這個在尖沙咀海防道的市場，也不知「臨時」了多少年，就算裝修過之後，「繼續」臨時經營，正如那些長期掛住即將結業橫額的商戶一樣。
不過在今時今日，早已見怪不怪。
早前在牛頭角「北記」飲過瓦煲奶茶，這天就繼續我的尋找奶茶之旅，所以又來到海防道。
熟食中心裡面，各檔口的阿姐搏命拉客，身處遊客區有不少大陸人自動上門，但心裡已經有目標，既然是為了奶茶，我就在「合香園」前面坐低。
因為第一次來，就算大熱天時，也要飲熱奶茶，這裡的環境還好過牛頭角，起碼沒有太過焗促。
奶茶用透明杯上，味道就偏向茶味的一邊，奶味好薄，回甘強烈，如果追求茶味者或會好喜歡，但追求平衡度的話就覺得太苦。
熟食中心隔離有肉檔，近廚得食，牛肉當然是新鮮貨，無整色整水比梳打粉狠狠蹂躪，入口有嚼頭，沙嗲味濃郁帶點點甜，麵條質素就一般。
短時間之內飲過兩間瓦煲奶茶，得出來的結論，就算地點對我有點點不太方便，環境甚至更差，我都會去牛頭角。
合香園：尖沙咀海防道390號熟食檔地下9號舖
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