上年秋天沒有到蘇格蘭參加「Dramathon」，今年就早已報名，但早前因為手臂神經痛，做了一輪物理治療之後，要到最近才開始復操。
希望可以趕得上前往延文禮士的航班吧。
兩年前的十月中，從倫敦Gatwick乘坐廉航，個多小時後降落延文禮士機場，當日天氣和暖到還可以穿著短袖，所以一出機場連外套也不用拿出來。
坐巴士去到市中心，未及去旅館check in，拖住行李去飲杯咖啡先。
出發前在網上update一下當地的餐飲資料，有間從Isle of Skye開過來的咖啡店「Birch」，就在火車站附近的商店街，兩年後才執筆寫這間咖啡店，原來已經成為The World’s 100 Best Coffee Shops 2026排名第50的咖啡店，全個英國只得兩間打入榜。
經過兩程轉機，差不多一日的飛行時間，此時此刻最常要一杯咖啡定神，沒有很重蘇格蘭口音的女生，給我的手沖咖啡，陣陣的炒豆焦香與果香，化成香氣像對我說出Welcome to Inverness。
簡潔的裝修，層架上擺放一盒盒的咖啡豆，咖啡杯，與及Isle oF Skye的書。
聽her說過，他在年青時候去過Isle oF Skye，目的不是為了走到天涯海角，純粹是想尋找詩人的足跡。
這個是我一直想去的地方，無非是為了Talisker威士忌。
接連兩日的早上，我都是來這裡飲杯咖啡，然後才坐火車去Elgin，打得滑如脂的latte，隱約地散發著焦香，奶味與咖啡味均等，很合我口味。
比賽當日，除了latte，加埋士多啤梨乳駱，作為簡單早餐。
如果兩個月後再訪這間咖啡店，一定要試多幾款麵包，但應該要早少少去，貴為世界頭50名的咖啡店，一定有很多咖啡迷慕名而來。
Birch Coffee（Inverness）：21 High Street,Inverness IV1 1HY
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