Goolo 咕咾：扮老虎食豬

自從韓風冷卻，金巴利道／柯士甸路一帶，再不是韓國菜的天下，我之前也介紹過好幾間在此街的食店，有老店，有新店，百花齊放，好事也。

以咕嚕肉來擔大旗的食店，相信只得尖沙咀金巴利道尾，新開不久的Goolo咕咾。

老外最喜歡的中國菜之一，酸酸甜甜正中下懷，記得廿年前，於倫敦唐人街的Mr XX，陪著當時身邊的她，吃一頓中菜自助餐，暖暖她的中菜胃。

咕嚕肉，放在自助餐桌上任拿，最受歡迎；這是我人生吃過最難吃的咕嚕肉，擺放了一段時間，過了最佳狀態，炒過但仍未完全上色，不得不佩服廚師的神乎其技。

幾鎊一個人，任吃，放諸今天，值得擺上去劣鳩飯堂，讓大家鑑賞一下。

麥記美食：街頭米芝蓮生煎包

北角堡壘街的麥記美食，憑著其生煎包、窩貼等小吃，成功贏取米芝蓮的歡心，連續四年打進街頭小食推介榜內。

很多人說米芝蓮對於小店來說，是一個魔咒，當得到米芝蓮光環，先由業主加租開始，小店規模有限，應付不了突如其來的一大班食客，水準難免維持，慢慢地墮落，這些例子屢見不鮮，不止是米芝蓮，被某些媒體大力吹奏之後，效果也一樣。

當然大部份網民，皆抱著負面的心態待之，我曾經問過一些與我有交情的餐廳大廚兼老闆，假若米芝蓮看中你，會有甚麼反應？

D：（梗係好啦，我唔信死亡之吻呢樣嘢，最緊要睇你有無本事。）

S：（我目標就係希望拿下米芝蓮，推介已經很開心。）

凡事要看兩面，有些小店的確對米芝蓮三個大字存著恐懼，亦有些小店，視其為目標。

超過十年沒到過麥記，這天下午到同一條街的咖啡館，借WIFI寫稿，（我喺屋企好難集中精神，好多時要拿部電腦去咖啡館，才能逼出一千幾百字）我喜歡它們的Lemonade多過咖啡，但我連午飯也未吃，不如先在麥記吃點東西。

髀魔（雞髀第一店）：易地而處

大學生R贊助R出禍，已不是第一次，深水埗明哥與狗糧的事件，相信網民們應該有印象，可是歷史始終不斷重演，今次事件的主角，是一間位於西貢，賣炸雞髀的小店 - 髀魔（雞髀第一店）。

恕我讀書少，（我連中六都讀不上，中五畢業就出來社會做事至今）當然未曾感受過大學的迎新會，是甚麼的一回事，只有從朋友的口中略知一二，）這班讀了十多年書，攀到上高等學府的所謂社會棟樑，成功找到小店贊助二百隻雞翼，但是一句活動改期，就對小店說兩個字：（Sorry，cancel。）然後在whatsapp封鎖了小店。

一個有家教的人看在眼裡，怎樣也是非常仆街的所為，難怪早已準備好雞翼的小店，在網上大發雷霆，一傳十，十傳百，群情越來越洶湧，網民們齊齊聲討這間大學的社會棟樑，最終該學生會代表，死晒狗在其社交網站，發出一段似是而非的道歉聲名。

風波就會這樣平息？少年你太年輕了，有個不知是否其莊員的人，在帖子裡面對小店反擊，說出涼薄的說話，本來花生食到飽，現在要添食，直到這一刻，事件仍未平息。

平日的十二點二十分，來到髀魔，剛開門營業不久，已經有數位客人在我前面；沒有堂食，只能外賣，西貢一帶有碼頭有公園，找個地方坐，不難。

蠔得喜：天橋底下的蠔餅

一年兩度的青衣戲棚，早已成為另一個街頭小吃的兵家必爭之地，有不少人批評本來只為戲迷填肚之物，遠遠高於戲棚的本質。

最近兩，三年，亦有不少人說戲棚淪為劣食天堂，好地地的本土街頭小食，係都要夾硬加個韓式二字貼金，那些被新假期，港生活等劣質傳媒嚴重洗腦的港豬們，聽到韓式二字，頓時有生理反應，男嘅硬晒女嘅濕晒，有你無你一味鳩衝，至於好吃與否似乎也不大重要，打卡呃LIKE大過天。

五年前我曾在個人部落格，寫過一篇青衣戲棚的文章，亦是唯一一次，未來應該不會再去了，除非情況受控；若我再加一腳的話，恐怕成為戲棚淪陷的其中一個幫兇。

話說上一次提到，我在荃灣新之城的匯澄眼鏡，配了一副手造鏡，隔數天回去取貨，見時間還早，不如再去多次香車街街市的老闆娘，吃碗特辣米線？我對這裡的麻辣湯底，念念不忘。

忽然想起附近有一間賣蠔餅的小店，最近好像頗受歡迎，位置就在商場對面PCCW隔離，天橋底的蠔得喜。

元朗鬼巴士（荃灣店）：著住Comme des Garcons走去逼巴士

我真的很out！在元朗賣鹵味賣到起朵，繼而連開分店的鬼巴士，我一次都未（坐）過！

經過路德圍，發現鬼巴士的分店，時為下午五時多，一個客也沒有，抱著一試心態，就來一份細雜錦，為甚麼只是賣鹵味賣到滿堂紅？也是值得研究的話題。

公和荳品廠：豆花當年情

深水埗的公和荳品廠，光顧了超過三十年。

（我食果陣，你都仲未出世。）

對著未過三十的年青朋友，我總是這樣地說，是凸顯了我的老，是凸顯了他們的年青？

小學年代與我老母行街行到深水埗，有時會路過公和，停下來，吃碗豆腐花，喝杯豆漿，埋單，再向前行。

三十年後，小學生都變大叔，公和的兩個紅色大字，與隔一條長沙灣道的梁國英，屹立不倒。

三一 Trinity Food：三位一體韭菜餃

昨天在友人羊家妹。迷你黑洞的Facebook，見她介紹一間頗有趣的餃子店，位於石硤尾的三一 Trinity Food，二話不說，即刻動身去試。

以前就讀的中學在偉智街，午飯時間不時來到這一帶，逛白田商場，以前有漫畫店唱片店，雖然口袋經常只得十元八塊，但已經是一個很過癮的飯後節目。

還記得南昌戲院嗎？我第一次看日活院線鹹片，就在這裡，廿多年前的往事，每次再踏足此地，總是想起。

嘉寶小食：本土手工漢堡

時新一去，港產漢堡包店，好像失去了焦點人物，最近由葵涌開到去尖沙咀金巴利道的嘉寶小食Kabo Burger，一開店即被蘋果日報大肆報導，後知後覺的我，原來這店在葵涌區頗有名氣。

嘉寶的前址是李家外賣店，現今的金巴利道一帶，再不是被那些韓國料理獨大，誠為一件好事。

我在附近上班，一共光顧過兩次，試罷覺得此小店的出品，實在不簡單。

漁樂 YU LOK CC ：在長洲喝一口魚湯

幾個連成人遊戲機中心都未有資格入的中學生，暑假一起去長洲宿營，第一站到海灘，不懂水性的只在岸邊浸水，未幾，天文台懸掛八號風球。

幾個男生，逼在同一間房，看完BEYOND放暑假，就看四仔，看到自然睡著，第二天，待天氣稍為好轉，天文台除下八號風球之後，去租單車來個環島自駕遊。

時為1991年7月，這是我第一次去長洲。

之後一次是公司旅行，還在K字頭的連鎖快餐店任職的我，與十多位同事入長洲，全部都是年紀相若的年青人，份外投契，但對於這次宿營的經驗，我只記得與數位女同事去島內某間卡拉OK，一晚就用了＄200。對當時只有＄14時薪的我，未免是一個很大的負擔。

當我在渡輪上，見到一大班年青人聯群結隊入長洲，自然地想起我的往事。

三十多度的下午，剛吃過的午餐已經消化，到達長洲第一件事，看看吃些甚麼好。

聽聞有間小吃店，專攻海鮮，不時不食，價錢相宜。

漁樂兩個字，很清楚說給大家聽，作為漁民，很快樂。

松坂庫（尖沙咀）：海膽之赤的疑惑

相片來自友人

友人K先生，上星期在他的社交網站，分享一張cap圖，說某飲食KOL誤導大眾。

這位前X假期記者，在他的影片大力推薦海膽手卷，說是用上更矜貴的赤海膽，連食店個宣傳牌，寫明赤海膽生長在東京灣一帶，但眼利的友人，一見到個海膽木盒，咦？北海道根室？

赤海膽不是九州特產的嗎？東京灣與北海道，就算不懂地理，都知道兩地的距離相差甚遠。再者，東京灣很近九州？

有見及此，我特意去她的專頁求證一下，她給我的答覆：（為免比人話我加鹽加醋，我索性原文節錄）

此「赤海膽」與閣下形容的「赤海膽」非同類，片中是來自北海道，當地漁農除以生產地/膽類科種界定外，亦會以海膽生殖腺去命名，而片中的海膽生殖腺是橘紅色，所以當地人也叫「赤海膽」。

她這樣說，我這樣聽，但宣傳牌寫上東京灣二字，已經誤導所有食客。她的粉絲就繼續鳩tag朋友，只要是海膽，甚麼也不重要。

K先生：（可能連佢都比間嘢誤導埋！）

這間食店其實是日本雜貨店 -松坂庫，反正公司附近有一間，第二日就去看看。

迷失葵涌廣場

無論你是甚麼人，來到葵涌廣場，總會找到自己的位置。

除非，你不喜歡掃街，又或者，你覺得自己是很紅的飲食部落客，算是半個公眾人物，掃街有失身份。

（我平日去慣高級酒店餐廳，你叫我掃街？比人認出點算？）

某個星期日下午，踏進好像很久沒來的葵廣，一時之間，不知去向。

UberEATS的三多雞髀

三多的雞髀，由大埔的小店開始，發展到在其他區連開分店，可說是一個飲食界的奇跡。

上星期我在UberEATS的文章提到，三多成為UberEATS最熱門的食店，很多朋友試過憑它來叫三多的炸髀，雖然運送需時，但風味不減。

為了美味的炸雞髀，等多一會，付多一點也在所不惜，包括＄20服務費。

這天公司飯堂的餸菜繼續不合我口味，唯有投靠UberEATS，不如，叫隻雞髀咬下？

炸理滷味：在魚蛋檔隔離立食香港料理

最近出現了不少大玩粗口諧音的食店／酒吧，未光顧先贏sound bite，作為香港人，見到這些名字，無論你是不食人間煙火的玉女，或者是MK系男女，總會忍不住偷笑。

以下介紹的一間，個多星期前才開始試業，地點在旺角九反之地砵蘭街，主打炸物與滷水的料理。

它的名字，叫炸理滷味。

秘製牛什（紅磡）：一點雜談

經常強調著掃街的樂趣，絕不下於與美女在米芝蓮星級餐廳共晉晚餐。

牛雜是我其中一款喜愛的街頭小吃，不過當十三座牛雜一去，大將凋零，年來在香港吃過的牛雜，水準根本不及十三座。

你們或覺得，牛雜間間味道差不多，有甚麼值得去比較？

單是十三座的牛腸，那陣肥膏的滋味，還有芳香醇厚的滷水，其他牛雜店望塵莫及。

敗走香港進軍台北，最終亦落得結業下場，難道這個年頭，賣牛雜真的沒有出頭天？

日前到過廟街牛雜，牛雜質素不俗，可是做得未夠入味，牛雜與滷水有點貌合神離。有網友見到我在面書專頁分享，留言批評新店不及以前在對面的鐵皮檔。

紅磡SAV酒店旁邊的大沽街，有間標榜秘製牛什的小店，舖內掛著蔡瀾先生的報導。

一看，原來是以前水渠道賣牛雜的美味食店。

Noodle and Dog：本土熱狗

既然YOOX，ASOS經常大減價，兼免郵費，我為何還要shopping？

這是我一直的想法。

不過買唱片，買書的話，我還是喜歡逛唱片店，書店。經過多年的努力，終於拿到誠品折扣卡，買甚麼也有優惠，真的是了不起的成就呀！

新一年將至，又要買記事簿，兼為自己的墨水筆買墨，再打下書釘，距離電影開場的時間，尚有兩個小時。

結賬後，走上去美食廣場吃點東西，目標是主打玩味十足的熱狗店：Noodle and Dog。

嘉美：堅窮L之＄1一件煎釀三寶

今時今日，＄1可以買到甚麼？（以吃下肚的來計）

不如做個實驗，拿著＄1去燒臘檔，對著肉類切割員說：（唔該＄1叉燒。）

相信他就算不操刀斬你，也會罵你痴能線。

去一些由自己訂價的餐廳，（香港好像沒有這類餐廳）大快朵頤後，厚顏無恥地放下＄1便揚長而去，會否被秋後算帳，放上網公審？那就不得而知。

好像，＄1真的只能用作跟機。

非也，還可以買一件煎釀三寶。

長沙灣美居中心裡面，有間叫嘉美的小食店，煎釀三寶，＄1一件。

三多：炸雞髀突襲牛頭角

在大埔賣炸雞髀賣到眾所鳩周知，早一點去也摸門釘的三多，這年來進軍元朗，荃灣，成為了香港餐飲界小店之另一個傳奇。

上年初某個晚上，下班後坐一小時巴士，為了一嚐其炸髀，不識時務的我，雞髀要求加辣，結果辣L到我HI HI。

這裡的炸雞髀，越辣越開心，越是想吃下去，須知道，你預計辣到噴火，第二天隨時喉嚨痛／爆瘡，但沒辦法，人總是犯賤的。正如你愛的人但對方不愛你，而你又繼續死纏爛打，期待有天鐵樹開花。

今天，三多的炸雞髀，可以在牛頭角吃到，位於聯安街的斜路上，開業不久的分店，已惹來食客們聞風而至。

汕頭街三文治大戰

五年前剛由Openrice跳出來開Blog，即刻收到邀請，擔任美食大賞的飯組評判。由早上到下午，要試足五十多位參賽者的作品，你說不辛苦是騙人，但也不失是一件好玩的事情。

風光只在一時，之後數年，旅遊局再無找我上門，雖然近年在這個圈子，叫做有點成績。不過機會與實力，又不一定對等。有些人懂得攀附，交際，就算本身實力只屬三，四流之輩，一樣有機會上大酒店吃免費飯。這個圈子，就是那麼畸形。

早前收到邀請，出席一個三文治比賽，參賽者來自八間餐廳，我的工作是試足八個三文治，從而選出冠軍。

由Crave Magazine、Deliveroo及The Forks & Spoons舉辦的三文治比賽，在灣仔汕頭街Bread & Beast舉行。

日月星快餐：憂傷都市

回歸了十九年，到底，有那一年好過？？

尤其是689上任之後，差不多日日都有惡梗的花生。

遠的不說，最近的，立法會選舉，要篩選過方可入閘，龍門任你擺，飛翔境界。好幾個港獨外表，統統被拒諸門外。

你驚？

當強權恐懼人民，便做出一連串荒唐怪誕，有違法治的舉動，以胸襲警，銅鑼灣書店事件，看似柒出國際的笑話，其實，真的笑不出。

這個下午，再臨九龍灣的日月星快餐，感受尤深。

十多年前，這一帶是沙士重災區。

個多月前，隔離的迷你倉的大火，奪去兩位救火英雄的性命。

霎時間，我手上的炸雞脾，添上一份淡淡哀愁。

木人巷：小店的鮑魚碗仔翅

最近，在公司附近，出現了一間主打老香港情懷的小店，名字叫木人巷。

如果你與我一樣是七十後，應該看過EYT歡樂今宵，當年有稱木人巷，大約是代表EYT是巨星的搖籃，很多巨星都是在這條木人巷打出個名堂。

此木人巷不同彼木人巷，只是一間位於漆咸圍的小店而已。