第一次在街檔吃煎釀三寶，是需要排隊等候。
久聞大角咀有間細舖頭，煎釀三寶是即炸，並非那些攤到涼，等有客要就拿去翻炸的下三流，下午三點開門，營業至晚上十點，對我這個長期在歐洲時區上班的人來說，要等到放假，或偶然返早班才能過來。
「東興小食」位於大全街與角祥街交界，除了煎釀三寶，還有其他街頭小食，沒有刻意標榜「港式」二字，因為這根本是屬於香港味道。
我大約晚上八點來到，在我前面有兩個人等落單，店外亦有不少人在等候拿食物，即叫即炸製作需時，為了吃新鮮熱辣的出品，大家都心甘情願繼續等。
＄30有9件煎釀三寶，我再叫一份魷魚鬚，剛好＄50，外面有少量空間可供立食。
一大盒煎釀三寶淋上豉油，也不用再額外加甜醬了，我選擇了最常吃的魚蛋，釀豆腐，青椒，茄子，還有不常見的冬菇，與及應該未曾在煎釀三寶檔見過的鬼馬。
鬼馬，即是油炸鬼，大牌檔通常會用蝦膠／墨魚膠，這裡就用魚肉膠，炸得香脆，但始終有點硬，幸好我牙力夠，主角是釀入裡面的魚肉，鮮甜彈牙，又沒有萬年油翻炸的澀，沾上豉油的鹹香，的確惹味。
青椒沒有炸到乾到縮埋，冬菇就對我有點新鮮感，釀豆腐的質感外脆內軟滑，大家的餡料都是魚肉，只是以不同的形式展現，炸魚蛋是最直接的表述，總之我就吃得過癮。
魷魚鬚沒有落漿炸，彈牙不韌，香脆感欠奉，但配上沙嗲汁即刻點石成金。
此時最需要的是一罐啤酒，或有氣葡萄酒，站在街角吃這煎釀三寶，做個窮撚也要風流過人。
原定計劃是先在這裡吃煎釀三寶，然後轉個彎去「神虎」吃碗的拉麵，但我最後被煎釀三寶打爆了個胃，幫我省回百九幾銀，嘻。
東興小食：大角咀大全街43-59號地下A4號舖
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