尖沙咀金巴利道的同路小店，上年已經結業，其位置由「海﹒三碗麵」，當時經過，只覺得門面平凡，沒有特別留意。
不久，有關該店的好評漸多，聽過更誇張的是要等超過一小時，六個位的小店，只得老闆一雙手，標榜慢工出細貨，但為了一碗好麵，很多食客心甘情願等待。
大約由十多年前的「壹碗麵」開始，打破以往麵食的傳統，分別在天后與灣仔，已結業的「大熱高湯」，「魔廚麵館」，也是走精緻路線；女人街的「麵賜園」，是同路店「越興園」踩過界之作；大圍「好湯好麵」是表表者，超過十款不同風格的麵食，最終打動米芝蓮芳心，成為推介食店。
作為喜歡吃麵的人，樂於此現象開始成氣候，轉工之後少踏足此地，放假的下午，趁著要去附近沖曬菲林，就來一試虛實。
上次吃日式吉列豬扒是何時何地？沒記錯的話，好像是三年前在高雄SOGO裡面的「杏子」，用上黑豚里肌，甜美的肉香與豐富的油脂感，這股滋味是不能忘記。
曾經喜歡的「Tonkichi」，接近十年沒訪，今日的水準如何只能道聽途說；聽聞現在有不少人對中環的「Porker」推崇備至，但一直未有機會試。有不少住在長沙灣尾的朋友（大約是近聯邦，麗新的一邊），不約而同推薦走價廉路線的「大丈夫食堂」。
尤其是吉列豬扒定食，區區一百頭的價錢，水準絕不輸蝕，成為他們的心頭好。
年前在「程班長」吃罷牛肉麵，行到過來想再下一城，但店內坐滿客，都是不要勉強自己了。
最近搬往元州邨對面的新落成住宅二樓，面積更大，從土瓜灣乘坐6C巴士，在發祥街下車便是；記得這個位置以前是一排唐樓，有間名叫「必達」的遊戲機中心，曾幾何時是我經常打躉的地方。
長達三個半月的晚市堂食禁令，終於在上星期四解除。
收到友人S先生Whatsapp：「今晚食唔食飯？」
我：「咁急，訂唔訂到位先？」
隨便說出兩間食店的名字，老地方「盛記」，記得上年初晚市堂食解禁第一晚，我們就是在沙田瀝源邨打邊爐。
最終選擇了另一間，竟然給我訂到位，一行四人在深水埗欽州街「魚鈁」，開瓶青島，舉杯暢飲。
「為晚市堂食復活乾杯！」
與好友到中環找達叔修理相機，當時還提議不如順便去樓下的「陸羽」飲茶，但是因為避疫而暫停營業。
二月有段時間，天氣寒冷下著雨，兼疫情大爆發，百業蕭條，萬籟俱寂，為這城劃上一絲絲哀愁。
行到去必列啫士街的舊樓，並非拜訪神級鮨店，沿住旁邊的樓梯落下一層，就是這天到訪的咖啡店「Not One Less Coffee」。
裡面與外面食截然不同的光景，熱鬧非常，相信來得這裡的客人，都是同聲同氣的。
復活節四天假期裡面，實際上我只得一日假，其他時間當夜更，中午還可以外出吃個午餐才上班。
似乎是疫情緩和與消費券的效應，市道亦開始「復活」，上個月到過太子「友利冰室」，午市只得小貓三四隻，前兩日再訪，眼見接近九成滿；經過某些同路食店，門外人龍再現。
大南街的車仔麵店「何車」，中午十二點九到門口，獨行俠要等兩張枱才能入座。
今個月初，有幸到筲箕灣的Omakase神店午餐，因為在下午一點半才開始，原定先在附近的「安利」吃碗粉打底，但突然有事做而趕不及。
那就吃罷午餐才去「溝貨」，心想應該吃不飽。
由一點半到四點半，酒餚到甜品，最終吃到捧腹離開，回到東大街看見「安利」的招牌，只能過門不入。
或有不少人覺得它們的水準今非昔比，對我而言，是有份情意結所在，留待日後有機會再訪時分享。
經過灣仔大王東街，發現有間應該是開業不久的麵店「廣麪子」，即刻google一下，原來是「安利」的副線，見裡面沒有太多人，即刻入去食碗麵。
若以時間性來計，這一頓午餐，是應該屬於上集。
莫非下集是個可愛夢兒？非也。
三月初是我的生日週，往年這段時間是很忙碌的，但是遇上了第五波疫情，日日確診數字萬萬聲，晚市又禁堂食，大家仍要上班，只在乎是WFH或如常回辦公室，你估真係唔撚使做咩？
難得友人KL在我生日正日的中午有空，而且心儀的餐廳亦訂到位，一切準備好但存在顧慮，就是餐廳有員工顧客確診而暫停營業，或自己中埋／成為緊密接觸者而被隔離。
最後無驚無險，當日中午大家安然無恙，來到尖沙咀K11 Musea，米芝蓮一星鮨店「Sushi Wadatsumi」，坐在吧枱前，期待今年唯一一餐生日飯。
相約友人YH見面飲杯咖啡，我提議去西九龍，她說要上堂，由將軍澳出來，恐怕有點趕。
我：「咁我入嚟將軍澳啦，就喺海邊見？」
時間尚早，先找個地方吃個午餐，上一次到訪「日日食美食廣場」，已經是上年五一，為了一碗牛腩。
聽聞有新店進駐，而且是正中我下懷，怎能不試呢？
「將軍令花甲海鮮粉」，有三款湯底，三款麵底可選，走辣到變態辣，清湯最能表現其質素，配細滑的金邊粉，應該會比較夾。
其中一間予約困難的Omakase，竟然在上個月初，訂到上個月尾其中一日的13：30時段。
可能是疫情嚴重關係，有客人取消預約，又給我發現到，最重要的是當日撞正我的例假，無須為了一餐飯而請annual leave。
中環「Sushi Shion」，開業不到一年，大將Adachi San，曾經在「竹壽司」任職，多年前到訪過這間在銅鑼灣的日本料理兩次，是否曾與他擦身而過？年代久遠已沒印象了。
踏正13：30來到門口，稍等一會，侍應安排我入座，吧枱前的Adachi San正在恭候。
說起背脂拉麵，以前經常去深水埗的「混亂拉麵」，可要求加大三倍背脂蒜蓉與野菜，超重口味的代表作，但不是人人都受落。
最近在女人街，有間由東京開過來的背脂拉麵店，上個月慕名而來，去到午市尾段入座，只剩下沾麵，試罷覺得未夠濃厚，留待下次再訪試埋拉麵，才能給予評價。
紅磡的「泓一」，除了賣雞白湯拉麵，亦賣醬油拉麵，包括背脂醬油。
沒有晚市堂食的日子，要到返中更或放假的日子，才能來這間只得六個位的拉麵店，像這天放假，下午兩點來到門口，在我前面有兩位食客正在等候。