蔡瀾先生最喜愛的美食之一，相信很多人也知道是豬油撈飯，他說到人生最後一頓飯，非豬油撈飯莫屬。
曾經有段時間，豬油在坊間式微，吃得健康之仕，當聽到豬油兩個字，猶如洪水猛獸，但現在凡標榜用上豬油的食肆，均大受歡迎，元朗的「大榮華」，不少食客為了一缽豬油撈飯而來，高級一點的沙田凱悦「沙田18」，堂燒叉燒無疑是吸引，但豬油撈飯也是極品，已結業的石硤尾耀東街的「長發」，新蒲崗「英記」，用豬油撈麵份外香，不乏捧場客。
上星期在台南，到過一間連店名都掛上豬油名字的食肆，「鼎富發豬油拌飯」，未夠十二點，外面已經大排長龍，清一色是年青人。
2022年尾曾到訪過北角和富中心的「全日雞實驗所」，事後我在網誌以物超所值來形容，當時賣＄58一碟海南雞飯，水準的確超班。
早前在女人街開設分店，對我這個九龍人而言，不用過海方便得多，位置近亞皆老街的一邊，在土瓜灣坐綠van，街口有落，行幾步就到。
第一次去台南的時候，只逗留兩日一夜，時間緊迫，未有無緣領教牛肉湯的滋味，今次即興之行，絕不會錯失良機。
得到米芝蓮推介，位於台南公園隔離的「西羅殿牛肉湯」，由凌晨五點開始營業，直至下午一點關門，逢周二休息，我住在台南火車站附近，行過去也只不過大約十分鐘左右時間。
由訂機票到起飛，只是兩日時間。
沒錯，今個月更表一出，月頭有三日假，既然上個月去過台北，今次都照舊飛去寶島放例假。
即興訂來回高雄機票，價錢仍不貴，做張台證好快搞掂，然後才訂住宿，早上到達小港機場，第一件事是到「遊台灣金福氣」的櫃枱，可惜幸運之神始終未能眷顧我。
乘坐捷運到左營站，再轉火車北上，去到今次三日兩夜目的地-台南，上一次踏足府城，是上個龍年的事，足足闊別十二年。
出發前上網看過當地的美食推介，記低了好幾間，其中包括米芝蓮推介的「大勇街無名鹹粥」。
之前介紹過馬德里吃蝸牛的酒館「Casa Amadeo Los Caracoles」，隔離有間門面更加casual，大約是像我們的快餐店，主要賣Tapas的「Bar Cruz」，應該是做街坊生意。
雖然剛吃過蝸牛與豬手，仍有能力吃到一兩碟小吃的，於是就行入去，開始晚飯下半場。
我的台北飲食wish list裡面，赤峰街的無名排骨飯榜上有名，差不多有十年了，奈何絕少在中午時段，以空肚的狀態經過，所以一直未有機會。
一個人走在傍晚，七點的Taipei City，赤峰街最熱鬧的食店，就是賣螺螄粉的一間，門外大排長龍，原來台北年青人都好此味，但我就敬謝不敏了。
行到去差不多盡頭，有間很有日式風格的食店（凡是這類裝潢，大眾一律稱之為文青店)，賣的是台灣涼麵，名字叫「小良絆」，即刻想起日立冷氣機；其實早在四年前，疫情大爆發前夕，我過來台灣觀戰，在赤峰街閒逛時，已發現該店的存在，當時很好奇想試，又是那一句：「吃到飽晒先行過嚟。」
結果一別就四年。
剛剛從台北回來，應邀來到灣仔的「Auor」午飯，吃的不是西餐，而是大廚Edward Voon的家鄉 — 新加坡料理「The Laksa Club」。
同一地點，兩間餐廳，中午與晚間的分別。
我曾到訪過新加坡三次，雖然有不少人覺得當地很悶，但它們的美食是很合我口味，在熟食市場掃完一檔又一檔，不亦樂乎；自從Whisky Live增設香港場之後，就再沒有機會飛過去了。
從南門市場走過對面馬路，無意中發現一間充滿日式格調的裝潢，並非那些走文青風的咖啡店，而是賣羊肉湯的「樂天羊肉」。
原定計劃沿住金華街，行去「林果良品」買鞋，但一時間被這間羊肉湯吸引，就算剛剛吃過鯧魚米粉，已經飽到九成，也蒙蔽了理智，見裡面有位，再來一碗羊湯！
為了一碟豬腳加涼麵，黃昏時間乘坐捷運到行天宮站，對上一次在此區出沒，已經是數年前，與住在台北的朋友D先生吃宵夜。
步出車站，行三分鐘便到目的地，受到很多本地人讚賞的「金香豬腳涼麵」，也很久未吃過台灣涼麵，尤其是熱到出煙的夏天，煙韌的麵條沾上麻醬.，與及青瓜絲，蒜茸等等，產生出直率爽快的感覺是很正的。
修夫基宣佈辭去英格蘭領隊一職的當日中午，我身在台北的南門市場。
早上到達桃園機場，乘坐捷運去到市中心，今次快閃之行又是住在台北車站附近的旅館，放低行李，坐兩個站到中正紀念堂，一出就望到市場，亦是我午飯的地方。
作為過客，裡面的乾濕貨我是無福消受，目標直指二樓的美食廣場。
平日午飯時間，場內人頭擁擁，搭枱是正常事，見到有位就坐，那間賣牛肉麵的檔口最受歡迎，人龍排到去廣場門口，有間被Youtuber馬田介紹過的獅子頭炒飯，亦有不少捧場客。
我就瞄準賣鯧魚米粉的「瓜瓜樂」。
店員說原條鯧魚已沒有，切件上有沒有問題，既然一場來到也沒所謂。