新加坡：與廢青在芳林巴剎熟食中心吃早餐

Whisky Live當天的早上，強行把廢青S拉出來吃早餐，既然身處牛車水，就帶她到Hong Lim Complex。

四年多前首訪新加坡之時，已經來過這裡，為的是一碟歐南園炒粿條。

今次，目標一樣。

麵家山下：全港最北的拉麵店

上個月，水貨客為患的上水區，發生一單水貨客滋擾拉麵店的新聞。

那些水貨客有如過街老鼠，人人喊打，今次則反客為主，阻住別人做生意不特止，更聲大夾惡，最後驚動警方。

至於警方事後有沒有認真處理，並不是這篇文的主旨，近年上水被水貨客搞到民不聊生，是無可否認的事實，只有腦殘的藍絲帶，才會包容他們。

已移居新加坡的酒友R先生，日前與他飯聚，他是上水人，慨嘆區內的氣氛，再不像以前的和諧。

這件事的主角，麵家山下，數年前剛開業的時候，已經有興趣一試，結果，拖拖拉拉了三年。

新利苑餐廳：三個麻甩佬，煲著大冬瓜

人算不如天算，一早約了朋友看電影，朋友卻因工作而未能赴會，於是再約另一位朋友，她卻臨時有事辦而爽約。

噢，突然獨身，早已見怪不怪，本來在電影開場前，到附近的老冰室便算。當天早上，S先生傳來短訊：（今晚約咗K先生打邊爐，你得閒嗎？）

我：（我今晚要睇戲呀！）

S：（你睇幾點？）

我：（晚上八點。）

S：（咁就約六點半啦！）

地點在太子的新利苑餐廳，我問S先生，這裡有甚麼特別？

S：（冬瓜盅火鍋，別處所無。）

新加坡：發起人肉骨茶

Whisky Live之前一晚，酒友們陸續到埗，大家在中午自由活動，晚上相約發起人肉骨茶。

有說新加坡有三大肉骨茶店，黃亞細，松發，發起人。我去過前兩者，今次終於有機會連中三元。

J小姐說有點喉嚨痛，如果吃炒蟹一定吃不消，我口快快：（肉骨茶妳應該接受到。）

可是，我第一個印象，是馬來西亞的巴生肉骨茶，卻忘了新加坡的肉骨茶，是偏向潮州式胡椒的辛辣。

新加坡：綠色的興發炒粿條

一碟禧街炒粿條，豈能滿足到我這個炒粿條狂人？在新加坡的第二天，早上坐MRT到Pasir Panjang站，旁邊的熟食中心，聽說有間炒粿條，以蔬菜掛帥，感覺更加健康。

早上的興發炒粿條，已經開始有人排隊。

猛烈南瓜在Metro：韓流大大鑊

今天（2／12／15）小弟在都市日報的飲食專欄，為大家介紹一間，位於尖沙咀厚福街，應該是全港唯一的韓國鐵板料理。。。大大鑊！

新加坡：窮L繼續住Hostel - Chic Capsule Otel

當每次出門之前，總會有朋友問：（你會住邊？）

我：（我呢啲窮L，梗係越平越好啦。）

除了澳門，其他地方，盡可能住最便宜的住宿。

我：（都係租個床位啦。）

有些朋友問：（你都算係media，可以電郵到當地的酒店，要求試住。）

對方邀請我就好地地，自己開口就肉酸，現今blogger界，就係越來越多這類人，親子博客呀，偽旅遊博客呀，動不動就去外地住resort，五星級酒店，你們覺得他／她們會真金白銀付房租嗎？

新加坡：二訪結霜橋叻沙

三日三夜新加坡威士忌之旅，時間緊逼，盡可能想去一些對上兩次未去過的食店。

可是，我實在太掛念結霜橋的炭爐叻沙了。

上年沒有去，一別四年多，再次來回味一下。

由＄2坡幣加至＄3一碗，當年＄1坡幣對＄6港幣，今天＄1對＄5.6，折合＄16.8一碗，還是非常便宜的。

你難以在香港，用這個價錢去吃一碗像樣的雲吞麵，你可以在這裡，吃一碗超水準的叻沙。

新加坡：一落機，拖著行李到禧街炒粿條

已經連續四日，沒有更新部落格，是近年最長時間的一次，在此對各位讀者說聲不好意思。

因為，我又過去新。。。加坡，又是一年一度的Whisky Live。輕裝上路，沒有帶手提電腦，只是帶個hand carry上飛機。

乘坐大清早的酷航出發，到埗時間還是上午，坐MRT出到市區，未到十二時。

下塌牛車水的Hostel，時間尚早，索性到附近午餐，對於牛車水，當然不陌生，單在這一區，已經有三間比較出名的熟食中心。

拖著行李，來到Chinatown complex，目的明確，只為一碟炒粿條。

猛烈南瓜在Metro：秋天的蟹宴與邪惡的海膽鍋

每逢11月，除了大閘蟹之外，還有來自日本的鱈場蟹——毛蟹及松葉蟹，與牠爭妍鬥麗。

灣仔交加里的日本料理吟彩，剛推出二人前的蟹宴，價錢為$1,880，供應期直至12月尾，名副其實地由頭蟹到落尾。

Alma：海港城的葡萄牙人

近幾年香港的餐飲界，說到葡萄牙菜，只有LKF的Casa Lisboa，很多人有個想法，吃葡國菜，我不如過澳門？一個多小時船程，沒有甚麼方便不方便。

記得以前還有一間，在灣仔QRE，早已關門大吉，所以，你可以說Casa Lisboa獨大，又或者是後無繼人。

昨天中午，與兩位朋友來到海港城，目的是為了一試當天才正式開業，主打葡萄牙風味的Alma。

三小姐海鮮小菜：窮L最愛的你

今個月要追回上兩個月的失地，我指是窮L飯局，整個九月，十月，鑑於小弟俗事纏身，未能抽空安排飯局。

又要上班，又有大大小小的活動，你估我真係唔L使做咩？

去到十一月，繼月初的大龍鳳，相隔兩個星期再下一城，在周六的晚上，再次來到闊別六年，大埔熟食中心的三小姐。

相信很多人也知道，此三小姐的老闆，是八十年代尾出道，在九十年代初的樂壇，曾經紅過一陣子的男歌手，黃翊。

大公館：荔枝角四重奏(4) - 工廠區的高級會所

終於完成小弟的荔枝角四重奏之系列，壓軸出場的，當然有一定的份量。

D小姐相約在D2，行會員制的的大公館晚飯，心裡暗喜：（終於輪到我了！）

雖然是行會員制，但是非會員也可以光顧，與會員分別之處，在於價錢，當然會員會便宜一點，而且不收加一服務費。

十一月中的天氣仍然炎熱，每天與短袖衫，短褲為伍，這一晚，差點出事。原來大公館有服飾限制，男仕們身穿背心，涼鞋，短褲，恕不招待。

幸好，這天我穿了長褲。

金光燦爛，一身是膽

社交平台盛行，只要有Facebook，Instargram，微博，推特等平台，人人都是一個媒體。

相機食先這種風氣，究竟由幾時開始？我也答不到你，只會想到擁有第一部數碼相機的時候，就開始拍食物照。

當年還未有社交平台，極其量只有新聞組，那時候手機仍未有拍攝功能，遑論上網？

時至今日，呃LIKE已成為潮流，很多時呃下呃下，便呃到不少商機，尤其是眾多毛都未出齊，已經受到追捧的所謂名Instagramer，那些是真？那些是買fans？真真假假，越來越難分。

先不說這個Instagramer買LIKE買粉絲的問題，說起上載食物照呃LIKE，海膽永遠是熱門之一。

見今期新假期雜誌，拿海膽為主題，我亦不甘後人，跟著雜誌的尾巴走，哈哈。

深仔記：雲吞月在跳

砵蘭街的宵夜名店，深仔記，上年在尖沙咀赫德道開分店。一直與他擦身而過，要到近期才有時間前往。

而且，一周之內，總共上門三次。

與本店一樣，營業至深夜，附近酒吧林立，不愁沒生意，記得以前對面有間廿四小時營業，名叫南豐的茶餐廳嗎？

巷仔豬骨粥：夜消沉

轉眼間，回到尖沙咀工作差不多半年，在當中班的日子，下班後根本不愁沒有宵夜，那位所謂紅遍港台的飲食部落客，之前的香港無宵夜之謬論，是否離地太高？

堪富利士道的暗巷，有間每晚十點半才開的粥檔，憑著豬骨粥，風行多年。

大家稱他為巷仔豬骨粥，對面的老牌韓國料理錦城早已不在，而這檔豬骨粥，繼續與對面的維多利亞酒店唇齒相依。

How Cool：磨拳擦掌

我最先認識的Portobello，就是倫敦Notting Hill的跳蚤市場。

後來，才知道此英文字有另一個解釋：大磨菇。

第一次品嚐大磨菇，在銅鑼灣開平道的Stonegrill，以火山石烤大磨菇，不論是火山石，與大磨菇，對於當時的我來說，像哥倫布發現新大陸一樣地驚訝。

自此，成為了大磨菇狂迷，偶然在超市見到，買回家將其切成一條條，爆香蒜蓉，加些忌廉，弄個簡單的大磨菇意粉，簡單到極。

當月前得知柴灣有間小吃店，主打烤大磨菇的 How Cool，即刻把他放進wishlist。（小弟的飲食名單，一向無分貴賤的。）

一拖數月，終於在上星期某個晚上，抽空前往。

樂意扒房：無獨有扒

兩個月前，好友小寶突然回來工作數周，所以今個秋天，不用飛去英法。

上年十一月，在巴黎逗留短短四十小時，我對小寶說：（見係妳生日，專程在英國之旅抽兩天，過來請妳食餐生日飯。）

世事永遠都是峰迴路轉，充滿戲劇性，上月中，小寶說日內會回港工作個多月。

莫非，這是命中注定，與她慶祝生日？

或者，只是我一廂情願的想法，以前她在香港的時候，大家不常見面。可能，今次她回來，不想見到我呢。

晚飯恐怕沒有機會，不如，約午飯？朋友，始終都要見的。

地點在她上班地點五分鐘路程範圍，隨便地想起好幾個地方，生記？波士頓？The Pawn？

且慢，還有樂意扒房！

華漢茶餐廳：早餐杯中物

曾經在網路上看過一篇文章，題目是 我不能跟一個中三畢業的男人在酒店吃飯，而此文的作者，相隔兩天後發表 我可以跟一個大學畢業生踎茶記，有點首尾呼應。

我不評論兩篇文章的內容是否略為誇張，小弟也是一位在網上寫文的人，適量的嘩眾取寵，是必須的。

不過，我想說的，中三畢業的男人並不是一無是處，也可以見識廣博，很有內涵，當然，視乎其人生的經歷。

大學畢業，也可以成碌柒，甚麼也不懂的井底之娃而已。

說到尾，男女之間的交往，志趣相投，才是最重要的一環。記住，是對我而言。

Ebb & Flow：初戀無限touch

二十年前，會考成績見紅，走投無路之下，報讀職業訓練局的酒店課程。

在第一天上課，給我預上了命中注定的她。

在一大堆女同學面前，她的冰冷面孔，成為眾男生的焦點。

當時不識死，自作多情向她獻殷勤管接送，直至課程完畢，大家到不同酒店工作，我依然對她死纏爛打。

而她當時任職的酒店，就是銅鑼灣的柏寧酒店。經常到酒店的員工入口等她下班。有一次時間尚早，到酒店的酒吧看歐國杯，完場後，她下班，旁邊還有她的男同事。

這一刻，差點醋意大發。

The Chippy：在遮打花園吃炸魚薯條，簡直是人生的溫暖

大英離開我們十八年，有些人會覺得脫離英國佬管治，回歸祖國而感到自豪。

有些人還是對事頭婆依依不捨，生母不及養母親，像我這些港英餘孽，你說我政治不正確，都係咁話。

如果現在環境好，何須回頭望過去？

好了，不說太多政治，維珍航空舉辦的Best of British活動，由今個星期一開始，直到周六，在中環遮打花園，舉辦為期六天的A slice of London。

Facebook活動上的圖片，是Carnaby st的招牌，而且在活動上，有以下的介紹：

Carnaby Street comes to Hong Kong where some of the country’s best-known retailers and fashion brands will be on display, with discounts aplenty.

The Best of British London shopping experience will transform the heart of Central into a shopper’s paradise for six whole days. Get your Christmas shopping in early and pick up something for a loved one, or simply come down to soak up the atmosphere and take a selfie with our replica London bus and enter a raft of UK-centric competitions to win a selection of fantastic prizes.

嘩，將Carnaby st搬過來遮打花園？？？？？？

猛烈南瓜在Metro：鐵板上的六本渥

小弟在都市日報的飲食專欄（11／11），為大家介紹一間鐵板燒。

外國的月亮不一定特別圓，本地薑亦不一定全無競爭力，我所說的是日本料理。

很多人總會覺得，出色的日本料理一定是由日本人掌舵，毫無疑問，日本人做日本料理，自然被看高一線。

尖沙咀格蘭中心地庫的六本渥，鐵板燒師傅Ken哥就證明香港人在日本料理的舞台上，表現絕不輸蝕給日本人。

Big Fernand：法國漢堡風情

凡是來自法國的人和事，是否也顯得特別有品味？

當你去過巴黎，你就知道幻想美麗，現實殘酷是甚麼一回事。

如非好友小寶在巴黎的話，我想我只能給他一個中性印像。

不要說法國甚麼都覺得很中產，很優雅，其實，早已與我們息息相關，滲入了生活的大小細節裡面，一切來得理所當然。除非，你仍是執迷於韓國流行文化，眼光只限於亞洲地區，或者，會覺得大驚小怪也不定。

法國人的時裝品味（曾經，我是APC的死忠粉絲），法國音樂（膚淺的我，只聽AIR，Daft Punk，Yann Tiersen，或一些曾經來港表演過的法國樂手。），法國電影（月中開鑼的法國電影節，已經買了幾場門票），還是令我多麼入神。

當然，少不了法國菜，有沒有發覺，這數年間，來香港開店的法國餐廳／甜品店，有越來越多的跡像？

中環IFC的Big Fernand，是其中一員。

珍寶坊：佐敦魚蛋歌

新一年的香港澳門米芝蓮，增設街頭小吃一欄，惹來大眾議論紛紛。

（米芝蓮自我降格？）

（就算你唔想有米芝蓮，米芝蓮都會嚟搞你，到時業主實有位入，瘋狂加租。）

（咦？咁多間入選小店，點解無一間賣牛雜，魚肉燒賣，魚蛋？）

係喎，魚蛋是最具代表性的香港街頭小吃，為何沒有受到米芝蓮青睞？