千両：一期一會

與時並進，是餐飲業其中之一個取勝之道，作為香港的迴轉壽司店龍頭，千両已不甘只停留在迴轉壽司的層面。近年的他，定期推出不同主題，中環世紀廣場分店，更增設日本威士忌吧。

沒有固步自封，不斷破舊立新，把自己的形象升格，吸納不同層面的客人，你想吃迴轉壽司？你想喝一口山崎，白州？你想吃一些時令的料理？

難怪，有朋友說：（每次我去千両，三，四百元一個人消費，是等閒。）

聯發茶餐廳：澳牛再發育

姑勿論澳牛的服務一向成為詬病，食物不甚特別之處，飲食網站上長年保持最多食評，遊客們來港必經之地，這一點，是事實。

一直都沒聽過澳牛有擴充之意圖，想吃有水準的炒蛋多士，還是要來到佐敦，年前開設的華星冰室也有其型，只是服務沒有澳牛般有效率。（我一向不覺得澳牛的服務差，只是沒有甚麼笑容而已）

近日收到C小姐的線報，澳牛的太子爺，在九龍城候王道另起爐灶，不過沒有用上澳牛的名字，店名為聯發茶餐廳。

單身威水瓶：Bowmore 15 year old Darkest

如果，你是。。。。你會說出甚麼豪情壯語？

如果，我是油王，我會買起自己擁護的球會，注資增兵，由中型班變成前列份子？

如果，我是特首，我會取消自由行，爭取全民普選，從此香港天下太平？

如果，我是財爺，我會年年派錢，兼且，取消100％烈酒稅！

上海佬：上海佬碰上午夜儷人

又一次踏足杜老誌道，又一次踏足上海佬的大門。沒錯，今次再次被邀請，一試新推出的Tasting Menu。

時代不斷向前，上海菜一向給予外間的印象，不外乎濃油赤醬，這個摩登型佬推出的上海菜Tasting Menu，到底葫蘆裡賣甚麼藥？

翠園：佛跳牆，炆得咁鬼香

一年一度的家母大壽，就算當日有數個飯局邀請，也不予理會，老母生日大過天，我並非有免費飯局就要搶著去的人。

今次的飯局，再次來到荃灣荃新天地的翠園，個人一向不太喜歡光顧集團式經營的酒家，美心中菜算是比較好一點，起碼不會像其他連鎖酒家，賣的是千篇一律的粵菜，farewell宴，任食火鍋等等，當有朋友相約小弟，在這等地方晚飯，基本上，我是不會應約的。

九記海鮮小廚：麻甩飯局

約了多時的土瓜灣之友飯局，最後，始終未能排出完整陣容，其中一個核心K先生，因為要拍拖而缺席。

幸好，連同小弟，家弟，也有五位新舊街坊出席，全男班上陣，無須上高級館子，越麻甩越好。

想起也很久沒來過，土瓜灣美景街，廈門小吃對面的九記海鮮小廚，記憶所及是平，靚，正。

侘寂．鮨處：寂靜的中午，一個人在壽司吧檯前

大坑早已成為銅鑼灣的後花園，不同類型的食店，攜手把整個大坑區活化，咖啡店，拉麵店，西餐廳，份子雪糕，甜品店等等。。。配合原有的粥店，茶餐廳，一到周末，日，覓食之人逼爆大坑，頓時熱鬧起來。

銅鑼灣道的鮨辰，曾經被稱之為大坑見城，時至今日還未有機會去領教，不過，這天下午，走到去較靜的蓮花宮西街的轉角位，同樣是壽司店的侘寂．鮨處。

渣哥一九九六：自主，小環

當一個人甘於放棄建立多年的聲譽，地位，而去擔當一些看似比以前低級的工作，看在勢利的香港人眼中，不是說你傻，就是說你潦倒，說你生意失敗，淪落至此，總之評價一定是負面。

早前看過一段新聞，有位擁有高學歷，收入不錯的專業人仕，為了圓夢，走去做巴士司機。我又想起台北朋友E小姐，寧願當美食家，也不願做一個收入豐厚的律師。

上個月，藝人譚小環成為壹周刊封面人物，報導她在銅鑼灣賣魚蛋，內容的文字頗為負面。

Riedel：百多元的可樂杯

姑且問問大家一個似簡單，但非簡單的問題：（你們由細喝到大的可樂，究竟有無去認真地細意品嚐？）

我相信，就算是可樂死忠擁躉，最實際的表示，都是換取可樂的精品，你問他們可樂味道的奧妙之處，十個有九個都答不到你，剩下的一個，可能的答案如下：

日本版好飲啲！

大陸版好難飲！

我是崇英L，梗係英版好飲啲啦！

若是你問我同一條問題，我只能答你一個模稜兩可的答案：（健怡可樂，與無糖可樂，好L難飲！）

川淮居：川流不息

多年前，中環置地廣場出現過一間川菜館，川淮居。今天，同名同姓的飯店，在沙田新城市廣場出現。

川淮居是美心集團旗下的中菜廳，與同系的翠園，潮庭，霸佔整層一期八樓。