阿姆斯特丹：櫻花樹下的咖啡飄香＠Scandinavian Embassy

在阿姆斯特丹的第一天早上，急不及待走出去喝杯咖啡，目標是有世界冠軍背景的咖啡館 - Scandinavian Embassy。

出發前先在網上搜尋當地的餐飲資料是常識，還需買旅遊書？我不看已久，只是google一下有關阿姆斯特丹的餐飲資料，谷歌大神即刻如數家珍，一一道出。

而我在搜尋當地的咖啡館資訊，這間斯堪的納維亞大使館名列前茅，連台灣部落客也有為它寫過文章。

星月居：灣仔上樓順德風味

數年前，筆者曾在中環順德聯誼會擺幾圍慶祝生日，嘗過一道道順德風味，當時的另一半還為我預備以我擁護球會為主題的生日蛋糕。時日如飛，今天我對她的記憶漸漸模糊，但最近有位昔日聯誼會的熟客，招攬了大廚生哥一起合作，在灣仔開設主打順德菜的中菜館——星月居。

Pici：一手造成意大利粉

我對意粉的情意結，由小時候在快餐店吃過的肉醬意粉開始，後來在某間連鎖意粉餐廳，嘗過不少不同款式的意粉，那時候，我的世界就是如此。直至開始有點經濟能力，可以負擔得起我上意大利餐廳，方知道天外有天，真正的意大利粉，原來是煙韌、彈牙的質感，種類更多達數百款，除了日常經常接觸到的乾貨，近年興起標榜手造意粉的意大利餐廳，價錢亦日趨親民，百多元便品嘗到一手造成的滿足感。

最近在灣仔星街小區一帶有間新開不久的意大利餐廳，一到中午與晚市，門外皆大排長龍，到底是甚麼新大陸，吸引食客們聞風而至？走價廉物美路線，不設訂位，不收加一服務費的Pasta Bar – Pici，憑着自家製新鮮麵條在短時間走紅，成為灣仔區最新的人氣熱店。

灘萬日本料理：香格里拉的青蔥歲月

日前Wolfgang's Steakhouse一文，提及過dresscode，有讀者在我Facebook專頁留言，談及當年他在灘萬日本料理的經驗，見到有客人只穿短褲進場，何謂Smart casual？

上兩個星期，我到九龍香格里拉灘萬，與友人C小姐晚飯，只是T- shirt加薄身長褲應戰，如非天氣太熱，我都想穿得正式一點。

希望不要在C面前失禮啦。

鬼叫我一直很欣賞這位女生咩。

5019 Premium Factory：和牛漢堡話今天

走上嘉咸街的斜路，想起八年前某個晚上，我與她曾在當時很紅的甜品店 - Sift，正在享受著晚飯後的一口甜。

今天，我與她早已不相往還，Sift亦已不在。

現址變成了一間專賣日式漢堡的5019 Premium Factory。

很久不見的S小姐，相約我在這裡聚舊，大約差不多兩年沒見這位，大家曾經在不同時間，在同一間公司上班的朋友。

Wolfgang's Steakhouse：與狼在刀尖上共舞

2017上半年的飲食界大事件，除了東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，空降登龍街之外，還有來自紐約的狼 - Wolfgang's Steakhouse，落戶在中環都爹利街。本月初甫開業，旋即成為城中飲食圈子的熱話。

當友人相約在此晚飯，我衝口而出問：（要唔要dresscode?）

六月天的香港熱到出煙，我差不多每天只穿短褲，洲際酒店的扒房，如果穿短褲恕不招待的。

朋友答：（Smart casual就得。）

當日早上仍是一身短打上班，下班後即趕回家換回長褲赴會。

合隆麵家：街坊崩沙腩

想吃有水準的牛腩，無須特意走到去眾所鳩周知的名店，排隊排餐死不特止，還隨時要受氣呢。

上星期才在這裡，介紹過九龍城的牛元帥，毫不起眼但受到一眾懂吃的街坊眷顧。今次的主角，回到小弟的主場 - 土瓜灣，一間在區內有多年歷史的老牌麵店：合隆麵家。

長發麵家：最爽就係撈粗嘢

重拾菲林機的手感，一發不可收拾，拿著部老爺Leica，傻瓜菲林機，不斷在街上拍拍拍。

最喜歡在舊區，以菲林來紀錄街頭的人生百態，那種實在感，非即影即有數碼化可比擬。

回到自己成長之地 - 石硤尾，由北河街拍到去美荷樓，石硤尾村，最後，要吃點東西了。

又再來到耀東街的長發麵家，有一味是百吃不厭。

うまい鮨勘：海港城築地Omakase

半年前進駐海港城，總店在東京築地的うまい鮨勘，相信經常去日本的朋友，對這間壽司店都不會陌生。上年尾曾到訪過，因時間關係只嚐到壽司定食，月前與在尖沙咀工作的美女朋友晚飯，終於一試其Omakase，價錢為$1,200一位。

倫敦：地獄廚神的東方西方＠Maze Gordon Ramsay

實不相瞞，香港那兩間Gordon Ramsay的餐廳，我仍沒去過，因為被坊間偏向負面的評價，嚇窒了我而卻步。

要去，就要等到在英國才去。

但是，近年地獄廚神在英國，也不見得好得去那裡，聽過一些傳聞，旗下餐廳的菜式並非出自餐廳，而是出自中央廚房，送抵餐廳才加熱！

我聽罷當堂嚇一跳，豈不是與多年前，某些連鎖酒家的點心，源自大陸的出品一樣？

傳聞歸傳聞，只能說服自己未親眼看就未為真，今次倫敦之行，選擇了地獄廚神曾經拿過米芝蓮一星，走輕鬆fusion路線的Maze。