MAK MAK：常陸野貓頭鷹啤酒與泰菜的配對

人稱貓頭鷹啤酒的常陸野啤酒，上個月進軍香港，在火炭設廠，從此，貓頭鷹在香港的能見度，將會大大提高。

早前受邀參觀其酒廠，順便喝過不少貓頭鷹啤酒，當中對IPA清淡版本的DAI DAI，留下不錯的印象，當然，平時有喝的赤米，配生蠔一流。

打鐵要趁熱，常陸野啤酒與中環置地廣場，走型格中帶點街頭風味的泰國餐廳，MAK MAK合作，推出一系列啤酒與泰菜配對的餐單。

一風堂：五周年打怪獸

上年一風堂登陸香港四周年，化身成鹹蛋超人。

今年，五周年，怪獸融入拉麵，形成最強海老王豚骨拉麵。

這五年來，外間對一風堂的評價，沒有一面倒地好／差，只是一半一半。

久不久推出限定拉麵，就算經常來的客人，也保持新鮮感。其豚骨湯較清淡，很多人也接受得來。

但是，有些人因為其連鎖背景，而先打折扣。重口味者喝著此豚骨湯，未免有點隔靴騷癢。

翠園：老點老菜崔護重來

近年美心集團的中菜，不時推出令人驚喜的推廣，一改以往的刻板形象。由即日起至9月尾，它旗下多間中菜餐廳再推出以懷舊為主的「老點家老菜」。

老夫子餐館：回憶， 是耐人尋味

作為一個七十後，兒時經常看的漫畫，不是《壽星仔》、《牛仔》，就是《老夫子》。當時看《老夫子》四格漫畫，看似重複又重複，但王澤先生以深入淺出及幽默風格，教曉我甚麼是耐人尋味、原來如此。所以，《老夫子》在我的成長路上，佔上一席重要位置。

鍋先生火鍋料理：圍爐取暖放題周末夜

我好像很久未試過放題了，一個價錢任叫，這個消費模式，固然大受歡迎。但是有些傳媒朋友，對自助餐，放題文化嗤之以鼻，更大罵是浪費食物的元兇，希望傳媒們，可以做多一點，就是少報導自助餐的消息。

個人覺得，如果你有修養，無論是任食也好，自助餐也好，總會抱著惜食之心。反之，有幾個錢但民智未開，抱著我付鈔就是大爺，喜歡點就點，浪費就浪費的心態，才是要不得。

曾經與酒店／餐廳的公關們，討論過自助餐浪費食物這個問題。

（不如在餐牌上，提示客人不要浪費食物，如果有食剩要罰錢？）我提議。

（唔得唔得，咁樣盞得罪客人！）某公關朋友說。

婉轉一點，寫明請珍惜食物，一切要靠食客們自律。

最近，土瓜灣之友K先生，不時在Facebook大讚一間位於山林道，以放題作招徠的火鍋店。

這位鍋先生，開業差不多一年，以每人二百多元的消費，吃盡刺身，海鮮，靚牛肉打出個名堂。眾人見狀，紛紛在K先生身上，放下＄1跟機。

SPOON by Alain Ducasse：十八相送

識於微時的朋友，一年可能只見兩，三次。

像我與E小姐一樣，在上世紀結緣，我認識她的時候，她剛拿成人身份證。轉眼間，我變成一名中坑，她亦成為人妻，彼此各有各的生活，很久沒與她一起看演唱會，看電影，對上一次一起看演唱會，是五年前的Suede。

每年的生日飯，成為了我們一年兩度見面的方式。

我：（比兩個選擇妳揀：洲際酒店Spoon or Steakhouse。）

E：（Spoon！）

八年前，我與她到訪過扒房，以一餐Sunday brunch來慶祝她的生日。

SPOON by Alain Ducasse，貴為米芝蓮一星餐廳，我與她皆未去過。

:jrink：茶杯裡的靈感

由Openricer到Blogger，由Blogger到所謂半職業專欄作家，我寫我故在，初心還未變，只不過。。。。。

開始有交稿的壓力，尤其是背負著一星期兩篇報章專欄，一星期一篇雜誌專欄，本身有正職在身，兼且堅持盡可能每天更新部落格，你話很容易？當然不是。

唯有無時無刻保持作戰狀態，背囊長期放置手提電腦，一有靈感，就即刻找個有WIFI的咖啡館坐下，在鍵盤上搏鬥。

剛過去的歐國杯期間，一個月內要應付十篇網上專欄，而且要貼題，出稿日的題材，一定要與當日有份比賽的國家有關，像西班牙有賽程，我就要寫西班牙菜，愛爾蘭有賽程，就要寫愛爾蘭菜。。

這晚有飯局在大坑，交稿死線逼在眉睫，趁晚飯前還有點時間，便在區內找個地方，打開電腦寫文。

誤打誤撞，撞到這間在Hello Kitty Cafe隔離的:jrink。

一間供應來自世界各地，不同種類的茶葉，總好過喝咖啡，最近到過兩，三間咖啡館，喝罷咖啡之後，提不起勁不特止，更出現手騰腳震。

大勝軒丸一：黃埔新店吃沾麵

在Openrice翻看大勝軒丸一，太古城店的食評，單憑食評的數目，與笑臉的比例，是頗嚇人的。

二十一個食評，只得四個笑臉，十一個中性，六個喊臉。論成績是不合格。

本來想抽個時間去試，一來真的沒時間，二來在月前試業期間，已經惹來數十人排隊，即刻打退堂鼓。

昨天，在飲食群組上，看見某食壇前輩，分享大勝軒的相片，說明是紅磡。

（大勝軒丸一開了分店？）

經過追問之下，原來黃埔分店，昨天才開始試業，正確地點在HSBC與小王牛肉麵中間，School Food對面。

曼谷Bo.lan在香港

連續三年（2013 - 2015)成Asia's 50 Best Restaurants之一，曼谷的Bo.lan，成為了今期中環PMQ的Isono Eatery & Bar  takeover的主角。

既然有力成為亞洲五十大餐廳之一，自然實力非凡。雖然今年名落孫山，仍無損其人氣。上年秋季，正在編排下年初的歐遊行程，因為我要在曼谷出發，所以要計算在內。其中一間在我wish list裡面的餐廳，就是Bo.lan。當時在亞洲五十大餐廳之中，他們排名為三十七。

最後，卻不了了之，去到臨出發前數天，才想到另一間，亞洲第一的Gaggan，臨急抱佛腳當然訂不到檯。然而，再想不起Bo.lan。後來在曼谷的短短三十小時裡面，只吃了雞飯，蒲咖啡館，與及掃街。

上次到Isono，品嚐來自紐約的Sarah Simmons，主理的菜式，炸雞的滋味直到今天，依然忘不了，腦海全部都係雞。。。

得知Bo.lan將會接Sarah Simmons棒，成為Isono takeover第二擊，我即刻放下＄1跟機，及早訂位。

The French Window：周末窗前好風光

由八月六日開始，中環IFC的法國餐廳，The French Window，推出由海鮮拼盤，自助頭盤，與主菜任吃的seafood brunch，每人＄498，（3至11歲的小童則每人＄308）果汁，汽水，mocktail，咖啡或茶任飲。

如果像我這位無酒不歡的人，額外加＄268，便可享用四款指定的紅酒，白酒，氣酒及啤酒。還有Piper Heidsieck NV香檳，當然是無限任飲。