某飲食部落客，凡是寫有關意粉的文章，經常以「即煮」去強調他介紹的出品。
就算是茶餐廳的燴意粉，平價港式西餐廳的Carbonara，都是即煮即出吧，明明是常識，根本無須刻意掛在咀邊。
上年尾曾經在此介紹過一間，在尖沙咀賣意粉的小店「Untitled Cafe & Bar」，與走平民路線的意粉「PICI」為鄰，沒有後者的老外風情，更加不用說英文去點菜，同聲同氣手造意粉，平均消費＄200一個人，包餐湯／沙律，意粉，飲品，前後到訪兩次，其出品對得住個價錢。
日前他們在Facebook專頁，宣佈將會結業的消息。
這晚在尖沙咀，原定計劃吃拉麵，想起還未試過他們的阿根廷紅蝦意粉，即刻掉頭行過來碰運氣，有沒有位讓我一人意境。
三年前，某位曾經受到萬人景仰的天皇巨星，來到灣仔春園街「新景園」，怎料到被請吃閉門羹？
這股義薄雲天之氣，惹來不少人叫好，本來憑著出色的咖喱豬扒，一直得到不少食客支持，此消息一傳出，情況更加一發不可收拾。
今年初晚市禁堂食的第一天，出席酒會之後，時為四點多，過來吃個early dinner才回家，心想在下午茶時段，應該沒有人排隊吧。
沒想到它們在下午茶時間休息，到我吃了一記閉門羹。
友人高達兄召集飯局，他提議幾個地方給我們選擇，看過名單上的食肆，我是完全沒有異議的。
因為全部都想試，就看那一間先訂到位。
今年初曾到訪過的「大圍小館」，現時晚市分兩個時段，我們一行四人，在晚上八點入座，直至十點完全，對我而言時間剛剛好，當晚吃完飯就要返通宵班。
所以當晚謝絕酒精，四個麻甩佬，飲茶便好。
Omakase有如雨後春筍，開完一間又一間，簡直是疫市奇葩，周不時聽到那一位師傅過檔到另一間鮨店，那一位師傅跳出自立門戶的消息。
數年前曾經到訪過元朗國的「壽司源」，午市的Omakase，＄380 +10%一位，言師傅主理，當時我為這餐飯撰文，尾段說到日後可否抽空來晚市。
最終還是空口說白話。
現在，言師傅已經離開元朗，進軍中環開設Omakase，名叫「海言」，與之前最大分別的是，由壽司變成丼飯。
價錢是與數年前的「壽司源」午市Omakase一樣。
近年比較成功的素食餐廳，「素年」穩佔一席，現時已經發展至四間分店；它們亦在汝州街分店隔離，開設精品店，有時裝有黑膠唱片，但是Hip Hop音樂並非我所好。
上個月尾，本地歌手許廷鏗更在汝州街店，客串一日店長，更推出以他為名的菜單，與及他的自資黑膠唱片，當我收到這個消息之時，訂位名額已滿。
其實，我只是想買他的唱片而已。
因為素年有不少菜式以不可能素肉入饌，我是絕對不碰的。
每次到訪，只會選擇意粉，黃埔分店最近我，今年之內已經去過三次。
再訪佐敦莊士倫敦廣場的「金山海鮮酒家」之時，是堂食放寬至八人一枱的第一天，早已訂了枱當然無痛苦，企圖walk in是沒可能有位。
晚市時間依然不變，七點入座，人齊就點菜，快上快落，一小時多少少便埋單走人。
密食當三番嘛。
「程班長」買棹歸航，在香港還有甚麼地方，可以吃到一碗像樣的台灣牛肉麵？
較早前我再分享「尚青商號」的帖子，有讀者留言，觀塘的「五月星」也不錯。
現在我經常出入這區，因為到附近的廠廈買唱片，這天又要上去破財，正是午飯最旺場之前的時間，想起讀者的推介，順便吃碗麵吧。
但是見到駱駝漆大廈三期門外，排隊乘搭電梯的人龍，心裡十五二十，排不排好？
一場來到，唔爭在啦，其實也不是等了很久，第二輪便到我入𨋢。
尖沙咀金巴利道的同路小店，上年已經結業，其位置由「海﹒三碗麵」，當時經過，只覺得門面平凡，沒有特別留意。
不久，有關該店的好評漸多，聽過更誇張的是要等超過一小時，六個位的小店，只得老闆一雙手，標榜慢工出細貨，但為了一碗好麵，很多食客心甘情願等待。
大約由十多年前的「壹碗麵」開始，打破以往麵食的傳統，分別在天后與灣仔，已結業的「大熱高湯」，「魔廚麵館」，也是走精緻路線；女人街的「麵賜園」，是同路店「越興園」踩過界之作；大圍「好湯好麵」是表表者，超過十款不同風格的麵食，最終打動米芝蓮芳心，成為推介食店。
作為喜歡吃麵的人，樂於此現象開始成氣候，轉工之後少踏足此地，放假的下午，趁著要去附近沖曬菲林，就來一試虛實。
上次吃日式吉列豬扒是何時何地？沒記錯的話，好像是三年前在高雄SOGO裡面的「杏子」，用上黑豚里肌，甜美的肉香與豐富的油脂感，這股滋味是不能忘記。
曾經喜歡的「Tonkichi」，接近十年沒訪，今日的水準如何只能道聽途說；聽聞現在有不少人對中環的「Porker」推崇備至，但一直未有機會試。有不少住在長沙灣尾的朋友（大約是近聯邦，麗新的一邊），不約而同推薦走價廉路線的「大丈夫食堂」。
尤其是吉列豬扒定食，區區一百頭的價錢，水準絕不輸蝕，成為他們的心頭好。
年前在「程班長」吃罷牛肉麵，行到過來想再下一城，但店內坐滿客，都是不要勉強自己了。
最近搬往元州邨對面的新落成住宅二樓，面積更大，從土瓜灣乘坐6C巴士，在發祥街下車便是；記得這個位置以前是一排唐樓，有間名叫「必達」的遊戲機中心，曾幾何時是我經常打躉的地方。
長達三個半月的晚市堂食禁令，終於在上星期四解除。
收到友人S先生Whatsapp：「今晚食唔食飯？」
我：「咁急，訂唔訂到位先？」
隨便說出兩間食店的名字，老地方「盛記」，記得上年初晚市堂食解禁第一晚，我們就是在沙田瀝源邨打邊爐。
最終選擇了另一間，竟然給我訂到位，一行四人在深水埗欽州街「魚鈁」，開瓶青島，舉杯暢飲。
「為晚市堂食復活乾杯！」