儀態，用手拿起來吃。
一人點一個主菜，小寶竟然向豬腩肉下手，Confit Pork Belly，Seared Scallop and Kimchi Cabbage。英國豬有幾靚，吃過的自然懂；層次分明的腩肉，油脂滿載；鬆化無黐牙的豬肉，又香又甜，英國的帶子質素一直很好，輕輕煎過表面金黃，其鮮香盡情發揮；配菜是泡菜，味道很甜，沒有辛辣感，我想是外國人的口味？
是日精選有烤原條John Dory，15.5鎊一條，在我眼中是便宜到極點，你試試在香港吃條John Dory，價錢大約多少？而且不會在尋常的西餐廳可找到，要在高級一點的地方才能品嚐此味，更未必會原條示人。
烤得剛好，鮮嫩到不得了，彈性十足，魚頭內的精華，絕不可浪費；綠色莎莎醬給予了興致，配菜的西蘭花也好吃。
甜品很簡單，一人一球雪糕，自家製是值得支持的理由，生日朱古力已吃，生日香檳已喝，一些例行公事也能省卻。
雖然最終還是去不到想去的餐廳，但與喜歡的人一起，談情說笑，此刻無價，盼望能延續這夜，留在倫敦，不想歸家。
現實還現實，我正坐在家中的電腦前，寫下我這段心動的回憶。
Wright Brothers Soho：13 Kingly St, Soho, London W1B 5PW
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