Cucina：西西里島的冷靜與熱情之間

有一段時間經常到香港酒店的意大利餐廳 - Cucina，不過已經是數年前剛開業的事情。

上年春天再訪，適逢餐廳的新主廚上任不久，受邀來試其手勢，後來我把當日的食記，寫在我的都市日報專欄上。

事隔一年，酒店的公關忽然想起我，問我有沒有興趣來試新菜式？

我：（興趣當然有，不過我中午先得閒，可以嗎？）

天有不測之風雲，飯局當日的中午，上車時沒有下雨，去到半路就傾盆大雨，下車就耍著雨粉。

（唔好意思，今日天氣變幻不定，遲咗少少。。。）以天氣作開場白，幾時都咁British。

冗員俱樂部：土瓜灣的周日寧靜

住上土瓜灣超過二十年，從未踏足過欣榮花園對面，每天都會路過的廠廈半步，只知道偶然有明星出入，因為有studio在這裡。

月前得知有一位年青人，在此安身立命，平日是她的工作室，一到周末日就開放給公眾，上來飲杯茶，吃甜品，hea足一個下午。

冗員俱樂部，你自問是不是公司的冗員？

地踎食堂：地踎油渣搖滾

對於油渣麵，我是有一份執著。

深水埗那一間主打油渣麵的麵店，多年前我在開飯網曾給予一個不太好的評價。

廣受歡迎的大角咀英記，與上水火車站的走鬼檔，出品非上盛（起碼對我來說），但勝在聊勝於無，花園街的通達，非我杯茶。

直到土瓜灣的老三出現，內心高呼：（呢啲先係油渣麵！）

脆渣才是皇道，軟淋淋的肥豬肉，吃下去不是味兒。

日前在Facebook見到，酒友K分享一間食店，主打油渣麵，一見，脆渣！

我在他的帖子上留言：（找天去試。）

這間油渣麵，位於黃大仙沙田拗鐵皮檔，名字與環境相對，叫做地踎食堂。

阿姆斯特丹：櫻花樹下的咖啡飄香＠Scandinavian Embassy

在阿姆斯特丹的第一天早上，急不及待走出去喝杯咖啡，目標是有世界冠軍背景的咖啡館 - Scandinavian Embassy。

出發前先在網上搜尋當地的餐飲資料是常識，還需買旅遊書？我不看已久，只是google一下有關阿姆斯特丹的餐飲資料，谷歌大神即刻如數家珍，一一道出。

而我在搜尋當地的咖啡館資訊，這間斯堪的納維亞大使館名列前茅，連台灣部落客也有為它寫過文章。

星月居：灣仔上樓順德風味

數年前，筆者曾在中環順德聯誼會擺幾圍慶祝生日，嘗過一道道順德風味，當時的另一半還為我預備以我擁護球會為主題的生日蛋糕。時日如飛，今天我對她的記憶漸漸模糊，但最近有位昔日聯誼會的熟客，招攬了大廚生哥一起合作，在灣仔開設主打順德菜的中菜館——星月居。

Pici：一手造成意大利粉

我對意粉的情意結，由小時候在快餐店吃過的肉醬意粉開始，後來在某間連鎖意粉餐廳，嘗過不少不同款式的意粉，那時候，我的世界就是如此。直至開始有點經濟能力，可以負擔得起我上意大利餐廳，方知道天外有天，真正的意大利粉，原來是煙韌、彈牙的質感，種類更多達數百款，除了日常經常接觸到的乾貨，近年興起標榜手造意粉的意大利餐廳，價錢亦日趨親民，百多元便品嘗到一手造成的滿足感。

最近在灣仔星街小區一帶有間新開不久的意大利餐廳，一到中午與晚市，門外皆大排長龍，到底是甚麼新大陸，吸引食客們聞風而至？走價廉物美路線，不設訂位，不收加一服務費的Pasta Bar – Pici，憑着自家製新鮮麵條在短時間走紅，成為灣仔區最新的人氣熱店。

灘萬日本料理：香格里拉的青蔥歲月

日前Wolfgang's Steakhouse一文，提及過dresscode，有讀者在我Facebook專頁留言，談及當年他在灘萬日本料理的經驗，見到有客人只穿短褲進場，何謂Smart casual？

上兩個星期，我到九龍香格里拉灘萬，與友人C小姐晚飯，只是T- shirt加薄身長褲應戰，如非天氣太熱，我都想穿得正式一點。

希望不要在C面前失禮啦。

鬼叫我一直很欣賞這位女生咩。

5019 Premium Factory：和牛漢堡話今天

走上嘉咸街的斜路，想起八年前某個晚上，我與她曾在當時很紅的甜品店 - Sift，正在享受著晚飯後的一口甜。

今天，我與她早已不相往還，Sift亦已不在。

現址變成了一間專賣日式漢堡的5019 Premium Factory。

很久不見的S小姐，相約我在這裡聚舊，大約差不多兩年沒見這位，大家曾經在不同時間，在同一間公司上班的朋友。

Wolfgang's Steakhouse：與狼在刀尖上共舞

2017上半年的飲食界大事件，除了東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，空降登龍街之外，還有來自紐約的狼 - Wolfgang's Steakhouse，落戶在中環都爹利街。本月初甫開業，旋即成為城中飲食圈子的熱話。

當友人相約在此晚飯，我衝口而出問：（要唔要dresscode?）

六月天的香港熱到出煙，我差不多每天只穿短褲，洲際酒店的扒房，如果穿短褲恕不招待的。

朋友答：（Smart casual就得。）

當日早上仍是一身短打上班，下班後即趕回家換回長褲赴會。

合隆麵家：街坊崩沙腩

想吃有水準的牛腩，無須特意走到去眾所鳩周知的名店，排隊排餐死不特止，還隨時要受氣呢。

上星期才在這裡，介紹過九龍城的牛元帥，毫不起眼但受到一眾懂吃的街坊眷顧。今次的主角，回到小弟的主場 - 土瓜灣，一間在區內有多年歷史的老牌麵店：合隆麵家。