經常聽到有人說，闊別香港多時，回來第一樣想吃的食物，就是一碗雲吞麵。
但如果調返轉，就算去到外地玩，也想吃一碗雲吞麵？
這次快閃倫敦，我竟然會吃雲吞麵，其實是衰在好奇心。
Brick Lane的「HOKO」，已成為不少在倫敦的港人，一解鄉愁的地方，我只是來玩幾日，光顧這類地方只得一個理由，就是陪朋友去，像年前在白禮頓的「棋哥」，曼城的「Only Yu」。
例牌去Covent Garden附近的Whisky Exchange買威士忌，趁有時間就又去Seven Dials Market打個圈，來到才知道它們在這裡開設分店。
並非是茶餐廳，而是專賣雲吞麵。
最近兩年吃多了車仔麵，已戒掉了米線，某程度上是用行動去捍衛我個香港胃，對於有些人已將米線視為香港料理，我絕不同意。
日前來到荔枝角億利地下的「迎麵」，聽說它們的瑤柱金湯很有名，更受到不少名人稱讚，包括廿四味的Brian。
一入到麵店，電視不停播放住Brian介紹它們的車仔麵影片，但沒有開聲，有沒有dope來dope去我就不知啦。
年青的時候，每次去英國，一定會起碼吃一餐炸魚薯條。
看球賽的日子，開波前或完場後，在附近的食店，放低幾鎊，一大份炸魚薯條，狂落醋加茄汁，可能不是新鮮熱辣貨色，但憑住醋的酸味，加埋茄汁，一樣甘之如飴。
首次在倫敦吃炸魚薯條，就在千禧年，韋斯咸舊主場外面的食店，我就是抱著前一段所講的心情。
當時沒有去研究用甚麼魚，總之是炸魚就OK，薯條要夠粗，要求非常簡單。
說到尾，只是年紀小，舌頭未完全開發而已。
上個月快閃倫敦之前，在Youtube看看有沒有近期倫敦的餐飲資訊，當我搜尋炸魚薯條，彈出一些短片，有一間食店我是非常有興趣，但位置在老遠的zone 5，而且只可以外賣。
再看看有沒有叫做位置方便一點，有位座，不要太遊客，最後找到這間在當地有三間分店的「Hobson's」。
我到訪的是蘇豪分店。
第一次在街檔吃煎釀三寶，是需要排隊等候。
久聞大角咀有間細舖頭，煎釀三寶是即炸，並非那些攤到涼，等有客要就拿去翻炸的下三流，下午三點開門，營業至晚上十點，對我這個長期在歐洲時區上班的人來說，要等到放假，或偶然返早班才能過來。
「東興小食」位於大全街與角祥街交界，除了煎釀三寶，還有其他街頭小食，沒有刻意標榜「港式」二字，因為這根本是屬於香港味道。
今年三月最後一日，中環和安里的「珍姐」結業，一直未有機會來打邊爐，只能夠在中午時間來吃撈麵雞飯。
是我飲食路上的一點遺憾。
現在已搬去同區的太子大廈地庫，以前「Dot Cod」的位置，鄰居由那些普羅上班族光顧的食店，變成時裝鐘錶名牌舖頭，身價似乎不能同日而語。
上星期的某日平日早上十一點，來到珍姐新舖，落到樓梯，在我前面已經有幾個人在等候入座，眼見差不多全場坐滿，但剛好有食客離座，需要時間整理。
倫敦的自由時間，中午在Notting Hill午飯，下午就突然不知挑起邊條筋，一路向南，坐tube去Whitechapel，再轉overground到Peckham。
一個我未去過的地方。
陽光普照的下午，只顧拿住部菲林相機拍照，沒有刻意去找有甚麼特式的店舖，經過非洲人的熟食檔，散發出來的像異國風情的香氣，這是我不熟悉的料理，自然有點好奇回頭一看，但當時我未肚餓，只趁檔住不為意的時候，對住他按下快門而已。
在Rye Lane漫步，見到有個市場，就有點像重慶大廈的格調，抱著獵奇的心態行入去。
有墨西哥人的小食店，有非洲人的理髮店，在這個感覺龍蛇混集的市場，竟然有間小小的咖啡店。
招牌寫住「UKKEI屋企」，再望望咖啡店的店主，我即刻行入去。
「叫得屋企，應該是香港人。」
前往倫敦之前，her托我買點東西，有點「𠮩𠹌」但總算買到。
我：「到時請我食返餐牛扒。」
見面當晚我們會在「Liberty」對面的「The London Palladium」看演唱會，晚上七點半開場，her要黃昏時間才出到Central London，如果真的要吃牛扒的話，肯定會即刻想到Carnaby Street外面的「Flat Iron」。
上年我們才在對面的「Mountain」吃生日飯，相隔數月，又在同一條街的餐廳晚飯，都算有點巧合。
上年初夏用哩數加錢，換了一張來回札幌的機票，作為威士忌人，第一時間就想去余市蒸餾所參觀，我當日從小樽坐巴士到余市，首先在當地很有名的海膽店，吃了一碗美味的海膽丼壯行色，幾種不同海膽，包括北海道與俄羅斯，美味極了，有機會到余市的話，不容錯過。
然後帶著滿足之情，來到余市蒸餾所。
入場免費，但一定要預先上網訂，我的酒廠tour時間仍未開始，可以在園內參觀，若對威士忌有所認識，大約都知道竹鶴政孝是何許人吧，沒錯，他就是余市的創辦人，亦是將蘇格蘭威士忌的技術，引入日本的第一人。
說到傳統的倫敦料理，特別是東倫敦一帶的工人階級，Pie and mash穩佔一席。
免治肉批配薯蓉，再淋上用烈酒煮成的parsley汁，由維多利亞年代開始流傳至今，幾鎊起有交易，即叫即有，這般快餐的價錢，放在當地已經是很便宜了。
這般差不多二百年不變的味道，仍受到不少當地居民歡迎，求美味就有點勉強，但飽肚是一定。
好像這天炎熱的下午，我坐overground來到Hoxton的「F.Cooke」，光顧的客人，不是住在附近的街坊，與店主有講有笑，就是穿著制服的藍領工人。