Le Bistro Winebeast：健康海鮮美饌

近年在飲食界鼓吹一片環保風，由主張沿用在地食材說起，到持續發展海鮮，曾經聽人說過，如果照著當今世道吃海鮮的速度，不出三十年便差不多有大部份海線會絕種！

聽起上來頗赫人的數字，但同時亦喚醒了大家，在品嚐美食之餘，亦要顧及海洋自然生態的發展。在今個月舉行的健康海鮮節，一共有過百間城中的大大小小餐廳響應，以可持續發展的海鮮，炮製出一道道美饌。

灣仔譚臣道的Le Bistro Winebeast，是其中一間有份參與健康海鮮節的餐廳，記得三年前曾到訪過舊店，除了菜式做得好之外，餐酒以零售價嚮客，是一大賣點，身邊有不少酒友，皆說這裡是全港喝葡萄酒最便宜的餐廳之一！

天穴：和顏穴色

近年在飲食界大展拳腳的Lubuds集團，今個月在海港城開設另一間走級路線的日本料理 - ANA Ten天穴，面臨著全方位的維港美景，試想想在秋涼的黃昏之下，與心愛的人一同坐擁著海景，一邊享受調酒師精心炮製的雞尾酒，就算酒不醉，人也自醉。

東京：稍息立正站好＠立喰寿司函太郎

對食的慾望，總是無止境，尤其是人在旅途，不論是耍淚時，或X嘢時。

這天早上在東京駅一番街，以六厘舍的沾麵作早餐，我只能說兩個字：精彩。

吃到很飽走出來，想走訪多一間拉麵店也不能了。

不計拉麵街，東京駅與八重洲兩條地下街，餐廳多的是，相信求其走進一間，應不會差得去那裡。

路過見到一間立食壽司店 - 立喰寿司函太郎，明知被沾麵填滿五臟廟，但區區數件壽司，難不到我。

東京：酒過三巡的日式咖喱豬扒飯＠上等カレー 新大久保

在目黑的威士忌酒吧，喝了數款好酒，認識了酒吧的日本女生，大家一談起威士忌，英文也特別流利，滔滔不絕。

我們的語言，的確是威士忌，一聲道別後，回到JR目黑站，準備坐火車回旅館。

又開始有點餓，在新大久保站下車，往旅館途中，發現火車站旁邊的日式咖喱店，依然燈火通明，熱鬧非常。

上等カレー，當地一間在大阪發跡的連鎖日式咖喱店，勝在便宜，650日元已經有一碟咖喱豬扒飯。

東京：錯有錯著的米芝蓮推介拉麵店＠金色不如帰

當我第一次聽到這個挺有意境的名字，就即刻bookmarked，納入我的東京之旅的行程之一。

連續三年成為東京米芝蓮推介的拉麵店，實力自然非同小可。金色不如歸，照日文直譯是代表金色杜鵑，而這顆綻放著金光的杜鵑，位於幡ケ谷的小巷內。

晚市開六點半，我在六點三十五分來到門口，前面已經有數人在排隊等候，裡面早已坐滿，心想應該有排等。

大約二十分鐘，終於輪到我入去。。。。買票，在自助售票機選擇了自己心水後，還要在店內等一會。

東京：雨中的海膽丼＠鮨國

我是沒有想過，還有機會來到築地市場。

年前傳出築地將會搬去豊洲的消息，但是因某些原因仍未成事，當我在月前趁香港航空賣大包，預訂了平價機票之後，如是者便問問曾在日本留學的年青朋友H。

我：（築地仲值得去嗎？）

H：（當然。）

早上七點多下機，乘坐Skyliner出市區，在下榻的膠囊旅館放低行李後，便向築地市場進發。

東京：鯛你有無＠真鯛らーめん 麺魚

為了一碗拉麵，可以去到幾盡？

今次沒有時間去麵屋一燈，（上年去過台北店，興致又未去到這樣大，來日方長，總有機會）但也到訪過數間拉麵店，當中有些是香港找不到的流派。

像這間位於JR総武線錦系町站附近，主打鯛魚湯底的真鯛らーめん 麺魚。

由JR站一出，過馬路一直向前行，跟著谷歌大神的指示，十拿九穩。

東京：新大久保的膠囊旅館＠9h nine hours

今次東京之行，照例是獨遊，住宿方面，當然盡可能要便宜，而且要交通便利。

在旅遊網站搜尋東京住宿的資料，依舊由最低價錢開始看，其實心裡面已經有個預算，就是住膠囊旅館！

找到這一間，位於新大久保JR站隔離，新開不久的9h (nine hours)，三晚的價錢只須＄620，當中已包括所有稅項與服務費。

LaVilla：華麗轉身

與九龍香格里拉為鄰，面對著尖東海傍的LaVilla，一向給予外間純屬飲酒的感覺，站外餐廳外面的客人，十個有十個拿著酒杯，差點認識這間是酒吧呢。

近月餐廳來個大變身，請來前The French Window大廚Matthieu Bonnier坐陣，將餐單由頭執到落腳，一於來個華麗轉身，撇除以前醉翁之意只在酒，交行貨的心態。

海景軒：九月的菇菌

又一次來到海景軒，不過約我的人，由以前的聰明伶俐的女生，換成今日文質彬彬的型男。

型男C：（梁師傅啱啱推出咗菇菌菜式，係時候過來試喇。）

微雨撲尖東的下午，兩個男人在飯廳撐檯腳，懶理四周的人臉變化。

（兩個人，食到啲乜？）我帶點懷疑地問。

（梁師傅一早安排好喇，少擔心。）型男C擺出一副氣定神閒的樣子。